Icre de vinete prăjite
Timp de preparare: 50 minute Porții: 4-6
La rândul său, există două modalități de a pregăti ouă crude (cum ar fi salata): vinete pot fi fierte și pot fi coapte în cuptor. Primul mod este că albastru puțin pregătit un pic mai repede și nu atât de fierbinte în bucătărie. Dar apoi sinenkie fierte trebuie să reziste la câteva ore sub presă, expunând placa la excesul de apă curgea. Design-ul este mai mult :) Și cea de a doua metodă, adică prăjire, deși, și necesită mai mult timp, dar albastru poate consuma imediat ouă, fără manevre prealabile. Și nu neapărat cuptor specific pentru Stocker un cuplu de vinete - am fost făcut în același timp, trei feluri de mâncare: caserola broccoli cu carne de pui, conopidă cu brânză și partea pus învelite în folie de vinete. Iată cum pentru a economisi timp și energie!
ingrediente:
- 4 vinete;
- 1 ceapa medie;
- 2 roșii coapte mari;
- 1-1,5 lingura de ulei de floarea-soarelui parfumat;
- Sare - dupa gust, aproximativ 1/3 dintr-o linguriță;
- Piper negru macinat - dupa gust bine, un cuplu de ciupituri.
Vinete, coapte în cuptor:
Pomo sinenkie, prosop uscat fiecare zavernom strâns în folie pentru copt, partea strălucitoare afară.
S-a obținut aici sunt vinete de argint, se pare foarte cool!
Noi le plasează într-un cuptor preîncălzit, poate fi direct pe raftul de sârmă în nivelul de mijloc, este posibil - pe o foaie de copt. Coaceți vinete la cuptor timp de 35-40 minute la 180-190S - până atunci, până se înmoaie. Ora exactă depinde de dimensiunea de legume și din cuptor.
desfășurare cu grijă folia, da vinete coapte se răcească.
Apoi îndepărtați coaja subțire și se taie legumele cu un cuțit pe o masă largă până la vinetele „terci“.
Asezati intr-un bol. Există, de asemenea, adauga ceapa tocata - se taie cât mai fin posibil. Și pe o răzătoare grosier de tomate ras fără piei.
Sare, piper, se amestecă și încercați. În cazul în care gustul pentru costum sare-piper - îmbrăcat cu ulei. O astfel de procedură este necesară dacă sunteți mai întâi să realimenteze, și apoi sare, apoi ulei, învăluindu legume, nu va ajunge la ele cu condimente, și va părea întotdeauna ca caviar de sărare insuficiente. Dacă dintr-o dată chinuit, este - pur și simplu adăugați o roșii ras.
Se amestecă ouăle cu ulei, se pune intr-un castron si se decoreaza cu crengute de verdeață.
Foarte gustoase pentru a mânca ouă de vinete coapte, cu generozitate aplicarea ei pe pâine albă. Sau doar o lingura, un pic de zahar cu o felie de pâine.
