gem de căpșuni 8 rețete parfumate

Parfumați, util, gem de căpșuni - sfaturi și metode de gătit: în timpul iernii, cu zahăr, lămâie sau boia.

Reteta 1: gem de căpșuni (pas cu pas fotografii)

Dacă aveți de gând să gătesc gem de căpșuni, pentru prima dată, aveți grijă să le urmeze: cinci minute de fierbere la foc mic timp de cel puțin 2 ore de împingere. Acest mod de gătit va oferi fructe de padure proaspete, de culoare frumoasă și un gust minunat.

• Căpșunile - 1 Kilogram
• Zahăr - 800 grame

Căpșuni pentru a sorta, se spală, se usucă.

Umple cu zahăr și așteptați să iasă în evidență suc.

Se fierbe cinci minute de trei ori.

gem de-a gata descompus în bănci să se rostogolească.

Reteta 2: delicios căpșuni gem sălbatic

În cazul în care recolta de căpșuni este destul de mic, apoi gatiti gem de fructe de căpșuni poate cu pedunculi.

• căpșuni - 4 căni
• zahar - 4 cesti
• Acid citric - 1 c
• apa - 1-2 cani

fructelor de căpșun plasate într-un mare castron adânc și, treptat, începe să o atingă. Toate frunze și crengi inutile arunca. Apoi sa mutat foarte atent mele fructe de pădure. În cazul în care se va trata fi preparate cu pedunculul, apoi mai bine de fructe de padure se spală de mai multe ori. Apoi, boabele spălate trebuie să fie uscat cu un prosop.

Căpșuni uscate într-o navă container, care vor fi fierte gem, și apoi du-te la culcare cu zahăr. După acidul citric vas de zahăr, dar pre-rasa intr-o lingura de apa. Aceasta se datorează adăugării de acid citric, căpșuni trata rămân culoare strălucitoare și saturate.

Acum, un container de boabe retrase din circuitul agricol într-un loc convenabil pentru cateva ore, de preferință, peste noapte, pentru a lăsa căpșuni cât mai mult posibil suc propriu.

După blocajul brut de timp specificat pus pe un foc mic și se fierbe timp de cinci minute. In timpul acestei lingura elimina spuma formată. Cinci minute mai târziu, cu capacitatea de a îndepărta placa de blocaj, după care pune-l într-un loc adecvat pe zi.

După o zi, o delicatesă parfumat pus pe aragaz si gatiti-l deja până la pregătire completă. gem cald răspândit în borcane sterile și imediat suflece capacele lor.

Reteta 3: gem de cinci minute de căpșuni (cu fotografii)

Gem de căpșuni vine de disponibilitate din cauza răcirii în masa totală, este turnat în băncile deja în formă refrigerată.

Datorită acestui proces, toate boabele rămân întregi și distribuite uniform în sirop și gem este foarte aromat.

• Apa - 400 ml
• Zahăr - 700 gr
• căpșuni - 500g

400 ml de apă adusă la fierbere.

Adăugați la fierbere căpșuni apă, 500 grame.

Capsunile se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

Adăugați zahăr 700 de grame.

Se aduce la fierbere la foc mediu, se fierbe timp de 5 minute.

Eliminați de la căldură, se răcește într-un bol, gem de căpșuni refrigerate se toarnă în borcane uscate și a trimite stocate pentru iarna.

Reteta 4: cum să gătească repede gem de căpșuni

O caracteristică a acestui gem de căpșuni reteta este că gătești nu este un zahar simplu si gelifiere. Prin acest timp, tratament termic este redusă uneori - doar 7 minute. Piureul rezultat nu este digerat, rămâne culoarea originală și aroma de căpșuni. Din acest produs a fost obținut aproximativ 750 mililitri de mâncare terminat dulce.

• căpșuni - 400g
• gelificare zahar - 400 gr

Reteta pentru gem de căpșuni include doar 2 ingrediente: căpșuni proaspete și zahăr de gelifiere. zahăr Zheliruschy, ca parte care este un agent de îngroșare natural - pectina I la 1: 1, adică 1 kg de boabe utilizate 1 kg de zahăr. Cu toate acestea, există alte - 2: 1 și 3: 1 - gem de căpșuni cu ei pe această rețetă se va dovedi mai puțin dulce și mai mult lichid.

Pentru a începe cu boabe atent sortate, vom elimina cozi, dacă este cazul, arunca căpșuni stricate. După aceea, se spală fructe de padure in apa rece, pentru a scăpa de teren.

Rasfrans căpșuni pe o sită și să dea apă de scurgere.

Noi schimbare fructe de padure intr-o tigaie adecvată.

Adormi o cantitate mică (aproximativ o jumătate de ceașcă va fi suficient) gelificare precaut de zahăr shake tigaie pentru cristalele dulci sunt distribuite uniform în jurul valorii de fructe de padure. Da 5 minute să se ridice la boabele au început să elibereze sucul.

Între timp, asigurați-vă că pentru a pregăti borcanele și capacele pentru gem de căpșuni. Fiecare gazda metoda lor preferată, și eu o fac într-un cuptor cu microunde - băncile mele (0,5 litri) într-o soluție de sodă, se spală și se umple în fiecare din aproximativ 100 ml de apă rece. Am aburit într-un cuptor cu microunde la cea mai mare putere timp de 5 minute fiecare. Acoperă fiert pe aragaz, prea, aproximativ 5 minute.

Apoi ne-am pus pe foc și să aducă boabe la fierbere - va dura aproximativ 5 minute se toarnă treptat gelificare de zahăr, amestecând constant cu o lingura fructe de padure.

După fierbere repetate de preparare a cafelei toate împreună pe foc sub medie doar câteva minute. Și asta, de fapt, totul - este gem de căpșuni este gătit foarte repede, în timp ce boabele sunt tratament termic mici.

Se toarnă dulce trata terminat în borcane preparate - am primit aproximativ 750 ml.

Apoi rulati (sau învârti cu capace cu șurub) bănci, rasturna-le cu fundul în sus împachetări ceva mai cald și rece, astfel oferind complet. Păstrați gem de căpșuni, fierte în acest fel, este necesar într-un loc răcoros - subsol sau pivniță. Dar mai bine, desigur, în frigider, ca tratament termic aici este minimă.

Ei bine, iarna este rupta vara bogăția noastră aromatică și, mai degrabă numim întreaga familie se bucură de un delicios gem de căpșuni. Personal, pentru mine este doar plăcere cerească! De altfel, gemul de căpșuni nu amar desert, spre deosebire de facut din fructe de pădure.

Reteta 5, pas cu pas: gem de căpșuni cu menta

• 1 kg (căpșuni) căpșuni
• 1 kg de zahăr
• 2 linguri menta proaspata (poate fi uscată), fin tocat
• 2 linguri apă (după cum este necesar)

Căpșuni (sau căpșuni câmp) curat, se spală sub jet de apă rece pentru a se scurge.

Pune fructele într-o cratiță, se umple cu zahar si bagati la frigider peste noapte, în cazul în care acesta este de a lasa sucul.

A doua zi, se scurge sucul boabe într-o tigaie cu fund gros larg.

Puneți sucul în căldură și se fierbe până la fierbere (zahărul ar trebui să se dizolve).

În nostru se toarnă sirop de căpșuni (sau căpșuni câmp) și se fierbe la foc mic timp de 5 minute, în timp ce îndepărtarea spumei rezultante. Interferă cu foarte, foarte atent, fără a deteriora fructul. Apoi opriți de căldură și se lasă să se răcească boabe. Apoi, vasul a pus din nou pe foc, se fierbe timp de 5 minute, scoate spuma. Apoi, încă se răcească din nou.

Se repetă procesul de timp treia. Adăugați menta tocat, se amestecă și se fierbe timp de 1 minut, apoi se va opri. Dă blocajul să se răcească complet. Se toarnă gemul în borcane sterilizate deja (acoperă, de asemenea, sterilizate). Închideți capacul de plastic și depozitați în frigider timp de până la șase luni.

Dacă intenționați să stocați blocajul din frigider și pe termen lung (1 an): se toarnă gemul fierbinte în borcane și se închide capacul, rotiți borcanul cu susul în jos. Se lasă să se răcească în această poziție. gem în mod corespunzător fierte păstrează aroma de fructe de padure, precum și vitaminele utile, care sunt atât de necesare în timpul iernii! Bucurați-vă de ceai!

Reteta 6: gem de căpșuni cu lamaie pentru iarna

• Capsunile - 1 cană
• Zahăr - 1.5 cesti
• Sucul de lamaie - 1 lingurita

Căpșuni cu atenție și spălate sortare out, curățate de cozi.

Noi schimbare fructe de padure intr-o cratita cu zaharul si piperat. Lăsați peste noapte pentru a evidenția sucul.

Pune blocajul de pe foc, se aduce la fierbere. Se îndepărtează cu grijă spuma. Din când în când jiggle tigaie dintr-o parte în alta, pentru fructe de padure mixte. nu este necesar să se amestece cu o lingura. Se scoate din cuptor, da infuzat timp de o jumătate de oră. Se repetă această procedură de încă două ori.

Pentru a patra oară, se adauga sucul de lamaie. Gatiti până când fierte gem, după fierbere - încă 5-6 minute. gem Capa pe o farfurie, o picătură de sirop trebuie să fie păstrate și nu sunt repartizate pe farfurie.

gem Dye rece, apoi se descompune pentru a curăța borcane. Băncile închise și depozitate într-un loc răcoros. Poftă bună!

7 Reteta: gem de capsuni cu vanilie si boia

• 500 de grame de căpșuni
• Brown zahăr 500 de grame
• Afumat vârf de cuțit de boia
• pod 1 vanilie
• Agar 1 lingura

Wild căpșuni bust, se spală cu blândețe, aruncați într-o sită - un pic uscat.

Absoarbe căpșuni cu zahăr și lăsați-l să stea timp de o oră și jumătate, până la fructe de padure nu va lasa sucul.

Pune gem pe placa și se aduce la fierbere și se fierbe la foc mare nu este mai mult de cinci minute, apoi se răcește bitul și se repetă procedura de două ori. Pentru a treia oară pentru a reveni blocajul pe o farfurie, se adauga si vanilie un varf de cutit de ardei Chipotle - picant afumat boia de ardei, din nou, se aduce la fierbere, se îndepărtează capsula de vanilie.

Polonicele alege din gem sirop fierbinte, se dizolvă în agar pentru a evita nodulii, introduceți greutatea într-un blocaj.

gem de căpșuni fierbinte se toarnă bănci, în cazul în care rola la cheie dorită sau capac de plastic aproape. Înainte de a se păstra într-un loc de alimentare rece.

Reteta 8, este simplu: gem de căpșuni crud

Atunci când gătit distruge vitamina C, care este faimos pentru căpșuni, deci cel mai bine este de a găti gem de căpșuni crud. Termenul „blocaj“ este condiționată, deoarece gătim nu are nevoie de nimic. Un conservant acționează zahăr.

• căpșuni - 1.5 cani
• zahar - 3 cani

Fructe de pădure căpșuni trebuie să treacă prin, încercând să o facă cât mai multă blândețe posibil, astfel încât să nu mash produsul dulce. Promoem sub apă rece.

Pentru gem prime respecta aceste proporții - una dintre boabe iau două bucăți de zahăr.

Mash boabe si zahar mix tolkushkoy din lemn.

Borcanele și capace prosterilizuem. Din moment ce, cel mai probabil, nu vom avea căpșuni în cantități excesive, borcanele pot fi folosite cu un capac cu filet mic.

Găini căpșuni, frecat cu zahăr în bancă, nu ajunge la marginea de 1,5-2 cm. Acesta este un loc vom umple cu zahăr.

O grămadă de delicioase.