Impaiate gogonele în georgiană
Impaiate gogonele în georgiană cu ierburi și usturoi
Ostrenkie, rece și clare - bomba! gustare ideală Georgian pentru toate ocaziile și aproape toate feluri de mâncare - pentru cartofi, carne și pește, ca ingredient pentru salate și ca un vas separat.
gogonele umplute cu amestec de legume picant și sunt, de obicei sărate în bănci. Un amestec de legume poate varia în funcție de preferințele dumneavoastră, dar ceapa, morcovi si ardei iute - bază. Potrivit pentru decaparea ca rezultate verde și maro, dar dense și elastice.
Saramură pentru tomate este preparat din rata de 2 linguri sare în 1 litru de apă.
- 5 kg de gogonele
- foaie de țelină pachet 3 (opțional)
- 3 buchete mari de pătrunjel
- 2-3 bucăți de ardei iute
- 2-3 cepe
- 2-3 morcovi
- 2 capete de usturoi
- 3-4 umbrelă mărar
- 3 L de apă
- 6 linguri sare
Prepararea umplute ascuțite tomate verzi pentru iarna:
- Morcovi grătar (mai bine pe o mare), ceapa se taie în inele jumătate sau sferturi. Telina poate fi măcinat într-un procesor de alimente sau ușor grătarul pentru a avea mai mult suc si aroma, dar poate fi, de asemenea, tăiate în mod obișnuit. Se toaca marunt usturoiul si patrunjelul cu un cuțit. Se amesteca toate legumele, ușor de sare și se amestecă din nou.
- Tomate spală, schimbarea de apă de mai multe ori, și să le usuce pe un prosop. La fiecare pentru a face o tăietură adâncă în cruce cu un cuțit. În cazul în care fructele sunt mici, puteți face o incizie. Aveți grijă să nu taie fructele până la sfârșit, în caz contrar umplutura nu va rămâne în ea.
- roșii Nafarshiruyte umplutura de legume, plasându-l în incizii.
- Tomate preparate pachet strâns în tigaie sau borcane curate preparate, schimbarea umbrele de marar.
- Apa se adaugă sare, se fierbe și se toarnă roșii. Se acoperă și se incubează la temperatura camerei timp de 3-4 zile. În acest timp, rosii umplute va deveni mai moale. gogonele apoi umplute pot fi eliminate pentru depozitare în pivniță.
