Gatiti gem de căpșuni în timpul iernii, blog
Căpșunile - banda de mijloc comun și favorit Berry. La sud, în deșert, nu va găsi, deoarece este necesar pentru păduri umbroase de căpșuni și poieni însorite. Și aici, în Ucraina nu mai suntem de-a face cu o capsuna, care este - căpșuni.
Căpșunile - mai fine boabe și foarte parfumat, are multe proprietati benefice. Prin urmare, mulți încearcă să se pregătească pentru iarnă este căpșuni. Și nu doar pentru că este util: un blocaj rar se poate compara cu gust de căpșuni și aspectul.
Are un gem de căpșuni la domiciliu
Desigur, cu atât mai mic tratamentul termic, mai multe caracteristici utile sunt stocate în boabe. Strawberry jam-Free, și să dea chiar și copiii mici predispuse la recadere alergice. Aceasta este una dintre cele mai valoroase beneficii de căpșuni. Și totuși - cu ajutorul gem de căpșuni salvat de la răceli.
Deci, au adunat boabe în fața noastră. Prin intermediul ei, ne-am arunca totul inutile, inclusiv - sepale. Pentru gătit grupa gem boabe pe mărimea, gradul de pregătire a avut loc în procesul de gătire la același nivel în toate boabele.
Căpșuni în suc propriu pentru iarna
În cazul în care căpșuni colectate în pădure, atunci ea nu poate fi spălată. Ipohondru casnică încă se spală, așa că cel puțin ar trebui să fie făcut, nu e suficient de fructe de pădure dulci mâinile sale sub jet de apă, în porțiuni mici, folosind o strecurătoare.
După spălare da apa să se scurgă, și fructe de pădure uscate cad zahăr adormit. proporții uzuale sunt după cum urmează: 1 kg de căpșuni sunt de obicei luate la 1½ kg de zahăr, este posibil - 1,2 kg. Trebuie să așteptăm la căpșuni suc alocate, și este nevoie de 4-6 ore.
Când sucul remarcat, puteți începe de gătit. Pentru a face acest lucru, enamelware se potrivesc, de multe ori folosesc un bazin de alamă. Feluri de mâncare pentru gem de gătit ar trebui să fie cât mai largă și să conțină de la 2 până la 6 kg.
Borcanele pentru gem, deoarece ar trebui să fie, se spală, se sterilizează și se usucă. Ca și capace.
Strawberry Jam "Tusea." Cum de a găti?
1. Fructele spălate și uscate nu rambleiate zahăr, ca de obicei, și se uzeze.
2. Puneți tava cu căpșuni zahăr peretortoy cald - foarte încet, fără fierbere. Doar zahăr ar trebui să fie dizolvat.
3. Se dizolvă zahăr, gem cumulare. A ținut-o destul de bine, dar în frigider - în condiții de siguranță.
Preparate dulci și rapide pentru iarna: Strawberry Jam „întâlnire Orientare»
- zahăr într-un raport de 1 parte până la 3 părți fructe de pădure
1. Așa cum era de așteptat, doarme boabe amestec (coacăz roșu și căpșuni) și așteptați sucul.
2. Gray într-o cratiță, se fierbe, se scoate spuma. Se fierbe timp de 5 minute.
3. Distribuirea pe băncile roll-up. Rastoarna.
Acest blocaj este foarte luminos și blând, cu o aromă de nedescris. Este slab, în coacerea nu va face, dar foarte delicios cu ceai sau, de exemplu, cu clătite. Ei bine păstrate.
gătit gem de căpșuni prelungit
- zahăr, 1,4 - 1,5 kg
- acid citric, 1 praf
1. Pune căpșuni într-un castron de alamă, stropind din belșug cu zahăr. Lăsați loc pentru 5-6 ore.
2. Puneți tigaia pe foc, se fierbe foarte încet, uitam de procesul de topire de zahăr și de a ajuta la dizolvarea, amestecând tot timpul.
3. De îndată ce vom vedea că zahărul sa topit, crește focul, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15-20 de minute.
4. Pentru boabe mari trebuie să facă gem cu restul - după 15-20 de minute de gătit se îndepărtează de la căldură și se lasă timp de o jumătate de oră. Și apoi, din nou, același lucru se fierbe timp de 15-20 de minute. Spuma în timpul gătirii sunt eliminate.
5. Când gătit se apropie de sfârșit, într-un blocaj se adaugă acid citric. Suma depinde de cantitatea de zaharuri sale: 2,1 g de acid per 1 kg de zahăr.
gem de căpșuni în rețetă multivarka
- căpșuni, ½ kg
- zahăr, ½ kg
1. Fructe de padure, se toarnă zahăr, stivuite într-un castron.
2. Selectați timpul modul „călire“, - ½ ore.
3. Jam ambalate si rulati.
Unele subtilitățile de gem de căpșuni, sau cum să gătească gem de căpșuni corespunzătoare și gustoase
- gem de căpșuni Caloric este de 220 calorii per 100 g produs.
- Jam este deosebit de bun dacă gătiți-l de căpșuni proaspăt culese - păstrează aroma completă, și de a face în boabe finale gem aspect mai vesel.
- gem de căpșuni este uneori amărăciune palpabil. Adevărat, se spune că, în cazul în care blocajul este gătită într-un du-te, amărăciunea nu va. Cine stie, poate asa. Pentru a evita amărăciune, și a pus într-un blocaj, dar cel mai căpșuni, coacăz roșu. Că neutralizeaza amărăciune. Și vă puteți pune într-un castron, care este gătit gem de căpșuni, morcovi cruzi purificați întregi. În ceea ce privește greutatea morcovului, trebuie să fie mai ușoare în greutate de căpșuni este de aproximativ 6 ori. La sfârșitul gătit, scos pur și simplu, și toate.
- jam Readiness confidențe manieră convențională - cu picătură, care nu ar trebui să fie repartizate pe suprafața netedă a frigului. Și boabele trebuie să fie translucide.
- Cantitatea de zahăr în blocaj trebuie să îndeplinească anumite cerințe. În cazul în care zahărul este mic, acesta poate începe procesul de fermentare, se va modela - și toate blocajele dispar. Se presupune că, de obicei, 3 dintre Boabele trebuie să ia o parte de zahar.
- De asemenea, există pericolul zasaharivaniya blocaj. Asta e pentru a preveni aceasta se adaugă acid citric, aproximativ 1 linguriță per 1 kg de zahăr.
- Pentru gem de căpșuni nu se utilizează borcan de 3 litri. Containerele cele mai practice - ½ L și 1 L, cel puțin - 2 litri.
Alte stiri pe tema:
