Gătitul - Carne în franceză - restaurant acasă - un site culinar

Surprinzător, în ciuda numelui său, reteta de carne în franceză a venit la noi, nu din cauza bucătăria franceză. Într-un mod similar cu carnea este pregătită numai pentru noi, dar apariția reteta asociată cu numele contelui Orlov. Pentru sa la Paris a fost gătită mai întâi acest fel de mâncare.

Astăzi, pentru multe familii este o parte integrantă din masa festivă. Produse utilizate pentru prepararea cărnii în franceză, este foarte mare în calorii și cu greu absorbite de organism, dar aceasta este o sărbătoare vă puteți permite să se bucure de acest lucru extraordinar de apetisant, delicios și consistent.

La alegerea nota de carne de porc culoarea cărnii: ea trebuie să aibă o nuanță uniformă, dar grăsimea nu trebuie să aibă îngălbenire. Atunci când alegeți carne de vită, asigurați-vă că carnea este elastică și lumină de culoare.

Ca un fel de mâncare parte la carne în franceză cartofi se servește în mod tradițional. În această rețetă felii de cartofi este unul dintre straturi feluri de mâncare.

Deci, pentru prepararea de feluri de mâncare „carne în franceză,“ aveți nevoie de următoarele produse:

- 0,5 kg de carne de vită macră sau de porc;

- muștar, sare, ierburi și condimente pentru gust.

Unele retete includ, de asemenea, carne de pui și ciuperci.

Prepararea „carne în franceză“:

Scapă de oase de carne și resping, dacă este necesar.

Taie-le în bucăți mici de o grosime nu mai mult de un centimetru.

Dacă se dorește, carnea poate fi pre marinate, periere muștar și condimente și eliminând o oră sau două în frigider.

tava de copt sau o perie vas de copt cu ulei (în loc, puteți pune mai multe straturi de folie) și puneți carnea pe partea de sus (secventa de calcule ale straturilor pot fi schimbate în funcție de preferințele bucătăreasa sau consumatori).

Ceapa se taie în inele mari, și a pus pe carne.

Următorul strat - cartofi decojiți și feliați (gata pentru a realizat simultan cu felii de carne ar trebui să fie aproximativ aceeași grosime ca și bucățile de carne). Cartofi cu sare. Fibrele de ceapa si cartofi pot fi dublate.

Brânză, ras pe o răzătoare grosier, se adaugă ultimul, și se coace în cuptor timp de aproximativ o oră la 200 de grade. feluri de mâncare VOINȚA, puteți verifica prin perforarea cu un băț de lemn. Farfuria finit este împărțit în porțiuni și alimentată cu ajutorul lamei.

Nu toată lumea se întoarce pentru a găti carne, astfel că a fost licitație, savuroase. Va oferim o reteta minunata cu care carnea se va topi în gură.

Ingrediente pentru „carne în franceză“:

- un amestec de Paprika ras

- 70 g unt

O metodă pentru prepararea de „carne în franceză“:

1. Carnea se taie în bucăți și se condimentează cu sare și se stropesc cu un amestec de piper si se lasa la marinat timp de 40 de minute.

2. Ceapa se taie în inele mari, se prăjește.

3. Brânză grătar.

4. Se prepară sosul: într-o tigaie pentru a topi untul și se adaugă făina, amestecând se toarnă laptele, apoi crema.

5. Sos îndepărtează de la căldură și se adaugă brânza rasă și se amestecă bine.

6. Pe o foaie de copt așterne straturile de ceapă, carne, ceapa. Pe partea de sus a tot ceea ce a sos.

7. Se coace în cuptor la 180 de grade până la gătit complet.