iarnă dovleac - moduri diferite de a salva proprietăți utile de legume

Desigur, gusturile diferă, dar dovleac - este un produs care face parte din categoria de „amatori“. Unii oameni preferă să-l mănânce ca un desert sau terci dulce, iar unele se combină cu alimentele cele mai imprevizibile. Dar sunt cei care nu mananca dovleac în nici un fel de motive personale. Iar pentru cei cărora le place să folosească acest legume ca aliment, probabil, întrebându-se cum nu este doar stocată după recoltare, dar, de asemenea, să păstreze cantitatea maximă de vitamine și minerale pentru o lungă perioadă de timp. La urma urmei, dovleac extrem de util pentru persoanele care urmăresc greutatea lor și să adere la dietă și dulci fructe confiate sunt copii doar foarte gustoase.

În epoca congelatoarelor de popularizare a afla dacă este posibil să înghețe un dovleac în congelator, și dacă o mulțime de lucruri despre ea după decongelare, sau stoca în mod optim numai în formă generală. Există întrebări, iar răspunsurile sunt în căutarea de mai jos.

Alegerea unui loc pentru a stoca

Pentru a mânca această legumă utilă, atâta timp cât posibil, este suficient să se respecte anumite reguli de modul în care se păstrează dovleac la domiciliu, dar trebuie să știți locația posibil pentru un rezultat sigur. Deci, în cazul în care nu vă păstrați un dovleac este cel mai bine?

Deoarece nu este necesar pentru a stoca dovleac

Nu este necesar pentru a stoca dovleac, atunci când fructul este imatur, cu zgârieturi și alte daune (de unghii, de exemplu), precum și urme ale bolii.

În cazul în care soiul de dovleac nu este destinat pentru depozitarea pe termen lung, deoarece nu sunt cei care sunt capabili să reziste doar aproximativ 3 luni de depozitare. Cele mai populare soiuri pentru aceste scopuri este considerată Muscat, Baternat Ponca, perla, Vita, Perehvatku. Dovleci de soiuri diferite pot avea diferite forme și culori, așa că, dacă vezi fructul verde inchis, aceasta nu înseamnă că el nu este încă copt, și este un fel de.

Nu depozitați legume în camera umedă sau prea rece, precum și în cazul în care există posibilitatea de lumina directă a soarelui.

Condiții optime de depozitare

Condițiile ideale de depozitare dovleac - respectați temperatura (aproximativ +5 -7 în interior) și umiditatea (70 la 75 la suta). În acest caz, ventilația este binevenită, dar cum să păstreze dovleac peste iarna fără ea? Acest lucru este posibil, dar ai grija pentru culturile lor prezența fructelor deteriorate ar trebui să fie în mod regulat.

Cum se păstrează legumele în mediul urban

Pentru cei care trăiesc în mediul urban, să păstreze standurile de dovleac sau într-un balcon bine cu vitraj, în cazul în care condițiile permit, sau depozite. Cămară în acest caz, trebuie să fie echipate cu o sursă de căldură, rafturi necesare sau cutii din lemn. Nu ar trebui să fie prea uscat, ca dovleac devine liber în interiorul și își pierd proprietățile lor. Dacă este necesar, balcon sau loggie (în timpul înghețurile severe) legumele pot fi acoperite cu un văl dens, în caz contrar în aceeași coaja de temperatura rece se înmoaie și se rupe bariera care protejează dovleac mijloc de putrefacție.

Depozitarea în pivnițele

În mod ideal de stocare de dovleac ar trebui să aibă loc în pivniță, fără micotice și mucegai simptome.

peduncul Selectați fructe necesare cu mari (aproximativ 10 cm), și cele dovleci, în care lipsește, ar trebui pentru acest tip de stocare nu selectați, deoarece acest lucru este în cazul în care ar fi vulnerabile la pătrunderea microorganismelor și a cariilor.

De asemenea, fructele trebuie să fie suficient de coapte. Acest lucru poate fi determinat prin tulpina - în cazul în care începe să se usuce în mod independent de tulpină, astfel încât leguma este copt. După recoltare este mai bine să lăsați dovleac să se usuce la soare sau la loc uscat, cald, și apoi trimite-l în pivniță.

Un alt criteriu important pentru modul în care să păstreze dovleac într-o stare bună, fără nici o pierdere de calitate, este locația sa. Se înțelege că o calitate amenajata rack va permite să stocheze această legumă „confort“ pentru el. Nu este necesar pentru a pune fructele pe podeaua de ciment sau nefăcut sol (așa cum se întâmplă în unele subsoluri). Face gunoi într-un astfel de caz poate fi de fân uscat, iar în cazul în care temperatura de depozitare pe podea de mai jos, și nu este în valoare de ea, mai bine să se utilizeze rafturi. Este nevoie, de asemenea, distanța dintre locul fructului, deoarece datorită contactului lor în aceste locuri de contact pot fi formate putregai, care strica în cele din urmă de legume.

Acestea au fost metodele de modul de a păstra dovleac în timpul iernii la domiciliu, atunci când legume este trimis la lungi de așteptare „în aripile“ într-un mod holistic. Deci, reține cantitatea maximă de nutrienți lor. Dar sunt momente când feluri de mâncare gătit nu necesită fructe completă, și apoi se taie o bucată este modul în care se păstrează taie de dovleac, apoi ia în considerare în continuare.

Cut dovleac: unde și cum se păstrează

Da, se întâmplă ca un fruct mare dovleac într-o stare tăiat vrea să salveze cumva să-l folosească pentru produsele alimentare de cel puțin câteva ori mai mult. Doar rețineți că acest lucru nu este atât de ușor. Dovleac conține zaharide, care sunt atât de mândru de a manca bacterii. Deschiderea acestora accesul la pulpa, bacteriile incep sa fie activi și să conducă la alterarea produsului. Dar există metode de stocare, și anume, cum să păstreze dovleac tăiat, și există mai multe.

• 
  Frigider. Pentru a pregăti depozitarea legumelor în frigider trebuie să-l pregătească. coji de seminte selectate necompensate, dovleac se taie în felii, se spală, format într-un recipient și este trimis la frigider. Dar cât de multe dovleci sunt stocate într-un astfel de caz? Răspunsul este simplu - un maxim de două săptămâni, deoarece condițiile în frigider inhibă doar ușor procesul de degradare.
• Congelator, compartimentul de congelare al frigiderului. Pentru comoditate, utilizați dovleac poate fi congelat pentru începerea iernii. Această minte de stocare va plăti cea mai mare atenție, deoarece este cel mai popular printre fanii de dovleac. Odată ce a fost scris mai sus, că dovleacul nu-i place vreme rece, în mod evident, se pune întrebarea dacă este posibil să înghețe un dovleac, și dacă da, în ce formă. De fapt, această metodă este foarte mare succes, ca dovleac lung stocate și pierde un minim de nutrienți.

Prepararea este simplu, la fel ca și în cazul precedent: Peel dovleac, îndepărtați semințele, se spală sub jet de apă, se taie în

felii de mărimea necesară, cu excepția faptului că este posibil să se utilizeze nu numai containerele alimentare și pungi de plastic și. Pentru comoditate și o vedere mai bună a produsului după decongelare mai bine se taie în felii mici. Printre opțiunile, modul de a păstra dovleac pentru iarna, este foarte simplu și practic. În prezența în apartament congelatorului pentru a prepara o cantitate mare de legume nu este o problemă, așa cum a fost absolut congelare dovleac se va păstra la rasfat, și nu necesită cămări preparate excesive, loggii, etc.

Există un alt mod neobișnuit de a îngheța un dovleac. Pentru a face acest lucru, un fruct de spălare și coaptă în cuptor la 180 de grade timp de 45 de minute. Apoi coaja, curata semintele.

Există mai multe modalități de a îngheța un dovleac, care la cuptor:

1. 
   Se taie în cuburi, înghețate în containere care pot fi congelate într-un saci de dovleac. Acest produs neobișnuit congelat poate fi utilizat ca aditiv pentru terci de legume (lactate, cereale), deserturi.
2. Se mărunțește la starea piureului folosind un blender sau o mașină de măcinat pentru a îngheța gheață în cutii sau recipiente mici. Acest tip de dovleac congelat termic pretratați utilizat pentru fabricarea sosuri, mousse, cereale, supe creme.
3. Uscare, uscare. În prezența a uscătoarelor electrice agricole, felii de dovleac de uscat (pentru aceasta trebuie să taie felii de dovleac cu o lățime mai mare de 1 cm). În cazul în care un uscător nu este prezent, puteți utiliza cuptorul. Produsul uscat este depozitat în saci din țesături naturale într-o zonă bine ventilată. Nu este foarte convenabil, în comparație cu înghețe, deoarece astfel de pungi mol începe adesea în cazul în care nu este depozitat corespunzator.
   
   Nutrienții sunt pierdute, iar gustul, aroma nu este la fel de intens. Utilizați o astfel de squash fel în prepararea cerealelor, în cazul îndulci, apoi ca zaharisit, adăugați produsul uscat poate fi în Terci de cereale. Inițial, fierte în mod corespunzător fructe confiate pot fi folosite ca dulciuri.
4. Conservarea. Există mai multe metode de conservare la dovleac pentru iarna a fost folosit ca feluri de mâncare dulci sau sărate. gem de dovleac, sirop de dovleac, ouă de dovleac cu condimentele, dovleac marinate în loc de castravete. Pentru societatea modernă este o veste nu mai este. În orice conserve carte de bucate pot găsi rețete similare, mai ales că leguma nu este utilizat ca aditiv, ci ca ingredient principal. Acesta este modul non-standard a celor, cum se păstrează suc de fructe de iarnă și să o folosească în dieta ta.

Luând în considerare căile acestei preparate vegetale, și anume, cum să înghețe pentru dovleac de iarnă curățate, ticălosul, conserva, putem concluziona că această legumă este foarte versatil, și, dacă este necesar, au capacitatea de a stoca, deoarece este convenabil și permite camerei.

Un pic cu privire la rezultatul dovleac

Pentru depozitarea suc de fructe a fost de succes, trebuie doar să urmați câteva reguli:

• 
  Alegeți numai fructe coapte pentru depozitare, chiar și pentru congelare legume imature vor fi incantati.
• În cazul în care nu există nici un spațiu de depozitare pentru un formular întreg, și trebuie să mănânce dovleac și iarna, atunci există modalități de a usca dovleac, dar dovleac dacă este posibil să înghețe în timpul iernii examinate în detaliu într-o performanță diversă. Oricum, păstrați această legumă este destul de simplu, ar dori.

Deși dovleac este acasă în Mexic, este ferm înrădăcinată în meniul de gospodării casnice. La urma urmei, dovleac este bogat cu substanțe nutritive unice care nu se găsesc în alte legume. Dovleac este recomandat pentru a hrăni chiar și tinerilor cu vârsta de ani.

Apreciați acele produse care cresc împreună și folosesc darurile naturii în întregime. De asemenea, a se vedea articolul: Cele mai populare soiuri de dovleci.