Gătit pentru sobe de inducție cum de a alege ceea ce este potrivit pentru plita

Cele mai moderne echipamente pentru gătit este considerat a fi un aragaz cu inducție. Ea ocupă puțin spațiu, are o eficiență ridicată și poate servi în mod fiabil de zeci de ani. Dar unul dintre principalele sale dezavantaje - necesitatea de selecție atentă de feluri de mâncare. În cazul în care o oală sau tigaie este ales incorect, bucătarul-șef nu este doar riscuri pentru a obține o masă proastă. nu poate începe sau chiar să se deterioreze placa din spate. De asemenea, atunci când placa greșit poate suferi alte aparate electrice din apropiere. Deci, cum vă alegeți vase potrivite pentru gătit cu inducție?

Ce vase este potrivit pentru gătit cu inducție

Nu toate vasele de bucătărie este potrivit pentru vase de inducție

Principiul de funcționare este diferit de plăcile de plăci de inducție cu elemente de încălzire sau de gaz. Încălzirea are loc direct în grosimea veselă datorită absorbției energiei câmpului magnetic. Dar pentru această tigaie sau tigaie să fie făcută dintr-un material cu rezistență mare și permeabilitate magnetică. Acesta este motivul pentru toate felurile de mâncare pentru ei este de metale feromagnetice.

sobe moderne pur și simplu să nu fie incluse dacă materialul vase nu îndeplinește cerințele. De fapt, valoarea materialului are doar partea de jos, dar feluri de mâncare din materiale compozite este extrem de rară.

Acest aragaz este util în gătit

Dacă nu doriți să cumpere noi tigai, este posibil să se cumpere un disc de oțel în partea de jos se va încălzi și transferul de căldură la feluri de mâncare din orice material. El poate fi preparat într-o tigaie din sticlă, ceramică sau aluminiu.

Ce să caute atunci când aleg un

Plita cu inducție are nevoie de îngrijire

O ustensile de bucătărie potrivite identifica cu ușurință, chiar magazin. În partea de jos este esențial să se aplice marcajul sub formă de bucle sau zigzaguri, sau scrise de inducție cuvânt. Pe plan extern, aceste vase arata mult mai masive decât de obicei. Prețul lor este, de obicei, de asemenea, mai mare de aproape 2 ori. Vreau să economisi bani, și cumperi feluri de mâncare, fără marcaj la producătorii netestate, de exemplu, pe piață? Adu un magnet. Adu-magnet la partea de jos a vasului, acesta ar trebui să fie atrase.

Puteți defini o tigaie potrivita, doar uitându-se la lucrurile ei. Se va potrivi tacamuri:

Veselă din oțel inoxidabil este foarte frumos, ușor de operat și servi pentru mai mulți ani. Dar este necesar să se uite la grosimea ei, deoarece este vase din oțel inoxidabil, uneori, fac bine. Ar trebui să fie, de asemenea, că pentru a verifica dacă este sau nu un magnet. De obicei costă puțin mai scump decât fonta sau emailată. Enamelware, de asemenea, servește ca un bun, dar, de asemenea, ar trebui să se uite la grosimea ei.

Cast tigai de fier pentru a cumpăra este dificil, dar ceainicul sau tigaie, este posibil să se găsească. În acest fel de mâncare mâncarea aproape să nu se lipească. Acordați o atenție deosebită în partea de jos, este rareori perfect plat.

Dintre opțiunile non-standard le arătat bun vase de aluminiu cu fund din oțel și un pahar cu o bază feromagnetic. Prima parte este de calitate ieftin si bun. Sticlă și oțel ceainice de multe ori face, cu astfel de preparate trebuie să fie manipulate cu grijă.

În plus față de placa cumpăra imediat un set de feluri de mâncare

Într-o bucătărie tipică dimensiune dală vasa lipsită de relevanță specială. Dar pentru plita cu inducție pe alegerea corectă depinde de operațiunea de securitate. Diametrul fundului navei trebuie să fie mai mică decât jumătate din diametrul arzătorului. În caz contrar, la o distanță de 12-20 cm de la suprafața radiației electromagnetice este mult mai mare decât în mod normal, aceasta poate afecta sanatatea unei persoane, sau alte dispozitive electronice.

Plăcile cu mai multe încălzitoare, plite variază în dimensiune. Alege feluri de mâncare, astfel încât ea a ajuns la cel puțin unul. Elementele de încălzire standard sunt activate în cazul în care partea de jos este mai mare de 12 cm. Să se concentreze mai bine pe acest diametru. Pentru arzatoare mici (diametru 15 cm) preparate trebuie să fie de cel puțin 8 cm.

Partea de jos ar trebui să fie destul de gros. astfel încât produsele alimentare se încălzește uniform. Grosimea ideală - 2 până la 6 mm.
Mâncăruri cu o bază subțire poate fi deformată, nu lăsați o tigaie subțire nesupravegheat.
Ia tigaia cu un teren perfect plat, sau atunci când încălzirea este afectată de zgomot sau chițăit.
Materialul de deasupra stratului feromagnetic nu contează, deci în interiorul oala poate avea orice acoperire. În mod similar, indiferent din care sunt făcute pereții, un magnet trebuie neapărat partea de jos.
După achiziționarea asigurați-vă că pentru a salva toate chitanțele până când asigurați-vă că soba este detectează în mod corespunzător prezența de feluri de mâncare, iar mâncarea nu se lipeasca.
Nu folosiți linguri de metal pentru agitare și spatulă, ele pot deveni foarte fierbinte.
Dacă aveți nevoie pentru a găti ceva într-un vas mic, de exemplu, pentru a face cafea în Turku, folosiți un adaptor de disc. De asemenea, ajută în cazul în care partea de jos nu este metalic.
Utilizați pan la nivel scăzut. în care produsele alimentare este gătită mult mai repede.

Click pentru a mari

Hersteller

Puteți profita de adaptoare speciale

Cele mai cunoscute producatori de tacamuri din segmentul de preț ridicat - Fissler, Woll și Hackman. Primele două produse sunt în Germania, și Hackman - compania finlandeza. Ele pot cumpăra feluri de mâncare de înaltă calitate, cu o gamă foarte variată de produse: tigai si oale, wok, găleți, rotisoare, caserola. Prețul „mușcă“ nu este doar. De exemplu, în toate Woll face manual, tacamuri a intiprigarnoe strat de titan ceramic și de jos 10 mm grosime. În afară este DeBuyer compania franceză. feluri de mâncare care utilizate în restaurante high-end și concursuri culinare internaționale. Acesta este fabricat dintr-un amestec de 90% cupru și 10% din oțel inoxidabil, este format într-un design exclusiv.

Segmentul de preț de mijloc includ mondial celebrul producător francez Tefal (cea mai bună serie -TitaniumPro și Privilege Pro). recenzii bune ale produselor companiei germane și compania elvețiană Rondell Oursson. De asemenea, este posibil de a achiziționa o serie de 4U și Classicaot elvețian Inox.

Click pentru a mari

tigai mai accesibile și prăjit producător ceh Tescoma sau română „VSPMO“. Seria sa „Gourmet“, în conformitate cu standardele internaționale.

reguli de funcționare

Baza oala trebuie să se potrivească foarte perfect la suprafață, acest lucru va asigura încălzirea uniformă a alimentelor. Verificați este necesară într-o stare încălzită.
Se pune vase pe zona de preparare doar centru. Partea de jos ar trebui să închidă jumătate de diametru sau mai mare acesteia. În cazul în care aceste condiții de radiații este periculos pentru om. Aceasta depășește cu mult norma cu o distanță de 12 cm de la suprafața plăcii pentru vase speciale și 20 cm nemarcat. De asemenea, strica aparatele adiacente.
Persoanele cu stimulatoare cardiace și alte mecanisme electronice, este mai bine sa nu gatiti pe sobe de inducție.
Nu țineți brațul drept afară la suprafață în timpul funcționării. Se încălzește la 60 de grade de la picioare pe vasele arzătorului, și la o distanță de cm radiație 1 este nesigur pentru sănătate.
Nu folosiți vase și, în special, tigăi, în care a pregătit în prealabil pe o sobă cu gaz. Resturi de funingine va împiedica funcționarea normală a plăcilor, și curățați arzătoarele ceramice paharul de grăsime este problematică. Cu puternic de jos antena Nagare poate fi încălzit inegal.

Click pentru a mari

Alegerea vase pentru plita cu inducție nu constituie o dificultate serioasă, deoarece opțiunile sunt disponibile pentru a se potrivi cu fiecare gust și buget. O gamă largă de materiale adecvate și ușurința de verificare vă permite să cumpere feluri de mâncare în orice gama de preț, doar apreciind manopera, materialul și dimensiunea de jos. Puteți utiliza chiar și ustensile nemetalice, achiziționarea unui adaptor de pre-drive.