Înghețată, coapte în cuptorul - coacere înghețată grăsime - rețete

Acest fel de mâncare are o istorie antica foarte interesant. Acesta a făcut senzație în New York, în 1867, la o recepție cu ocazia semnării acordului privind transferul Americii Alaska. Chef a lovit prezent desert reprezinta placinta cu bezea fierbinte. în mijlocul care sa dovedit a fi o inghetata rece! Apoi, desertul a fost numit „Alaska“. În Uniunea Sovietică, de exemplu, în 1983, în „lucrător“, revista a apărut ca reteta desert numit „Ice Cream surpriză.“ Dar, indiferent de modul în care acest fel de mâncare a fost numit, este întotdeauna un super-original spectaculos și incredibil de gustoase!

Alege reteta

• Pentru tort burete:
• - 6 oua (numai galbenusul);
• - o jumatate de cana de zahar;
• - o pungă de zahăr vanilat;
• - făină 1 cană;
• - 25 de grame de unt pentru lubrificare forma.
• Pentru a impregna biscuit:
• - 4 linguri de zahar;
• - 2 linguri de apă caldă;
• - 4 linguri lichior bace sau coniac.
• Pentru umplutura:
• - 600 grame de înghețată;
• - 200 de grame de căpșuni - proaspete sau congelate; în loc de căpșuni, puteți utiliza cireșe, afine, coacaze negre.
• Pentru bezea:
• - 6 oua (doar proteine);
• - o jumatate de cana de zahar.

Se prepară inghetata
Înghețată ușor bate cu un mixer pentru a face maleabil. Adăugați fructe sau fructe de pădure felii, și se amestecă bine. Alegeți un pahar circular sau recipient de plastic cu un diametru aproximativ egal cu diametrul bakeware. Se pune vasul in inghetata, batere bine. Scoateți-l în congelator pentru câteva ore.

Se prepară biscuiți
Beat gălbenușuri mixer cu zaharul si zaharul vanilat pana cand acestea sunt complet dizolvate. Fără oprire la măturică, se adauga faina. Aluatul trebuie să fie uniformă, fără cocoloașe. Coerența - ca blinele. Se unge untul de copt staniu, se toarnă în ea și pune aluatul se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timpul de coacere - 20, 25 de minute, de culoare maro - maro deschis. In timp ce tort este copt, se prepară impregnarea: se dizolvă zahărul în apă fierbinte, se toarnă lichiorul și se amestecă. cotlet tort Gata cu o furculiță, se acoperă cu impregnare. Se răcește.

Se prepară bezea
Bate proteine ​​într-o spumă solidă. Pentru cea mai bună spumare poate turna un varf de cutit de sare. Adăugați zahărul, continuați bate până se dizolvă.

Prepararea deserturilor
Ice Cream pentru a iesi din congelator. Deci, a fost ușor de îndepărtat de pe container, se scufundă în câteva secunde într-un bol cu ​​diametru mai mare cu apă fierbinte. Înghețată pentru a pune pe tort „cupola“ în sus. Deasupra frișca proteinele laici - poate fi arbitrar folosind o lingură, și poate fi gândit folosind un sac de patiserie. Toate inghetata trebuie sa fie albi acoperite bine bătute. Pune forma desert într-un cuptor foarte fierbinte (230 grade) timp de 5-7 minute, nu mai mult. Imediat aduce la masa!