Glutenul este un pericol pentru organism

Glutenul - o proteina de plante naturale găsite în boabele de cereale cum ar fi grâu, ovăz, orz și secară. Un alt nume pentru gluten - gluten (gluten este tradus din limba latină înseamnă lipici.) Datorită substanței diluate cu făină de apă devine suplă și elastică, se transformă într-un aluat și dă splendoare produse finite de panificație.

Deoarece gluten este parte a cerealelor de bază, este prezentă în mod natural în toate produsele fabricate pe baza lor, inclusiv alimente pentru copii.

De ce gluten este rău pentru copii?

Corpul uman este, în general, slab adaptat la digestia boabe, și gluten (gliadina sau mai degrabă componenta sa) este percepută de către sistemul imunitar al unui număr suficient de oameni, ca un corp străin, de la care doriți să eliminați rapid. În scopul de a rupe în jos și de a digera gluten nevoie de o enzimă specifică, care este absent la copii la o vârstă fragedă. Până la 8 luni (și, uneori, mai târziu) microflorei tractului gastro-intestinal al copiilor nu sunt în măsură să facă față cu gluten, care, practic, nu afectează de acid gastric.

Ea are un proprietăți adezive pronunțate, nu sunt digerate în formă de gluten este un alergen puternic si actioneaza ca o toxina, scăderea permeabilității intestinale și afectând în mod evident digestia.

Prin urmare, ca primele cereale pentru copii de a utiliza produse fara gluten, care includ hrișcă, orez și porumb. Pentru copii de 5-6 luni de viata numai aceste cereale pot fi parte a formulei de lapte adaptate și alte produse pentru copii. amestec de lapte cu adaos de ovăz, grâu, grișul conțin în gluten lor compoziție ca biscuiti, paine (toate că este făcută din grâu și făină de secară). O astfel de alimente nu este chiar merita incercat pentru copiii mai mici de 6 luni.

Administrat în produse fără gluten dieta copilului ar trebui să fie mici porțiuni, începând cu o bucată mică sau o jumătate de linguriță, aducând treptat cantitatea mâncat produsul la normal, și urmărind cu atenție reacția la gluten copilul. Dacă a existat o alergie sub formă de erupții cutanate sau digestia Disturb ar trebui să amâne începerea alimentației complementare timp de 2-4 săptămâni după introducerea de noi produse cu gluten în copil. Dacă după ce mănâncă un nou fel de mâncare la copil a apărut erupții cutanate, flatulență, balonare, diaree sau constipație, și scăderea apetitului și copilul a început să piardă în greutate, trebuie să întrerupeți administrarea acestor produse. Ele nu ar trebui să dea copilului până la pediatru nu a efectuat o investigație completă și nu exclud boala celiaca - o patologie asociată cu intoleranța la gluten congenitală. Apropo, reacția copilului la consumul de alimente cu gluten ar trebui să fie indicate în mod continuu ca boala celiaca apare de multe ori după vârsta de doi ani. Nu uita ca intoleranta la gluten poate fi achiziționat (se dezvoltă de multe ori după infecții intestinale), și nu doar înnăscută.

Diagnosticul de boala celiaca

Simptomele de boala celiaca pot fi foarte diverse. Copiii mici de până la doi ani, boala apare balonare. diaree, epuizare, decalaj generală în creștere și dezvoltare. Boala poate progresa, cu un copil mucoasa subțire subtiaza chiar mai mult. Medicamentele din aceasta boala nu exista. Boala celiaca necesită respectarea strictă a unei diete fără gluten, și să adere la o astfel de dieta va avea viata.

Vestea cea mai interesantă