Hrustik - retete simple,

Hrustik
Această brutărie a fost foarte popular în perioada sovietică, cu toate că acum multe cookie-uri coace acest minunat. Ei numesc lemn de foc sau de bucătărie germană Hrustik și se numește Krebel. Există mai multe rețete pentru lemn de foc, voi oferi mele bete reteta preferate de pe chefir. Pentru a pregăti lemn de foc, avem nevoie de:
1. Kefir 1 cană
2. ou 1 bucată (gălbenușul)
3. Zahăr 2 linguri
4. Bicarbonatul de sodiu 1/3 linguriță
5. faina 2-3 cani
6. Ulei vegetal 1 lingura de aluat
Ulei vegetal pentru prăjit 7. 2 cești
8. zahar pudra 1 lingura de stropire
Într-un castron adanc cerne 2 cani de faina, pentru a face canelura pentru a separa galbenusul de proteine, avem nevoie doar gălbenuș, și se toarnă în gaura din făină, se adaugă zahăr, bicarbonat de sodiu, ulei vegetal și iaurt.
bun mix, podsypaya de făină necesare, care ar transforma aluatul pe care nu se lipește de degete, dar nu foarte greu.
Acoperiți aluatul cu folie și pus în sac și se lasă la temperatura camerei timp de 15-20 de minute, timp in care aluatul va deveni elastic, gluten din faina si se umfla atunci putem începe formarea Hrustik.
Ia aluatul și rotiți-l în mm podpylyaya rezervor 3 grosime de lucru făină de suprafață.
Acum vom tăia raskatanoe aluatul în fâșii de cm lățime și o lungime de 7-10 cm.
În mijlocul Hrustik face o tăietură fără a atinge marginile și se îndepărtează de o parte, care ar face o panglica.
Când toate spațiile libere pentru Hrustik sunt gata, puteți pune pe foc o tigaie adâncă, se toarnă ulei în ea, este foarte bine la căldură și mai mici în ulei butuc roșu-fierbinte obzharivaya-le pe ambele parti pana se rumeneste.
Ieși uleiul de la necesitatea de a furculiță sau spumiera, pune pe un prosop de hârtie, care ar scapa de excesul de grasime.
Apoi schimba vreascurile pe o placă plană și presărată cu zahăr pudră.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat