Glosar 1

Mark - ordinul de la bucătărie. Imprimat pe imprimantă termică după comandarea chelnerul la terminal. Noi, în formularul de comandă există un buton. Faceți clic și automat toate mărcile din toate magazinele sunt tipărite.

Vintage Report - un raport al tuturor comenzilor către bucătărie. Avem acest certificat de cheltuieli. Aceasta se realizează în spate - de birou.

Bar de contact - deservite de catre client direct la bar. Barmanul este de lucru cu clientul și în numerar. Acest bar ar trebui să fie plasat și registrul de terminal și numerar.

serviciu de bar - un bar care servește ordine de la chelnerii, clientul nu este servit la bar. În acest caz, puteți pune comenzile imprimantei ca bucătăria din bar.

Calculator - un om de numărare pe calculație a costurilor produselor alimentare. Cât de multe produse incluse în compoziția produselor alimentare și cât de mult este un fel de mancare pe baza costului componentelor.

Meniu - un sortiment de preparate din setul de prețuri realizate de către oaspeți. Meniul este pentru o perioadă determinată sau în fiecare zi a evenimentului, cum ar fi un banchet. Meniul nostru este format sub forma unui document. Meniul nostru este setat la secțiunea de vânzări.

Carduri de calcul (Formular OP-1) - documentul în care se calculează prețul, și marja de pe reteta fel de mâncare. Document coroborative privind prețurile. Am tipărit gama de carduri cu un semn de carte „Antena“.

TTK (tehno-rutare), - un document care descrie o metodă de preparare a meselor. Documentul este dat bucătarului. Am tipărit gama de carduri cu un semn de carte „Antena“.

elaborarea unui act - un document care să reflecte utilizarea efectivă pentru prepararea alimentelor. Noi nu avem un astfel de document.

ajutor pentru vânzări - o declarație care arată ce și cât de mult a fost vândut în cursul perioadei. Raportul este construit în prețurile de vânzare.

Informații despre costurile - raport care să ofere informații cu privire la ceea ce a fost scris off, și cu ce costuri. putea
Pentru vânzare-. Ordinea este stocată în computer. Registrul de numerar nu stochează date privind numele. Maximă - o bandă de control va fi imprimat.

Contul de oaspeți - un alt nume predchek. Cheltuiala clientului pentru a calcula. Nu este un document fiscal.

Cec - bon fiscal. registru fiscal emis și un document fiscal.

X-Raport - Raport intermediar fără obturare, și anume Acesta nu acoperă tura. Raportul nu se referă la un calculator. Acesta conduce registrul de numerar singur. Raportul rezumă veniturile în funcție de tipul de plată, departamente. Returnează, plată și retragerea de bani din casa de marcat.

Z-raport - la fel ca x-raportul se referă doar schimbarea. Reseteazã contoare. Timpul între două interval de raportare z nu poate fi mai mare de 24 de ore. Dacă intervalul este depășită, atunci când încercați să rupă box-office raportul de validare „Operația nu este acceptată în acest mod“. Orice acțiune ar fi imposibil.

Vanzarile totale - un singur document care rezumă informații despre vânzări pe schimb.

Act de lansare - un document scris off pe baza vânzărilor de produse de alimente.

Factura - document care pregătește sosirea produselor din depozit.

Vânzări factură - flux de produse din depozit sau de feluri de mâncare.

strămutări - un document care se misca produse sau mese între depozite. De exemplu, pentru a scrie pe lămâi în bucătărie și de credit contul de la bar.

Revizuire - verifica soldurile și cont.

Inventar - conturi de verificare la fața locului