Hering Mathias producător, comentarii

Cine a fost o dată capabil de a încerca hering olandez „Mathias“ nu va uita niciodata aroma delicata. Imaginați-vă un strălucitor, argintiu, o carne de pește de mici dimensiuni, cu pietre aromatice, tineri, moi. Grăsime, hering imatur „Mathias“ miroase a mării și sare. Cum să mănânce „Mathias“, în Olanda, veți învăța un pic mai târziu, dar acum văd de ce-a luat numele.

Fata-hering „Mathias“

Cel mai bun hering olandez numit „Mathias“, sau „fata-hering“. Hering virgin nu a avut timp să matura deoparte ouăle înainte ca acestea au fost capturate de la mare. Prinde hering „Mathias“, la sfârșitul lunii mai. Deschiderea sezonului de hering în Țările de Jos există o foarte rapid. cursă Aranjate între bărci de pescuit. Câștigătorul este cel care ia mai întâi captura la mal tânăr hering. Cuplu hering „Mathias“ aduce un profit incredibil. Primul butoiului este adesea vândut pentru 5-60. Dar, mai târziu, un pește proaspăt virgină poate fi savurat pe orice colț în sezonul. În Amsterdam, și în alte orașe olandeze, aceasta este vândută direct din tavă, și costă un penny. comercianții Spread hering cu ceapa, ierburi tocate, castraveți sărați, ulei de măsline. „Fata-hering“ are un gust incredibil de delicat și se topește în gură ca inghetata.

Sărare „Mathias“

Hering în Olandeză ( „Mathias“) are o aroma deosebita datorita o reteta veche, la care mai mult de cinci sute de ani. Desigur, acum hering preparat folosind tehnologia modernă, dar tehnicile de bază persistă în ziua de azi. Toți cei care au încercat să „Mathias“ o zi vorbi despre ea cu entuziasm și gust care amintesc pentru totdeauna.

Saramura face prea puternic, astfel încât se transformă hering sărat, gustul are o foarte moale și delicat. La producția actuală este permis să producă „Matthias“ de hering congelat, dar cu condiția ca aceasta a fost menținută la -20 de grade.

Înainte de procesul de sărare pește este preparat într-un mod special: elimina complet esofag și branhii, acest lucru se face printr-o incizie la nivelul gâtului. Deci, amărăciunea dispare. Pancreas și ficatul sunt lăsate, ele sunt în proces de sărare enzime secrete care dau aroma mai delicios „Mathias“. În butoaie de pește sărat. După sărare oasele separate. Hering „Mathias“ se întoarce de argint la exterior și interior roz moale.

„Mos Braemar“

În țara noastră, judecând după comentarii, consumatorii companie foarte popular „Mos Braemar.“ Acestea sunt realizate aproape de hering olandez „Mathias“. Producătorul produce produse de înaltă calitate, în comparație cu un număr de plante de prelucrare a peștelui. Acest lucru este confirmat de rating de iubitori de fructe de mare.

„Mos Braemar“ - firma Belarus-german, care produce mai multe branduri, printre care „Mathias“.

Curând sa decis să se implice în producția de hering din Belarus. Acum, include astfel de zone: hering, somon, fructe de mare, caviar, surimi.

logo-ul de produs recognoscibil este o imagine a unei fete îmbrăcat în Europa de Vest, care păstrează peștele în mâinile sale. În opinia fanilor de hering, logo-ul companiei este recunoscut oriunde, și este o garanție a calității produselor.

Hering "Mathias" ( "Mos Braemar")

În cazul în care preferința este dată în Europa de Vest, în principal, hering murat, apoi în România și Belarus dragoste mai de pește sărat și barreled picant. Odată ajuns în această formă este furnizată din Islanda, chiar schimbate în URSS în pădure.

Produsele premium au decis să elimine, și anume ambalaje sticle de sticlă scumpe considerate a fi necorespunzătoare. Produsul a început să producă în polietilenă și din material plastic: astfel încât prețul de vânzare cu amănuntul merge mult mai mic. În afară de hering sărat este decapat mult mai ieftin.

Liniile Running „Mathias“ nu au nevoie de investiții mari. Populația acestui produs - hering „Mathias“ - a devenit foarte popular. Odată principala provocare a fost de a convinge consumatorul că este gata să taie fileul se obține mai gustoasă și mai ieftin decât un întreg hering din butoaie.

Acum reprezentare „Mos Braemar“ a deschis peste tot: la Kiev, Moscova, Chișinău. Produsele companiei este un mare succes - acest lucru este confirmat de feedback de la clienți și vânzări mai mari.

sărbătoare hering

Există localnici și un erou național. Tipul poreclit Beckley, care a trăit la sfârșitul secolului al XIII-lea în satul de pescari Bierfilet. Acum este un oraș mic in Flandra neo-zeelandez. Ea spune povestea acestui tip care a crezut în primul pește tânăr pentru sare direct pe navă. El a tăiat branhii hering și măruntaie eliminate toate pentru a scăpa de amărăciune. Cineva susține că această metodă a fost cunoscut mult mai devreme, dar nu este atât de important. Principalul lucru pe care a fost timp de multe secole pescarii fac captura ei. Hering este delicatetea mai accesibile pentru oamenii din toate clasele, de la Regina și se termină cu un pescar sărac.

Cum să mănânce pește

Cum de a mânca un hering vacanta - o poveste specială. Nimeni nu știe cine a crezut mai întâi așa-mânca „Mathias“. Poate primii erau pescari care au fost obtinerea în mare de hering sărat butoi de stejar, deftly ei dezbrăcat și a trimis direct în gură. O astfel de cină mănâncă seamănă cu un boa constrictor, atunci când el, fără a fi mestecate, înghițire un iepure. Hering sărat, în fileuri despicate, mâncată de localnici, după cum urmează: jumătate din peștele luate de coadă, și omul, capul dat pe spate, doar în jos file de gât. Din partea se pare că procesul de mestecat este practic inexistent. Acestea sunt vizionarii olandeze! Străinii prezenți la acest festival, proces foarte surprins de a manca hering, iar în cazul în care considerați că comentarii despre vacanță, puțini care pot face din nou.

În plus, heringul este consumat pe tot parcursul zilei, cu puțin sau deloc garnitura. În orice cafenea sau chiar pe stradă cu o tavă oferă „Mathias“, ca o gustare pe un coc cu ceapa si condimente. Unii preferă cartofi fierți, ouă tocat, ceapa dulce, iar fileul de sus „Mathias“, aromatizate cu oțet de vin. Acest lucru este mult mai aproape de sărbătoarea românească. Turistii romani vorbesc de festival hering cu entuziasm, pentru că avem un gust de acest pește știe toată lumea.

fel de mâncare rafinat este considerat a fi mai modern - hering „Mathias“ este servit la apogeul de avocado, oua fierte, ceapa tocata, roșii coapte. Toate acestea sunt asezonate cu smantana, marar, stropite cu oțet.