Hidroxid de sodiu E524

Hidroxid de sodiu (hidroxid de sodiu, E524).

Hidroxid de sodiu (aditiv alimentar E524) - solid alb, ușor alunecos la atingere, un puternic alcalin este produs prin electroliza clorurii de sodiu. Acesta are capacitatea de a absorbi dioxidul de carbon din atmosferă, formând o turtă de carbonat de sodiu. În compușii cu alcooli, alcoolați forme. Hidroxidul de sodiu distruge materiale organice, cum ar fi piele, hârtie și lemn. Formula chimică: NaOH. Dacă hidroxidul de sodiu pielea provoacă arsuri severe, zona afectată trebuie imediat cu multă apă. Ingerarea provoacă arsuri pe cale orală, gât, esofag și stomac în timpul nevoie de tratament pentru a bea cat mai multa apa posibil (lapte sau orice alt lichid) și a pus clisme de curățare. Uneori, hidroxidul de sodiu este utilizat pentru producerea de droguri ilegale. În industria alimentară, hidroxidul de sodiu este utilizat ca regulator de aciditate în producția de cacao, ciocolată, înghețată, băuturi răcoritoare și bomboane. Este folosit pentru purificare de măsline și adăugate la produsele de panificație. Cu unele feluri de mâncare preparate caustici, de exemplu, germană, înainte de coacere covrigi, ele sunt tratate cu o soluție de sodă caustică, pentru a forma un crocant. Pentru prepararea preparatele din peste Nordic - lutefisk - uscate Tesco înmuiată în leșie, timp de cinci zile, astfel încât peștele primit consistență gelatinoasă. Alte utilizări de hidroxid de sodiu: - în procesele industriale, de exemplu pentru saponificarea grăsimilor sau prelucrarea bauxitei pentru a produce aluminiu; - în industria cosmetică, ca aditiv emulgator și alcalin în săpunuri, șampoane, creme, lacul de unghii; - în industria celulozei și hârtiei; - în industria chimică, pentru neutralizarea acizilor și a oxizilor acizi; - în industria de rafinare, pentru producția de ulei; - pentru producerea combustibilului biodiesel; - apărare civilă, pentru a neutraliza substanțele toxice sau decontaminare; - pentru a se dizolva înfundarea conductelor de canalizare, ca una dintre componentele de gel.

În structura sa, precum și proprietățile emulgator alimentar hidroxid de sodiu E524 aparține grupului de alcalii. Este demn de remarcat faptul că, în plus față de numele oficial al principal emulgator alimentar hidroxid de sodiu E524 are un număr de elemente care se găsesc nu numai în literatura de specialitate, cât și în ambalarea produselor alimentare. Hidroxidul de sodiu este adesea numit alcaline caustice sau sodă, și în afară de soda caustică și soluția caustică. Compusul organic de hidroxid de sodiu, care definește proprietățile emulgator alimentar hidroxid de sodiu E524 este unul dintre cele mai comune alcalilor.

Trebuie remarcat faptul că emulgator alimentar hidroxid de sodiu E524 se referă la aditivi extrem de populare și utilizate pe scară largă. Potrivit organizațiilor internaționale anual în industria chimică la nivel mondial produce circa 57 mln. Tone de sodă caustică, care este folosit în multe industrii, precum și în industria alimentară și industria chimică. Este de remarcat că numele și statutul aditivilor alcalini indică direct posibil emulgator rău alimentar E524 hidroxid de sodiu pentru corpul uman.

Damage comestibil emulgator Hidroxid de sodiu E524

Lucru este că orice alcalină în contact cu pielea sau membranele mucoase ale corpului uman devine rău pronunțat. Emulgatorul comestibilă Hidroxidul de sodiu E524 nu a făcut excepție, astfel încât atunci când se ocupă cu un supliment alimentar în industria chimică folosesc costume speciale cu factor de protecție mare. Damage comestibil emulsificator Hidroxid de sodiu E524 poate fi exprimată în apariția arsuri chimice grave pe site-ul pielii în cazul în care nu a existat contact cu substanța chimică.

Mai întâi emulgator alimentar Hidroxid de sodiu E524 a fost descoperit de către omul de știință francez AL Duhamel du Monceau, care este încă în mijlocul trăsăturile distinctive secolului XVIII descrise și caracteristici ale compusului activ organic de hidroxid de sodiu, o componentă a unui supliment nutritiv. Structura și aspectul emulgator alimentar hidroxid de sodiu E524 - un compus care este într-o stare solidă. Este de remarcat faptul că emulgator alimentar hidroxid de sodiu E524 în contact cu aerul își schimbă rapid starea de agregare.

Problema este că o combinație de „trage“ apa din aer. Cel mai adesea emulgator alimentar hidroxid de sodiu E524 este utilizat ca regulator de aciditate în timpul fabricării produselor alimentare din lapte fermentat, de exemplu crema de gheață, unt și margarina. Mai mult, emulgator alimentar hidroxid de sodiu E524 este adesea găsit în compoziția dulciuri, produse de panificație și de patiserie.