Hangiri - l

Hangiri (ja: 半 切 sau ja: 飯 切), de asemenea, cunoscut sub numele de Handan (ja: 飯 台 - «Consiliul de orez“ sau "castron de orez") - o cadă de lemn rotund cu fund plat sau un butoi. care sunt utilizate în etapa finală de preparare a orezului sushi. Punct de vedere istoric hangiri realizate din lemn de chiparos și ținute împreună de două cercuri de cupru. Diametrul vaselor poate fi cuprinsă în intervalul de 30 cm (pentru uz casnic) la 1 m (pentru un restaurant).

Hangiri și shamoji (spatula de lemn) sunt frecvent utilizate pentru gătit și orez ostuzhennoy. După gătit schimbare de orez în hangiri. Aici se adaugă condimente de oțet de orez. zahăr și sare. După aceea orezul este bine agitat, acoperit cu material textil și se lasă să se răcească.

hangiri neutre poate costa de 2-3 ori mai scump decât o oală de gătit bun de oțel.

Vezi ce „hangiri“ în alte dicționare:

Sushi - Acest termen, există alte utilizări, a se vedea sushi (dezambiguizare) .. Sushi gata să mănânce ... Wikipedia

Shamoji - si lingura shamoji (Jap 杓 文字 ... Wikipedia.

Afrighids - dinastie de regi ai antice și medievale timpurie Khorezm (305,995 ani înainte de Hristos ...). Se crede că această dinastie a condus cele mai lungi dinastii care au condus vreodată în Asia Centrală. Aceasta conduce de la început Athrig fondatorul unei noi dinastii în Khorezm. Principala ... ... Wikipedia