Gătitul recomandări gustoase pentru gătit diferite tipuri de pește
Cum de a găti pește? Cum să-l gătească în mod corespunzător? Care sunt nuanțele și complexitatea pot apărea?
Recomandări generale pentru gospodine
Înainte de a găti stiuca sau orice alt tip - este necesar să se pregătească cu atenție carcasa. Șterge din scalele, scoateți branhiile și intestine (elimina măruntaie). Asigurați-vă că clătiți sub jet de apă rece. Dacă nu aveți timp pentru a pregăti - cumpăra carcasă eviscerate sau file.
Este important să ne amintim! Se fierbe întregul poate fi pești mici. Dacă pasărea este mare, nu uitați să-l împărtășească în bucăți (în caz contrar nu se fierbe).
Peștii ar trebui să fie muiată în apă caldă (nu fierbe). Se prepară vasul poate fi suplimentată cu o frunză de dafin, ceapa felii, piper negru, patrunjel.
Ce ar trebui să ia în considerare?
- pentru cantitatea de supa de apă în tigaie trebuie să fie minim;
- Doar gatiti la foc mic;
- în cazul în care apa a început să fiarbă - se reduce căldura;
- dacă vă place de sare și condimente, cel mai bine este să le adăugați în apă înainte de a ajunge acolo peștele.
Sfat! Fiți atenți atunci când gătiți și asigurați-vă că apa nu se fierbe.
Cum de a determina gradul de pregătire a cărnii? Dacă gatiti întreaga carcasă, verificați provarkoy nivel posibil, străpuns cu o furculiță. Când împărțiți în bucăți primul semn de pregătire va fi separarea cărnii de pe oase.
Gatiti pana cand se inmoaie
- În 10 minute fierte capelinul, somn, macrou și Pollack. Acești reprezentanți ai lumii acvatice sunt de dimensiuni reduse, astfel încât bucătarul repede.
- Cum de a găti păstrăvul? 15 minute este suficientă pentru a forma prima clasă este gata. Aceeași cantitate de timp este nevoie pentru a pune la cale somon roz.
- Vorbind despre cum să gătească somon, trebuie menționat despre somon, care face parte, de asemenea, din familia de somon, dar fierte un pic mai mult: aproximativ un sfert de oră. Aceeași cantitate de timp necesară pentru prepararea de pește, cum ar fi somon și merluciu. merluciu aburit este cunoscut ca un fel de mancare dietetice.
- Cum de a găti walleye? Timpul de finală depinde de tehnologia și mărimea bucăților. Walleye pot fi gătite pe aragaz (de gătit durează 15-20 de minute), în multivarka sau într-un cazan dublu (timpul de preparare va fi mai lung).
somon Gătit (grad deli) necesare în proporție 2: 1 (2 litri de apă per 1 kg). Sublinierea gust delicat va ajuta supa de legume. Ceapă, morcovi, rădăcini și șofran da aroma si culoare. Nu chinui pește roșu în tigaie, se serveste imediat.
Bine de știut! Multe gurmanzi gatiti pește și fructe de mare aburit. Această metodă vă permite să salvați proprietăți chiar mai util. Pentru a găti peștele cu ajutorul unui cuplu, va trebui să aștepte 5-10 minute mai mult decât în bucătărie convenționale.
Cum de a găti sturionilor? Se prepara rapid, cu carne de gătit corespunzătoare devine suculent și parfumat. Bouillon este ideal pentru supa sau supa. Gatiti sub capacul închis nu mai mult de 20 de minute.
Cum de a găti cambulă? Gatiti proaspete (în cazul în care nici un miros străin mai bine să renunțe la gătit). Cântare racla pielea opțional poate fi îndepărtată. În cazul în care picăturile de apă pentru a adăuga ulei vegetal - bucăți rămân într-o singură bucată.
Caracteristici de gătit fructe de mare
Cum și cât de mult pentru a găti fructe de mare la timp? Un astfel de produs nu trebuie dezghețate: imediat muiată în apă caldă, pentru a găti la foc mic.
Timp de gătit:
- squid - 2 min;
- Shrimps - 5 min;
- crabi - un sfert de oră.
platou Marine (cocktail) pregătește nu mai mult de 15 minute. Fructe de mare - perfect pentru o gustare ușoară.
Gatiti pește în mod corespunzător și se bucură de alimente dietetice gustoase, care va aduce multe beneficii organismului.
Articole populare:
Mesaj de navigare