Informații importante, materiale, produse și proprietăți, mânere materiale de gătit

MATERIALE MANERE VASE

„Mâinile Joining prieteni. „- sfătuit remarcabil poet Bulat Okudzhava. Să încercăm o notă mai puțin romantică, dar foarte util în sens cognitiv și de zi cu zi: Ia mânerele de feluri de mâncare! Și din materiale diferite, pentru că în feluri de mâncare, totul este important, inclusiv cel pentru care l-am apăsat - adică mânerul. Și încercați cât mai mult posibil pentru a evidenția materialele din care sunt realizate aceste mânere - de la clasic la cele mai moderne.

Dacă te duci în ordine cronologică în istoria cazului houseware, atunci cu siguranță următoarele materiale, după lemn pentru ustensilele au fost folosite pixuri metalice, care au, de asemenea, tradițiile glorioase vechi de secole. Astăzi, mânere de metal sunt de obicei realizate din otel inoxidabil 18/10. Dar atunci când aleg feluri de mâncare, încercați să acorde o atenție la modul în care mânerul atașat la corpul produsului. Principalele modalități de a monta doar două - fie sudură sau șuruburi de fixare. În așa-numitul mâner de sudură la fața locului este sudat la corpul de la două puncte, și chiar dacă se poate observa că între mâner și clearance-ul de produs observat, aceasta nu înseamnă că sudura de slabă calitate. sudare spot este considerat a fi cel mai bun pentru atașarea de mânere. Conform standardelor de stat, mânerul atașat prin sudură la fața locului, trebuie să reziste la greutatea tripla oalelor umplute! Și puterea unei sudură este verificată întotdeauna atunci când se testează în centrele de certificare - desigur, dacă aveți vasele de celebrul producător care apreciază reputația mărcii sale comerciale. De exemplu, atunci când se testează feluri de mâncare ale brandului italian „REGENT INOX“ este verificat, nu numai puterea de sudare, dar, de asemenea, fiabilitatea tuturor elementelor funcționale ale produsului. Dar să revenim la mânerul de metal: chiar dacă acestea sunt realizate din metal, dar căldura în procesul de coacere nu mai mult lemn, deoarece zona de sudare la fața locului de contact cu carcasa mâner este extrem de mic. Dar șurubul de mâner sunt considerate mai puțin fiabile - în carcasă trebuie să gaurirea și în cazul utilizării la nivelul articulațiilor se acumulează murdăria și resturile de alimente. Da, și astfel de produse sunt ruginirea din interior destul de repede. Și totuși, manere ergonomice realizate din oțel turnat este destul de prindere permit ușor și în condiții de siguranță, și, prin urmare, sunt destul de popular în mediul de astăzi. pixuri din metal sunt fiabile, durabile,, multe probe puternice de feluri de mâncare astfel de mânere pot fi plasate în cuptor și pe un foc deschis - există indicii în manualul de instrucțiuni. Dar nu uitați să folosiți mănuși de cuptor.

Și acum mergem la mânere high-tech, ecologice, rezistente la căldură și pentru bucătărie modernă - bachelită și silicon. Silicon mânere rezista cu ușurință la temperaturi de la -50 la +250 grade! Deci, poate fi bine în orice condiții extreme. produse din silicon, în general, foarte nepretențioase: acestea sunt extrem de rezistente la ambele marine și apă dulce (chiar și cu punct de fierbere), soluții de sare, alcooli, fenoli, uleiuri minerale, acizi și baze, vid, radiații, orice câmpuri electrice. Un palmares dovedit ca material de silicon! Nu e de mirare că este utilizat în medicină, care pune accentul pe ușurința sa de mediu excepționale.

Nu mai puțin popular astăzi și bachelită - susține el, de asemenea, o căldură solidă la 150 de grade. Strict vorbind, bachelită - aceasta este una dintre primele rășini artificiale insolubile pentru materiale plastice, iar numele vine de la numele inventatorului său, American Bakelanda. Dacă contactul direct al chimiei, bachelita obținut prin condensarea fenolului cu formaldehida, adăugarea de agenți alcalini de condensare. Bachelită - foarte solid, care poate fi foarte diversă în aparență și arata ca un celuloid, chihlimbar, fildeș, abanos, care este foarte important pentru un elegant mânere de design de culoare. Dar, bachelită, în multe privințe superioare proprietățile materialelor de mai sus este insolubil, are un punct de topire ridicat și proprietăți dielectrice bune. Dar componentele de bază ale bachelită sunt destul de simple: în diferite părți fenol, formaldehidă și amoniac. Ei bine, desigur, acest lucru nu este un amestec simplu, nu descrie procesul de obținere a bachelită în fabrică, doar să spun că bachelită privind calitatea și performanța de consum este unul dintre cele mai bune materiale de calitate pentru mânerele de ustensile de bucătărie.

Și totuși, în ciuda unor astfel de manere din plastic de înaltă calitate, încercați să nu le-a pus, astfel încât acestea se încadrează într-o zonă de foc deschis. Desigur, ei nu vor arde, focul nu te amenință, dar mirosul dulceag de plastic încălzit nu este foarte plăcut. Trebuie spus, de asemenea, despre mâner detașabil, care poate fi oricare dintre materialele utilizate - în primul rând, acestea sunt confortabile, iar în al doilea rând - orice fel de mâncare, nu numai cu silicon și metal mânere, puteți pune în cuptor, de a scoate mânerul ușor. În afară de feluri de mâncare cu mânere detașabile și design original este mai compact pentru depozitare.

reprezentant italian al companiei „Regent Casalinghe Rus“ asigură: deține mânerul vase de cea mai largă gamă de marca „REGENT INOX“. te simți întotdeauna căldura mâinile stăpânilor noștri, nu căldura de la o soba fierbinte! În cazul în care regulile de funcționare, desigur.

stil italian în bucătărie - alegerea inimii și a minții!