hering sărați reteta de casă sărare umedă
Hering - nu numai pește gustos, dar, de asemenea, foarte util, are o mulțime de acizi grași care nu se găsesc în produsele de origine vegetală și animală.
Pregatite cu mâinile sale hering sărat proprii - o opțiune mare de a avea o bună experiență gustul distinctiv al acestui pește unic. Acest mod de hering sărat este potrivit chiar și pentru cei care aderă la o dieta sau un regim alimentar sănătos și de a evita alimente prea sărat, picant si picant.
Magazinul cumpăra hering congelat, pentru a alege pesti mai mari, meatier. La domiciliu, încercați să dezgheța carcasă într-un mod natural: de exemplu, hering păstrează aroma maximă.
Dar, dacă doriți să fie decongelate cât mai repede posibil, apoi pune-l sub un jet de apă caldă și așteptați până la dezghețare.
În nici un caz, nu folosiți apă caldă sau un cuptor cu microunde - peștele va fi rasfatata înainte de sărare!
Reteta sărarea slab este pentru 2 pește, dar poate crește cantitatea de ingrediente, în cazul în care aveți de gând pentru a găti un pește mare.
hering sărați: reteta cu saramură
Pentru sărare nevoie de tine
- hering proaspăt - 2 buc;.
- Apa pura (fiarta sau filtrat) - 700 ml;
- Sare nu este iodată mare - 3 linguri;.
- Zahăr - 1 lingura;.
- Frunze de dafin - 4-5 buc;.
- mazare piper negru - 10-12 buc.
Pentru hering sărat ia recipient convenabil, cu un capac ermetic de montare. Cel mai simplu mod de a utiliza un borcan de sticlă obișnuită sau recipient de plastic. Dar dacă adevărul trebuie spus, heringul cele mai delicioase se transformă în căzi de lemn.
Aproape nimeni în apartament există o capacitate, dar dacă este în bucătărie, l utilizați.
Cum de a face un hering sărat
- Hering curat din resturile scalelor, nu a intestinului, dar este recomandabil să-l scoate din branhii, ei dau amărăciune.
- Se încălzește apa la 30 de grade, se dizolvă în sare și zahăr și se adaugă condimentele.
- Se toarnă hering soluție de sare, astfel încât carcasele au fost complet sub apă. În cazul peștilor de capacitate generale vor pluti, apăsați în jos din container de marfă, închideți capacul.
- Sărați Paraseste hering la temperatura camerei timp de 1,5, maximum 2 zile. Există mai ghidate de propriile lor preferințe, dacă vă place foarte ușor sărat de pește, acesta va fi de ajuns, și 24 de ore de înmuiere în saramură.
Odată cu trecerea timpului, hering sărat este gata pentru utilizare, rămâne doar să intestine, curățați-l și taie.
Îl puteți utiliza în salate, gustări sau să se bucure de o delicatesă în forma sa pură, felii maturate marinate în oțet ceapa cu cartofi sau orez pentru garnitura.
Păstrați astfel de pește pot fi refrigerate până la 3 zile, carcasele înfășurat mai întâi în hârtie, și apoi în ambalaj.
Vă doresc un ambasador și bon de succes Appetit!
Citește mai mult Posts Related:
carte gratuită „orhidee.
Un ghid practic „carte“ Acasă
kit pentru orhidee "