Îngrijire Kombucha și creșterea acesteia

Îngrijire Kombucha, ca, într-adevăr, și creșterea lui, complexitatea deosebită nu este, mai ales că demonstrată empiric că meduzomitset adaptează ușor și rapid la schimbările în condițiile externe, nepretențios, poate rezista la interval diferit de temperatură și de a absorbi o varietate de zahăr. Din cauza rezervelor interne ciuperca pot avea efecte adverse, deoarece este atât de larg și sa răspândit rapid peste tot.

Și totuși, unele dintre regulile de ingrijire pentru el acolo. În primul rând, ar trebui să știe că pentru viața normală a ciupercii are nevoie de oxigen, și pentru că, în orice caz, este imposibil de a închide vasul în care se află, de acoperire. Este mai bine să-l acopere pliat în mai multe straturi de tifon. Apropo, de cele mai multe feluri de mâncare: trebuie să fie în mod necesar un pahar, bun de transmisie a luminii. Vă rugăm să rețineți: este, nu lumina directă a soarelui de lumină, care sunt nocive pentru ciuperca. Este mai bine să-l pună în umbră decât în ​​soare pentru un loc deschis.

Mai mult decât reproducție Kombucha două potrivite sau borcan de trei litri, cu gât larg. Este de dorit ca aceste cutii au fost două: una pentru ciuperca vii, cealaltă pentru băutura finală. Infuzia cu ciuperca trebuie golit la fiecare 2-3 zile, în timpul iernii un pic mai puțin - în 5-6 zile. perfuzie gata pot fi depozitate sigilate ermetic în frigider sau în pivniță pentru o lungă perioadă de timp.

Având grijă de ciuperca, nu ar trebui să uităm despre unele dintre procedurile „de igienă“ pentru el. El iubește curățenia și foarte pretentios cu privire la aceasta. Deci, în vara prin fiecare săptămână sau două ar trebui să fie clătit cu apă rece curată în timpul iernii pentru a face acest lucru un pic mai puțin.

Nu lasa faptul ca ciuperca ta să fie lăsată să stea prea mult timp în soluție, în caz contrar acesta va începe să crească maro top plenochka, iar acesta este primul semn că planta moare. Întotdeauna asigurați-vă că temperatura apei. optimă avută în vedere pentru temperatura ciuperca egală cu 25 ° C, nociv - sub 17-18 ° C. In acest caz, activitatea ciuperca scade brusc și începe să-l lichideze în algele albastre-verzi. Este, deși frumoasă, dar nu există nici un beneficiu medical de la ei acolo, și, treptat, ei ucide ciuperca.

Pentru ciuperci creșterea și dezvoltarea normală nu trebuie să se păstreze în apă obișnuită și ceai cu soluție de zahăr. O astfel de soluție este preparată după cum urmează: deja folosite pentru a prepara ceai obișnuit frunze din nou se toarnă apă, ușor răcit și filtrat printr-un filtru de ceai fierbere, astfel încât lichidul este lăsat frunze plutitoare. Apoi, 1 litru din această apă este încălzită ușor. Acest lucru se face în scopul de a face mai ușor în apă pentru a dizolva 100-150 grame de zahăr. Este imposibil să situată zahărul pe fundul vasului sau nu a fost dizolvat complet - este dăunătoare pentru ciuperca.

Când apa de zahăr sa răcit, se toarnă într-un borcan, unde deja meduzomitset. În nici un caz nu se poate turna zahăr direct în borcan pe ciuperca, așa cum fac mulți. Zahăr nedizolvat capabil de a provoca daune mucoasei sale arsuri stâng, din cauza care ciuperca moare treptat.

Pentru a accelera procesul de dezvoltarea excesiva a ciupercii, este posibil să se facă în orice alt mod. Luând ciob, se umple cu 3 l de ceai cald (frunze de ceai). Apoi, se adaugă zahăr - pentru fiecare litru de lichid 100 de grame de nisip. Zahăr trebuie să fie bine amestecat, ca plămadă se toarnă o ceașcă de băutură finit, și numai apoi pus pe suprafața apei Kombucha. Nu vă fie teamă că, după o schimbare completă a apei ciuperca va merge în jos și va sta pe fundul borcanului, ca mort. După câteva zile mai târziu, el a re-dobândește flotabilitate, iar după două săptămâni umplut aproape complet spațiul întreg liber. Dar mai întâi trebuie să se adapteze, obișnui cu o nouă soluție pentru ea.

Dacă doriți să multiplice Kombucha, ar trebui să-l faci corect și foarte atent. Din ciuperca principal trebuie să se separe filmul. În nici un caz nu poate strangulează o bucată de ciuperci, deoarece acest fel îl va răni doar, lipsit de o fungice existente și nu se retrage nou. Numai o filială de film stratificat, iar jumătate plantele ar trebui să fie folosite pentru reproducere. Că trebuie să fie mutat într-un borcan curat, cu apă caldă, în cazul în care se va soluționa în jos pentru o vreme.

În perioada de adaptare a unei ciuperci tinere nu este necesară pentru a alimenta soluția de ceai sau umple de zahăr ca meduzomitset încă prea slab și sensibile la influențele externe. Dar, asigurați-vă că pentru a acoperi borcanul cu tifon și locul pentru o zi într-un loc cald. În orice caz, este imposibil de a închide borcanul cu capac de plastic ca sub ciuperca pur și simplu sufocarea. Dar acoperă o necesitate - este necesar pentru a acoperi că el este foarte pasionat de, nu pun ouăle în ea. Dacă se întâmplă acest lucru, ciuperca va muri, și nu are timp să crească.

Odată ce filmul stratificat de ciuperca stabileste pe partea de jos a băncilor și va semăna cu un tort stratificat, este necesar să se schimbe în deja familiar cu el mediul de cultură. Acolo, pe suprafața apei, după trei zile de licitație, ar trebui să apară de film incolor slab marcate. Treptat, acesta va fi acoperit cu colonii albe-gri umflaturi împrăștiate. Atunci când aceste colonii vor fi multe, ele fuziona într-o singură și să devină ca un film de mare tăbăcită. Acesta va fi tot timpul să crească până când grosimea acestuia ajunge la 10 mm, uneori chiar mai mult.

Acest proces se numește cultivare. Întreaga lungime a perfuziei, în care plutește o ciuperca va fi transparent, dar filmul începe încet la exfolia. Curând stratul inferior ei ușor întuneca, devenind maro-brun. În acest moment, dacă ai făcut totul bine, din partea de jos a ciupercii ar trebui să înceapă să stea cordoane, în partea de jos a vasului apare sedimente în vrac, cu colonii granulare.

Sour acidulate bea Kombucha începe să producă în a șaptea zi a șederii sale în soluție. Drojdie și bacterii producătoare de acid acetic produc bule acetic și gaz, și ceai și unele dintre speciile de drojdie conferă un anumit gust și palatabilitate.

Nu mulți oameni știu că ciuperca poate fi turnat, nu numai ceai negru, dar verde. De altfel, în al doilea caz, infuzia obținută chiar util. Acest lucru se datorează faptului că ceaiul verde este mai multe vitamine si cofeina, dar ea însăși este mai bine tonifiat și mai puternic efect asupra vaselor de sânge și a tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, există încă un „dar“: este din cauza acestor calități de băutură sale complet infuzata cu ceai verde este contraindicat la cei care sufera de gastrita sau ulcer gastric, precum și cei care și-au redus tensiunea arterială.

Nu este greu de ghicit că, dacă Kombucha poate fi preparat în ceai verde, înseamnă că puteți împinge și la ceai cu bergamotă cu ierburi aromate (menta, balsam de lamaie, oregano). În acest caz, băutura este îmbogățită cu unele mai multe caracteristici utile, desigur, în cazul în care aceste plante nu sunt contraindicate. Uneori, o soluție de cafea sau ceai de soia făină de băuturi înlocuită. La 1 litru se ia 1 lingura de produs. Ca urmare, băutura are un gust cu totul nou pentru ea și, desigur, proprietăți.

Cel mai util să se bea ceai pentru prepararea cafelei în dimineața devreme sau seara târziu. În același timp, în dimineața să-l ia pe stomacul gol ar trebui să fie în mod direct pentru a bea a trebuit să pregătească sistemul digestiv la sarcina de zi cu zi. Noapte aceeași tehnică ajută la dezinfecta stomac, calma nervii și de a îmbunătăți somn.