Iod (materie minerală)

Faptul că Iodul - este un oligoelement vital pentru oameni, ei știu totul.

Dar mai multe detalii despre aceasta, nu multe poseda. Deci, toate de iod din organism conține 20 până la 35 mg. mai puțin de 50 mg. Mai mult decât atât, aproximativ jumătate din această sumă este în glanda tiroidă, iar restul - în sânge, grăsime. țesutul muscular, etc. Cea mai mare parte acestui element provine din alimente, mai puțin bine - cu apă. prin inhalare sau prin piele. Și el a manifestat prin rinichi în urină.

Cum a afectat activitatea de iod în corpul nostru?
Valoarea sa primară este direct legată de tiroida - este implicat în dezvoltarea și este o parte a hormonului - tiroxina. Și el, la rândul său, afectează alte glande endocrine și controlează astfel întregul corp.

În mod direct asociate cu acest lucru și alte funcții realizate în iod:

• normalizare a metabolismului - metabolismul energetic, metabolismul proteic. grăsimi și carbohidrați;
• stimularea creșterii și dezvoltării, atât fizică cât și psihică;
• un efect pozitiv asupra sistemului nervos - starea generală de spirit, memoria, etc.;
• scaderea nivelului de colesterol din sânge, adică, efect anti-aterosclerotic;
• lucrările de întreținere a sistemului de reproducere;
• îmbunătățirea imunității și colab.

Și ajută să se adapteze la condițiile de temperatură diferite ale mediului.

întreținerea zilnică

Pentru a menține o cantitate suficientă de iod în corpul uman, acest lucru trebuie să se facă în afara pe o bază de zi cu zi. Deci, pentru copii a cererii de zi cu zi pentru ea crește cu vârsta: 50 mcg pentru sugari la 150 mg - la adolescenți. La adulți, valoarea sa este de aproximativ 100-200 micrograme.

Mai multe crește această nevoie în timpul sarcinii și alăptării, atunci când vremea prea cald sau rece. Dar, în general, variază în numerele specificate.

Copiii de problema cu care se confruntă încetinirea creșterii fizice și retard mental până la cretinism. La adulți, deoarece reduce productia de tiroxina hormon, dezvolta hipotiroidism. Acest lucru afectează în primul rând pe starea sistemului nervos - a crescut oboseala si iritabilitate, deteriorarea performantelor, activitatea intelectuala, memorie, starea emoțională. Apoi, menținând în același timp metabolismul deficitului incetineste, rezultând o creștere a greutății corporale; perturbat sistemul cardiovascular, și altele.

Dar, uneori, atunci când auto-tratamentul deficitului de „șoc“ doze de iod de medicamente cu el sau sare iodată, puteți obține efectul opus - aspectul său în exces. Doza toxică Considerat de peste 500 de micrograme pe zi. De asemenea, un exces de iod apare atunci când contactul prelungit cu ei la locul de muncă. Dar trebuie remarcat faptul că această condiție este mult mai rar decât deficitul.

La o intoxicație acută de această substanță a observat greață, vărsături, un gust metalic, dureri de cap, letargie, ochi umezi, secreții nazale, tuse, răgușeală, etc. În expunerea cronică poate să apară boli tiroidiene :. Atât hipo și hipertiroidism, care au un impact negativ asupra întregului organism.

După cum sa menționat deja, o mare parte a elementului urmă vine în contact cu produsele alimentare și numai 5-10% - apă. Cele mai multe sunt bogate în varietatea lor de fructe de mare: alge marine, alge marine, calmar, creveți, pește. Și numărul său în alimente de plante nu este prea mare, și, de asemenea, extrem de dependentă de bogăția solului lor. Prin urmare, fructele și legumele cultivate în zonele sărace în care o conțin, de asemenea, sunt foarte puține. Se poate observa din tabelul de mai jos.

Conserve stridii, somn, biban, ciuperci, carne de porc, carne de vită, ficat de vită, de pui, lapte integral și lapte condensat, iaurt, branza, unt, smântână, pâine albă și de secară, fulgi de ovăz, fasole, mazăre, soia, spanac, ceapa verde, usturoi, ridichi, sfecla, morcovi, varză, cartofi, castraveți, tomate, coriandru, mazăre verde, porumb, struguri, ciocolata, fistic

Trout, hrișcă, orez, linte, ceapă, ardei roșu gras, vinete, pere, mere, portocale, kiwi, piersici, caise, prune, avocado, pepene galben, cireșe, căpșuni, coacăze negre, coacăze, nuci, migdale, alună

Dar acest lucru nu înseamnă că este cât de mult iod este obținut din aceste produse. Deoarece este foarte sensibil la temperatură - când gătiți se pierde 30 - 65% a elementului. De exemplu, dacă peștii de apă dulce crud conține, în medie, până la 170 mcg de iod, fierte este de numai aproximativ 80 micrograme. De asemenea, el a distrus și depozitarea pe termen lung a produselor într-o tigaie deschisă.

sare iodată, prin urmare, se recomandă se adaugă direct la produsele alimentare înainte de consum. Iar pentru o mai bună absorbție a intrat în elementul în sine dieta ar trebui să ofere suficient conținut de proteine, vitaminele A și E. fier, cupru și zinc.