hidroliza inversiunea zaharozei - chimist de referință 21

Sub influența acizilor. chiar și cea mai slabă (CO2 + H2O), zaharoză este hidrolizat. permițându-D-glucoză și D-fructoză. Deoarece D-fructoza este un foarte levogir și zaharoză și D-glucoză - slab dextrogir, soluție levogir devine după hidroliza ([a] d = -20 °), deci inversia nume se aplică pentru această hidroliză. și zahăr invertit - pentru un amestec de ambele monozaharide (miere artificială înlocuitor de glicerol). [C.285]

Agentul de reducere conținând zahăr invertit. preparat după cum urmează. 700 - 800 ml de apă fierbinte se dizolvă zahăr rafinat. 10 ml dintr-o soluție 10% de acid sulfuric și refluxat timp de 10 - 20 de MRS (înainte de culoare galben-pai). Astfel, sub influența acidului zaharozei este inversat - hidrolizat la cantități egale de O-glucoză și [c.97]

Hidroliza (inversiune) Zaharoza 201 [c.201]

Hidroliza (inversiune) zaharoză. Zaharoza este hidrolizat sub încălzire, de preferință, cu acizi minerali sau de enzime (de exemplu, conținute în zhah drozh). Hidroliza zaharozei este considerabil mai ușoare decât alte dizaharide hidroliză este explicată în prezența zaharozei cu resturi de fructoză inel de cinci membri sunt instabile. [C.279]

Hidroliza (inversiune) din material zaharoză zaharoză (2% soluție apoasă). [C.201]

Hidroliza zaharozei este transformat într-un amestec de cantități egale de glucoză și fructoză. Fructoza are o rotație mai puternică din stânga ([alo = -92 °), decât dreptul de glucoză ([a] p = + 52,5 °), și, prin urmare, soluția trestiei de zahăr hidrolizat are rotație în sens antiorar. întrucât soluția de pornire înainte de hidroliză avea rotație în sens orar. În legătură cu schimbarea numită inversiune (inversiune, adică. E. Schimbarea în rotație dreapta la stânga) în soluția de hidroliză în rotație dreapta la stânga hidrolizei zahăr din trestie. Un amestec de cantități egale de glucoză și fructoză obținute prin hidroliza (inversiune) de zahăr din trestie. Se numește zahăr invertit. [C.266]

Hidroximetilfurfuralul, care formarea de hexoze prin acizii descriși mai sus furnizează (cum ar fi furfuralul) cu rezorcinol în prezența acidului clorhidric, precipitatul a fost profund colorează în roșu. Această reacție servește pentru a distinge naturale din miere artificială. Acesta din urmă este obținut prin hidroliza (inversiune) a zaharozei cu acizi diluați și conține o mică cantitate de hidroximetilfurfuralul. [C.599]

schimb cataliză Ion - una dintre cele mai importante și foarte rapid în curs de dezvoltare aplicatii ale rășinilor schimbătoare de ioni [1-3]. Cu toate acestea, împreună cu avantajele incontestabile și schimbătoarele mari de ioni sintetici drept catalizatori pentru procesele de acid de tip -Basic în soluții (ușurința separării de reacție în masă. Selectivitate ridicată simplitate regenerare. Randament bun, puritatea produselor rezultate și așa mai departe. D.), Ei au o serie de dezavantaje semnificative în primul rând, în mod clar nesatisfăcătoare multe scopuri, stabilitatea chimică și termică [4]. Acest lucru face necesară căutarea catalizatorilor schimbătoare de ioni. lipsite de dezavantajele menționate. O mai mare atenție trebuie acordată în această privință, cărbuni activi, care, în funcție de natura chimică a suprafeței lor, cu alte cuvinte, condițiile de cărbune reacționează cu oxigenul, poate prezenta atât anioni și cationi de schimb ca proprietăți de e [5-7]. Au existat, în special, sugerează cu tărie [8], așa-numitul cărbune oxidat Dubinin - Kreuth fiind cation polifuncțional [9]. Acesta va servi drept un catalizator eficient pentru procese chimice. ioni de hidrogen accelerat în soluții. Prin urmare, în studiul de față acțiunea catalitică a carboni activate investigate în principal, pe exemplele de protolytic tip de acid reacții. Acesta a fost studiul cel mai detaliat al reacției de inversiunea zaharozei. hidroliza esterului acetat și rearanjare pinacol. dintre care prima și a treia sunt accelerate numai ionii de hidrogen [10, 11], iar al doilea - ambii hidrogen, și în particular puternic. ionii hidroxil [10]. [C.32]

Experiența 71. Hidroliza (inversiune) zaharoză. [C.140]

Hidroliza (inversiune) zaharoză. Sucroza, ca toate dizaharidele, suferă ușor scindare hidrolitică sub acțiunea acizilor minerali cu o comunicare clorhidric break-glucozida și pentru a forma o parte din monozaharide, dizaharide, în acest caz -Glucoză și -fruktozy. In corpul descompunerii hidrolitice a zaharozei are loc sub influența biocatalizatori. [C.312]

Să explice de ce hidroliza zaharozei numit inversiune (tratament) [c.229]

Hidroliza zaharozei se numește inversiune. t. e. tratament. Explicați acest termen și scrie ecuația reacției. [C.144]

Parțială Hidroliza (inversiune) a zaharozei și observate sub acțiunea acizilor organic-- mai slabe (malic, citric, acetic). Cu aceasta se confruntă în producția de alimente. sirop de zahăr Astfel, atunci când este gătită cu alimente sau acizi care conțin sucuri acide și fructe de zahăr și fructe de pădure organice inversia zaharoză atinge 19% sau mai mult. Acest lucru crește dulceața produsului, ca rezultat al inversiei este format fără zaharoză, mai dulce, fructoza (care este de 1,5 ori mai dulce decât zaharoza și de 3 ori - glucoză). Mai mult decât atât, fructoza imagine inhibă siropuri zaharificare. [C.280]

Prin urmare, acest amestec de cantități egale de încorporare a glucozei și -fruktozy numit zahăr invertit, în timp ce procesul de hidroliză zaharozei se numește inversiune. [C.169]

Hidroliza rezultată din amestec echimolecular de zaharoză din glucoză și fructoză este numit zahăr invertit. Procesul de hidroliză auto-zaharoză numit inversiune (de inverse Franceză - revers), deoarece soluția de zaharoză. care a avut dreptul la vrashenie hidroliza ([a] d -1-66,5 °), după hidroliză schimbă rotația la stânga (glucoza are [o] d + 52,5 °, fructoza [a] d -92,4 °). [C.88]

Un caz special al hidrogenarea carbohidraților este hidrogenarea lor hidrolitice. Astfel, zaharoză este un clasa nereducătoare dizaharide și, prin urmare, nu sunt restaurate la condițiile normale de hidrogen. Evident, transformarea sa în polioli trebuie să fie precedată de hidroliza (inversiune) de hidrogenare invariant [c.75]

Recent, sa constatat că sărurile de fier nu accelerează numai hidrogenoliza monozaharidelor (sau hidrogenoliză sunt formate polioli mai mari, conform E. M. Sulman [27, p. 75]). Sa constatat [59], adăugarea de clorură ferică de asemenea, scade temperatura la debutul apreciabil gidrogeioliza saharozk catalizator de nichel în prezența Ca (OH) z 30 ° C (140-145 ° C, în absența cocatalizatorul la ON-115 ° C în prezența sa) . Motivul este evident accelerată hidroliza (inversie) de zaharoză, în prezența clorurii ferice. Utilă în special este efectul cocatalizatorului atunci când este utilizat pentru hidrolizatul din lemn hidrogel -noliza. care conțin cantități apreciabile de oligozaharide [39], care sunt implicate în reacția hidrogel după influența Lisa lor suplimentară de hidroliză are loc podeaua de clorură ferică, chiar într-un mediu slab alcalin. [C.124]

Hidroliza rezultată din amestec echimolecular de zaharoză din glucoză și fructoză este numit zahăr invertit. Sama zaharoză proces de hidroliză numit inversiune (de inverse Franceză - revers), deoarece soluția de zaharoză. care a trebuit să hydrologo Vezi pagina unde termenul Zaharoza hidroliză Inversiunea menționată. [C.190] [c.205] [c.203] Organic Chemistry (1956) - [c.312]