Hostess - ceea ce este această profesie, ceea ce gazda la restaurant - o experiență personală

Studii efectuate, gradul protejat. S-ar părea că problemele sunt rezolvate, este atins obiectivul. Dar dacă diploma ta nu te-au ajutat să găsească un loc de muncă, apoi mai departe peste partea din spate a numerar liber - la locul de muncă! Nu am un loc de muncă ca un casier sau chelner, și a ales o gazdă de poziție și a trecut cu succes interviul, cufundat în viața restaurant.

Pe scurt, hostess - este un angajat al restaurantului, care este responsabil pentru:

- Prin amabilitatea întâlni oaspeții și așezarea lor în sălile instituției;

- formarea de armura pe mese;

- adoptarea ordinelor de îndepărtare;

- consilierea vizitatorilor cu privire la toate aspectele legate de restaurant.

Majoritatea lucrărilor constă din apelurile primite și efectuate, precum și de comunicare în direct cu vizitatorii.

Anterior, ca student, am venit foarte des la restaurantele rețelei. Am fost plăcut interior, bucătăria și servicii. Odată ajuns pe cealaltă parte a restaurantului, am fost printre prietenii săi unele agent secret, care trebuie să verifice Elena Bat toate aspectele instituției și apoi a da undă verde pentru restaurant. Auditul a fost trecut cu succes. Dar ceea ce am aflat despre gazda munca în sine.

Lucrul pe picioare

13-14 ore însoțitoarele de bord trebuie să stea sau de mers pe jos. Prin acord cu o astfel de lucrare trebuie să fie o abordare responsabilă față de alegerea de pantofi de lucru. Picioare în a doua zi de lucru a început grav rănit. Ajutat terapie cu apa de contrast, auto-masaj al picioarelor și răbdare.

După ce a lucrat vrut doar să meargă desculț în jurul casei pentru a re-experimenta picioarele lor. Imagine cu site-ul unsplash.com

Timp de prânz = 15 minute

40% din timp - apeluri

Uneori nu se poate auzi apelantul, uneori discursul interlocutorului nedeslușită - nu poți arunca în sus, sunteți obligat să ajute clientul cu problema lui, pentru a răspunde la toate întrebările lui. Personalul a call-centre mă va înțelege.

Clienții sunt diferite

Printre vizitatorii restaurantului au fost suflete bune, care mi-a vorbit ca un prieten bun, lăsa comentarii pozitive cu privire la activitatea. clienții regulate, chiar a întrebat cum afacerea mea. Am înțeles că aceasta este o chestiune de a menține o relație bună, dar crede-mă, naterpevshis de la clienți nemulțumiți și comentarii pretentios, și chiar scandaluri, întrebarea „Ce mai faci?“ Face zâmbet și îndreptați obosit înapoi.

Despre pretentios, și, uneori, doar vizitatorii ciudate pot scrie o carte separată, care este plin de situații amuzante și povești simple din categoria „Imaginați-vă, la locul de muncă astăzi ...“

vizitatori prietenos a dat un rezultat pozitiv pentru întreaga zi lucrătoare. Imagine cu site-ul unsplash.com

aptitudini utile

Pentru mine, gazda profesie părea grea, cu mai multă morală. Și am lucrat pentru o perioadă scurtă de timp. Dar pentru mine din această experiență, am învățat câteva avantaje:

1. Învață să comunice cu clienții. Anterior, am fost foarte speriat post vacant pentru care a fost nevoie de această experiență. Acum - nr. Am înțeles că orice persoană poate găsi o modalitate de a încerca cel puțin pentru a rezolva litigiul.

3. Știu că rețeaua de restaurante în cazul în care am lucrat, pot fi de încredere.

4. Am aflat despre mine, că am calități, cum ar fi rezistenta, răbdare și tact.

5. Acum, după ce a lucrat în industria de servicii, eu sunt foarte loial, o atitudine pozitivă față de angajații de cafenele, restaurante și alte zone. Dacă am o stare proasta, iar acum nu doresc să vent la oameni care nu sunt de vina.