Învățăm cum să facă magnific
Și cheesecakes începe să semene cu crumpets neclare sau clătite, sau brioșe. Și așa vrei să simți același gust de brânză. Admirați crusta rumenita și bucurați-vă de mijloc moale.
Pentru a avea un cheesecakes de aer cu adevărat magnific. nu este suficient pentru a cunoaște proporțiile exacte. Există câteva trucuri pe fiecare din etapele de pregătire, care joacă un rol important. La prima vedere, acestea sunt fleacuri.
Dar primesc un „mediocru“ fără cheesecakes. Și ar fi de dorit ca fiecare piesă topit în gură. toate lăudat și rețeta pentru a partaja întrebat.
Cum se poate găti cheesecakes și să le dea fastul?
- Brânză - 300 g
- Ouă - 2 buc
- Zahăr - 100 g
- Stafide - 150 g
- Făină - 200 g
- vanilie
Durata de preparare - 30 de minute. vase de calorii - de la 180 la 200 kcal pe 100 g de produs finit, în funcție de brânză de vaci grăsime.
Înainte de a începe de gătit, ar trebui să ia în considerare cu atenție alegerea produselor:
- Selecția de brânză. Aceasta este componenta principală, deci este pe gustul și textura în primul rând depinde de calitatea alimentelor. În primul rând, ar trebui să fie destul de uscat. Orice exces de fluid supara cheesecakes noastre, ceea ce le face clatite plate. În al doilea rând, de asemenea
Structura fărâmicios va da sensibilitate.
Este nevoie de pre-procesare.
Acesta trebuie să fie zdrobit. Asa gătit-l triturează printr-o sită. susținând că singura modalitate de a realiza matasoasa.
Mai putin pretentios doar strivit cu o furculiță sau cartofi mașină de tocat. Dacă nu vă place să tulpina, utilizați un mixer de imersie. El este, de asemenea, pauze bune boabe de caș.
adăugat la masa de caș.
Dar, dacă gătești cheesecakes moale si pufos. aveți nevoie pentru a separa galbenusurile de albi. Galbenusurile sunt măcinate cu o pereche de linguri de zahăr. Aici puteți adăuga vanilie sau zahar vanilat.
Proteinele au fost biciuit cu un varf de cutit de sare până la apariția spumoase. Doar nu încercați prea tare ca un biscuit. Nu fi speriat dacă lichidul rămâne în partea de jos. Pentru acest fel de mâncare, mai degrabă „spumă moale“. bule de aer de proteine „ridica“ aluat, cheesecakes face un foarte bogat.
Ultimul din amestec sunt proteine. Se agită acestea ar trebui să fie atenți să nu se stabilească.
obține coajă crocantă și seredinka de topire.
procedură simplă. Restul de făină se toarnă pe o suprafață confortabilă. aluat lingura dactilografiate, a pus într-un pic de făină „knelka“ și cu generozitate dezosate pe toate laturile cu faina.
Acum, când piesa de prelucrat nu mai lipeste de mâinile, vă puteți da o formă tradițională de cheesecakes.
Odată ce produsul este format, acesta este din nou presărat cu făină.
gras, gust neplăcut. timp de preparare 3-4 minute pe fiecare parte.
Se toarnă papanasi proaspăt preparate pe un prosop de hârtie sau șervețel. Excesul de grăsime va părăsi și nu va strica gustul vasului.
Cum de a sculpta cheesecakes, ceva pentru a le da splendoare?
De ce aveți nevoie pentru a alege un ulei vegetal?
S-ar părea că untul „nativ“ produse din brânză. Cu toate acestea, cheesecakes pentru a prăji imposibilă. În primul rând, este puternic pulverizat, în al doilea rând, arde repede.
Ca rezultat, se lipește de tigaie și rupt cu dificultate.
Ceea ce trebuie făcut, în cazul în care un pic de zahăr?
Poate părea că rețeta a indicat o cantitate moderată de zahăr. Dar un dinte dulce nu ar trebui să cedeze în fața tentației de a pop aluatul câteva linguri suplimentare. Când prăjirea topiturile de zahăr și fluxurilor, și cu ea raspolzutsya și cheesecakes.
Solutia este simpla: de a aduce gustul vasului la dreapta atunci când se aplică. Iată câteva opțiuni:
- pour gem, miere sau lapte condensat;
- gatiti sos de fructe de pădure;
- se presara cu zahar pudra;
- se aplică brânză prăjituri cu cremă de zahăr biciuit.
Acest fel de mâncare merge bine cu băuturi calde: ceai, cafea, lapte.
Cum de a face prăjituri delicioase brânză cu stafide?
„Aburit“ - nu înseamnă „umplut cu apă clocotită.“ Pentru a evidenția au rămas intacte și nu au rupt în sus, acestea ar trebui să fie un pic de așteptare într-o apă caldă (nu fierbinte!).
După adăugarea de stafide, puteți continua să gătesc urmând rețeta clasică. Nu uita pentru a elimina excesul de umiditate din stafide. Puteți utiliza prosoape de bucătărie sau servetele.
Iubitorii de experimente pot înlocui stafide alte fructe uscate. bucăți de caise uscate și fructe confiate. Ei au, de asemenea, pre-înmuiate.
Pregătirea desert dulce cu grisul
Munk este utilizat numai în test. Pentru obvalivaniya cheesecakes folosind faina.
Acest fel de mancare - un mic dejun perfect, mai ales pentru copii. Dar pentru a tăia o jumătate de oră joc cu brânză nu este ușor. chiar nu vorbesc despre proteine de dimineata biciuire. Out? semis de recoltare. Cheesecakes nu sunt pierdute atunci când înghețarea palatabilitatii lor.
Cum să înghețe cheesecakes?
Asigurați-vă că cheesecakes nu se ating. Pune-le într-un singur container poate fi avut după ce înghețe în mod fiabil.
semi-produs finit a fost gata. Sale termenul de valabilitate de până la 3 luni. Acum, în orice moment, direct din congelator - tigaie.
Fii pregătit pentru faptul că, din cauza diferenței de temperatură dintre uleiul va bâlbâi un pic mai mult decât de obicei. După cum puteți vedea, cheesecakes chiar nesofisticați au secretele lor de gătit.
Dar când toate detaliile luate în considerare, rezultatul este pur și simplu uimitoare. Chiar și în vreme foarte sumbru este „soare“ fel de mâncare vă va încălzi.