Hazelnut praline - o rețetă, produse alimentare mare, da, da!
Nuc reteta praline este foarte simplu, dar trebuie să știți unele dintre subtilitățile care se va face cu ajutorul aparatelor de acasă. Praline este în fulgi și o pastă. aceleași produse, dar procesul de preparare este un pic diferit.
reteta praline nuc
- 200 g nuci (migdale, alune sau împreună, pot fi de asemenea folosite nuci si caju combinate cu migdale sau alune)
- 200 g de zahăr
Cum să se pregătească nuci
Migdale poate fi utilizat sub formă purificată și nepurificată.
- Dacă doriți să curățați, opărește cu apă clocotită, se lasa sa stea timp de 10 minute și se clătește cu apă rece.
- După aceea, curățați nuci. În cazul în care se oparesc net de rău din nou și lăsați apa să se răcească, apoi se curata tot garantat.
- Se usucă migdale decojite într-un cuptor la 150 ° C timp de 10 minute.
- aer uscat Nuts într-un cuptor la 150 ° C timp de 10 minute sau skovrode. Fry nu au nevoie.
- Se pun nuci pe un prosop curat, acoperă a doua jumătate și se freacă pe mâini viguros.
- Apoi selectați nuci decojite.
Nucile și caju
- Un pic uscat nucile într-o tigaie până capătă o culoare aurie.
Orice nuci de pre-pisa mai bine, apoi pentru a le face mai ușor să se pisa. Acest lucru se poate face cu un sucitor în același prosop sau un ciocan pentru carne, sau pur si simplu taie nuci cu un cuțit.
Se prepară o foaie de pergament, unge-l cu ulei vegetal.
Cum se caramelizeze zahărul
se amestecă bine cu caramel fructe cu coajă și cald, amestecând pentru a ridica de jos în toate bomboane.
Pune greutatea pe pergament și împărțiți-l în bucăți spatulă până când este cald.
Lăsați caramel se răcească si sa se intareasca.
Se transferă praline într-un vas curat, uscat, cu un capac.
Produsul este depozitat pentru o lungă perioadă de timp chiar și la temperatura camerei, până la câteva luni.
Praline firimituri mai utilizate pentru straturile de pastă de praline crocante - pentru biscuiți, creme, spume și umpluturi.