Într-o cratiță găti mâncarea, astfel că a fost în condiții de siguranță pentru sănătate

Într-o cratiță găti mâncarea, astfel că a fost în condiții de siguranță pentru sănătate?

Astăzi, sortimentul de vase de pe rafturi atât de mare încât cred, fără să vrea, despre care o să cumpere, pentru a face practică și în condiții de siguranță pentru sănătate. La urma urmei, din tigaie în care ne pregătim supe, cereale și alte alimente, aceasta depinde de gustul, calitatea și siguranța. Este foarte trist că multe gospodine dobândească și să se pregătească feluri de mâncare pe ea de ani de zile fără să mă gândesc dacă nu strica pentru sănătate.

Dacă aveți pe vase de bucătărie cu smalțul deteriorat, opriți pe ea pentru a găti pe. Prin aceste vase de așchii de metale grele toamna produse alimentare: plumb, zinc, bor, nichel, crom, cobalt, cupru. selecție deosebit de mari din aceste metale se produce în timpul coacerii într-o supă oală, supă și alte supe cu un mediu acid. pan oțel emailat poate fi folosit pentru gătit, atât timp cât stratul de email complet integral, adică nu are ciobire și cracare. Chiar și cu o ușoară apariție a leziunilor de pe suprafața interioară a tigaie in loc de supa vă pregăti un „cocktail chimic“, care poate provoca dureri de cap, imunitate scazuta, agravarea proceselor metabolice, slăbiciune, oboseală și otrăvire.

De risc deosebit sunt bucăți mici de smalț, care, împreună cu alimente poate intra in organism. Alegerea unui vas emailat, să acorde o atenție la calitatea de stratul de email. Nu ar trebui să aibă nici un pete, prezența lor indică ardere necorespunzătoare. Uzării email - un strat sticlos subțire care se obține atunci când este aplicat în condiții de temperatură ridicată. Caserola cu email de calitate ar trebui să fie o groase și mai grele. Stratul exterior al smalțului poate fi orice culoare, dar este mai bine de a alege culoarea întunecată de jos. În acest caz, caserola este mai bună decât fierbinte.

oală Safe contează dacă are un strat intern de alb crem, albastru, negru, gri, albastru sau. Dacă înainte de a smalțului oală cu suprafața interioară a galben, maro sau roșu, apoi renunțe la ei achiziții. In acest tigai emailate care conțin compuși chimici din cupru, cadmiu, mangan și alți coloranți nocivi. Prin ea însăși, pan emailat este perfect pentru gătit orice masă, rezistă la alimente acizi, baze și săruri. Dar este nevoie de o atitudine foarte atentă. Chips-uri pot fi formate în încălzirea neuniformă în timpul impactului accidental, stopării. Un vas cu fisuri formate să mai folosească.

Utilizați tava de gătit din aluminiu, fără acoperire, de asemenea, nu ar trebui să fie. Aceste tigai folosite în timpul epocii sovietice, este acum în bucătărie este rară. Aluminiu în prepararea alimentelor intră în alimente și se poate acumula în organism. ionii de aluminiu se acumulează în organism, afectează în mod negativ sistemul nervos, creierul si poate provoca insuficienta renala. Nu trebuie să fie depozitate în vase de aluminiu gătit alimente, sau să bea apă de la un fierbător de apă sau aluminiu cutii. chiar intoxicații alimentare pot să apară în aceste cazuri. Aserțiunile producătorii de caserole de aluminiu care pelicula de oxid împiedică pătrunderea poluanților în produsele alimentare, neadevărate. Aluminiu rateaza hrana, indiferent de prezența filmului de oxid. Nu e de mirare astăzi în mai multe vase de aluminiu, fără țări europene de acoperire non-stick este interzisă.

Tigaia mai modern și inofensiv este o tigaie ceramică. O astfel de tigaie acoperit la interior cu un -termolonom nanocompozit ceramic care nu eliberează substanțe nocive pentru organism. În acest fel de mâncare puteți găti și magazin de produse alimentare. vase ceramice relative pot fi numite castron de sticla refractare. Sticla este, de asemenea, inert și nu interacționează cu orice substanțe și nu le eliberează. Datorită transparenței într-o oală este văzută întotdeauna ca mâncarea este gătită. ceramică de sticlă curată și oală este foarte ușor, ele nu rezolva gunoi. Dezavantajul acestor vase - prețul ridicat, o mulțime de greutate și de fragilitate. În plus, sticla are o conductivitate termică slabă, supa pe ea te va găti mai mult dacă nu utilizați un separator de flacără. Potul fierbinte de sticlă nu poate fi plasat pe o suprafață umedă, se poate sparge atunci când o scădere bruscă a temperaturii.