Gătit plăcintă de legume rețete, idei și recomandări

O parte integrantă a unei diete umane cu drepturi depline sunt legumele. Beneficiul lor pentru sănătatea noastră este dificil de a supraestima: în darurile naturii conține o cantitate mare de vitamine, macro- și microelemente, acizi organici, minerale. În plus, legumele sunt o sursă valoroasă de fibre (fibră grosier) care promovează peristaltismul intestinal normal și excreția de substanțe nocive, toxine, radionuclizi și toxine.

Din anumite motive, mulți dintre noi credem că feluri de mâncare alimente sănătoase sunt rareori gustoase. De fapt, nu este așa! Legumele pot fi fierte o cantitate mare de substanțe nutritive care sunt utile, și cel mai important, mâncăruri sănătoase.

Astăzi vom împărtăși rețete originale de plăcinte de legume, care pot pregăti chiar și amantă aspirant. Ei cu siguranță, va face apel la gourmet cel mai capricios!

legume copioasă plăcintă foetaj

Acest fel de mâncare este perfect pentru un prânz consistent. gustare rapidă și gustoasă pot, de exemplu, pe drum sau pe excursie.

• 260 g aluat pufos Puff;
• 85 g de brânză tare (de preferință unt);
• 12 buc. varză congelată Bruxelles;
• 7 buc. sparanghel verde;
• 50 g de dovleac;
• 1 buc. prazul;
• gălbenuș de ou;
• 30 g parmesan;
• 3 lingurițe de capere .;
• 1 lingura. lingură de ulei de măsline;
• 5 buc. măsline conservate.

Toate legumele mele bine, se taie inele de praz și se prăjește ușor într-o tigaie cu ulei vegetal. Gat aluatul din congelator, dezghețat, rola într-o singură direcție, de pe dimensiunea pan în care se coace tort. Grosimea substratului trebuie să fie de aproximativ 1,5-2 cm.

În jurul perimetrului bazelor la o distanță de doi centimetri de laturi face tăiat la adâncimea maximă. Este necesar să se barele de protecție ar putea urca. Pune pe o foaie de copt pentru hârtie de copt, pune aluatul pe partea de sus a rezervorului.

brânză de dimensiuni Orientul Mijlociu se taie în cuburi. varză de Bruxelles verze tăiate în jumătate, se taie carnea în cuburi de dovleac. asparagus mea, purifica sau cuțit peelers, picătură într-o tigaie de apă clocotită timp de 2 minute, după care scoate și se usucă pe un șervețel. Măsline tăiate în jumătate, scoateți gropi.

Imprastiati pe o fundație în mod uniform ceapa si branza, lăsând liber barele de protecție. Pe partea de sus felii put taie în jos, muguri de capere și de dovleac. Frecati pe o brânză răzătoare medie. Se presara cu umplutura de branza, iar pe partea de sus decorează cu măsline.

Se încălzește cuptorul la o temperatură de 200 ° C, cuptorul trimite pentru a forma piesa la 34-35 minute. În acest moment, se pregătească glazura. În acest scop, măturică, bate gălbenușurile de ou cu 2 linguri. linguri de apă rece.

La 25 de minute după începerea formei de copt din cuptor Gat.Centrarea amestec de ou și lubrifiază traverselor. A 2-3 minute înainte de sfârșitul coacerii, răspândit pe sparanghel de umplere. Obținem plăcintă de legume gata din cuptor, se răcească 5 minute, se scoate din matriță și se taie în bucăți a la carte.

Plăcintă cu legume „Toamna Sun“

Reteta acestei feluri de mâncare neobișnuite, frumoase si foarte gustoase inventat Julia Vysotsky.

• 2 morcovi mari;
• 1 dovlecel;
• 1 dovlecel;
• 3 zubochka usturoi;
• 160 g unt refrigerată;
• 4 ouă de pui;
• 310 g de făină de grâu;
• 170 g de brânză românească;
• 320 ml de lapte;
• 140 ml de apă pură rece;
• un vârf de cuțit de sare.

Pentru a prepara untul refrigerate aluat, trei pe o răzătoare grosier, se presara cu faina cernuta, se adaugă sare și se amestecă totul cu o lingura de lemn pana cand firimiturile de educație. După aceea, se macină foarte repede ingrediente mâini, se toarnă apă rece și se framanta aluatul.

Preparat pentru coacerea matriță desfăcută căptușite cu hârtie pergament, pentru a distribui uniform tot aluatul într-un vas frigider. În timp ce fundația este răcit în frigider, se prepară umplutura. Curățați morcovii. Dovlecel, morcovi si dovlecel se taie în fâșii subțiri de-a lungul. În cazul în care squash și dovlecei sunt prea mari, ele pot fi tăiate în jumătate pe lungime. Trebuie avut grijă, astfel încât toate legumele sunt de aceeași lățime.

Pentru a facilita acest proces, puteți utiliza Feliatoare de legume. Acum vom trece la calcul. Obținem o bază de frigider. Benzi de dovlecei, morcovi și dovlecei răspândit într-un cerc, începând cu marginile și se deplasează spre centru, atâta timp cât formularul este completat.

Noțiuni de bază pentru prepararea umpluturii. Bateti măturică ou, adăugați la lapte, usturoi, ras pe o brânză răzătoare fină, un pic de sare si se amesteca din nou.

Amestecul rezultat este turnat deasupra, uniform distribuită pe întreaga suprafață. Forma cu plăcintă crud poate fi un pic mai bat pe masă pentru a umple a curs în mod corespunzător. În cuptor, preîncălzit la 180 ° C, aproximativ o oră navă formă. Farfuria terminat pentru a obține, da se răcească ușor și se servește.

plăcintă cu cremă de legume multivarka

Acest fel de mancare este foarte delicată și gust ușoară, și gatiti este într-o clipă. Serviti tort este cel mai bine la rece.

• 170 g de făină de grâu;
• 260 g de cremă grasă;
• 120 g unt;
• un vârf de cuțit de sare și zahăr;
• dovlecei mari;
• 2 roșii;
• 250 g de varză;
• 3 ouă de pui;
• vârf de cuțit de boia uscat;
• 15 g de susan;
• 1 h. Lingură de praf de copt.

Ouă sparge într-un castron mic, se adauga smantana si amestecati la măturică. Dedurizată (dar nu topit!), Unt, praf de copt și se adaugă la amestecul de smântână și ouă și se amestecă bine. Consistența trebuie să semene cu o masă de cremă groasă.

Bol Multivarki se unge cu ulei vegetal sau unt. Acum vom proceda la prepararea legumelor. Tomatelor tăiate în felii, suc de fructe - cubulete varză fin shinkuem. Într-un castron Multivarki se toarna jumatate din aluat, dar astfel încât pereții erau curate.

Acum vom distribui umplutura. În primul rând pune un strat de varza tocata, astfel încât a acoperit complet aluatul. Apoi se descompun cuburi de squash pe partea de sus frumos așeza felii de rosii si se presara cu boia.

Se toarnă restul de aluat pe partea de sus si se presara cu seminte de susan. Cerem multivarka modul „coacere“ și să se pregătească timp de o oră. răspândirea tort Gata pe o farfurie mare si se decoreaza cu frunze verzi proaspete.

Tarta de legume cu măsline, ciuperci și roșii

Tart - este o plăcintă deschisă cu carne, legume sau fructe de umplere. Cel mai adesea este fabricat din puf de patiserie. Tartă cu ciuperci, roșii și măsline după gust și seamănă cu o pizza vegetariană.

• 400 g aluat pufos drojdie;
• 300 g de roșii coapte;
• 240 g ciuperci;
• 220 g masline;
• gălbenuș de ou;
• patrunjel proaspat si marar.

Aluatul se decongelează la temperatura camerei, laminate într-o singură direcție la o grosime de 1,5 cm. Matrita pentru prăjirea lubrifiază ulei vegetal, răspândit în aluat și se lubrifiaza bătut din gălbenuș de ou.

Ciuperci curat, shinkuem și se prăjește cu ceapa până când se rumeneste. Tomatelor tăiate în inele și se adaugă câteva sare un pic.

Frumos răspândit legume pe baza unui strat uniform, se adaugă roșiile ușor niște sare. măsline răspândit înjumătățit Top și trimite formularul la amestec se incalzeste la 180 ° C cuptorului. Se coace timp de aproximativ 35 de minute. Tarta Gata decorate cu ierburi proaspete.

Oricare dintre aceste plăcinte pot fi furnizate atât cald și la rece. Poftă bună!