Gătit multivarka iaurt de ferment - simplu, gustos si foarte mare ajutor
Deschideți meniul de blog
Despre produsele lactate, poți vorbi la nesfârșit. Este interesant, gustos și incredibil de util. Și acest lucru nu este o listă completă de avantaje de iaurt, care pot fi realizate la domiciliu, folosind ajutor in bucatarie indispensabil. În multivarka acest fel de mâncare se dovedește foarte frageda. Puteți varia în completarea la libera sa alegere, ghidat de gusturile gospodăriei.
În plus, cu iaurt de casă veți obține posibilitatea de a face o salata delicioasa, crema de tort și deserturi ușoare. Și doar atunci ai nevoie - lapte, drojdie de bere și un pic de răbdare.
O reteta clasica
Prepararea multivarka iaurt necesită un minim de ingrediente și un pic de timp. Acest produs din lapte fermentat va fi baza pentru orice masă sau un mic dejun delicios pentru întreaga familie.
nevoie
- Lapte proaspăt - 1 litru.
- ferment uscat - 1 flacon
- băncile sterilizate
Utilizați numai lapte proaspăt, nu podkisshee, în caz contrar se va închega atunci cand sunt fierte. Cel mai bun pasteurizate, conținutul mediu de grăsimi. produse de casă va fi iaurt prea gras. Daca nu stai pe o dieta - l utilizați.
Utilizați un aluat uscat sau Buttermilk Vivo. Dacă un astfel nu este la îndemână - se va potrivi cu magazinele obișnuite iaurt cu bacterii vii de acid lactic. Rețeta permite acest lucru.
preparare
- În modul set multivarka „lapte“ sau „gătit“ și se fierbe laptele. Se clătește vasul cu apă rece, astfel încât era ud. Acest lucru ar trebui făcut pentru a se asigura că laptele nu este ars în timpul fierberii.
- Odată ce laptele fierbe, se toarnă într-un castron rece si lasa sa se raceasca. Culturile trebuie adăugate numai la produsul răcit sau culturi vii mor. Temperatura - 30 °. Acesta poate fi determinat prin utilizarea unui termometru special. Dar există o cale mai ușoară. Dacă omiteți un deget în lichid, și nu se va simți disconfort (ardere excesivă), puteți face iaurt.
- Se toarnă starter în lapte și se amestecă. Se toarnă lichidul rezultat pe bănci.
- În multivarka set modul „încălzire“ și setați borcanele deschise ale viitorului iaurt. Se umple cu apă, astfel încât recipientul de apă au fost pe gât, dar nu lichid „turnat“ în interior. Închideți capacul și așteptați.
- La sfârșitul procesului, în băncile de rezervă multivarka în bol pentru un timp, dar este deschis capacul.
- Apoi se extrage recipientul din apă și închideți capacele. Pune în frigider pentru a întrerupe procesul de fermentare, sau iaurt se va transforma acru.
Pentru micul dejun a fost servit cu pâine prăjită și gem. Pentru copii, puteți găti un desert dulce, se adaugă miere și fructe favorit. Sau utilizați gem cu bucăți de fructe.
O altă rețetă, care este foarte plăcut pentru cei care sunt dieta sau repaus alimentar de zi. Umple kislomolochkoy fulgi de ovăz, se adaugă un pic de fructe de padure proaspete miere și - vei primi un mic dejun delicios și ușor, cu un minim de calorii și o mulțime de substanțe utile.
Iaurt „de iarnă“
Aceasta reteta va ajuta la pregătirea de grăsime iaurt, delicioase și foarte bogat. Doar ceea ce ai nevoie într-o zi rece de iarnă. Fă-l simplu.
- Lapte 3,5% - 1 litru.
- Crema 15% - 200 gr.
- Aluatul - 1 flacon
- borcane sterile
Rețetă de mic dejun bogat în calorii va fi foarte util dimineață rece de iarnă.
preparare
- Se amestecă lapte și smântână, se încălzește la 30-35 ° în multivarka. Se toarnă într-un recipient și un amestec de lapte mic este turnat într-o ceașcă.
- Toamna uscat adormit ferment în ceașcă și se amestecă. Top cu acest amestec în lapte încălzit cu smântână și se amestecă din nou.
Inainte de servire, puteți umple cu iaurt cu miere, gem, proaspete sau fructe congelate.
Secretele de mâncăruri gustoase
Bazat pe iaurt clasic poate face deserturi delicioase, sosuri pentru salate, creme pentru prăjituri și orice altceva care vă va spune imaginația. Va oferim o varietate de cele mai populare feluri de mâncare.
Miere și fructe
Pentru a prepara un desert delicios, aveți nevoie de destul de multe produse care există în fiecare frigider.
Reteta este foarte simpla:
- lichid usor de miere - 3-4 linguri. l.
- Coapte banana - 1-2 bucati. (În funcție de mărimea fructului)
- Ciocolata - 10-15 gr.
Trebuie să faceți acest lucru:
- clar banana și se taie în felii subțiri. Poti presara un pic de suc de lămâie în bucăți nu este de culoare închisă;
- brăzdată cu un pic de iaurt într-un recipient separat și se amestecă în miere, este complet „rupt“;
- combina dulce preforme și banane felii cu o masă totală și se amestecă până la uniformizare;
- descompune kremanki sau desert cupe;
- freca pe o ciocolată răzătoare mică și se presara fiecare servire cu iaurt.
Rețetă poate găzdui 1 litru. iaurt. Cantitatea de miere poate varia în funcție de cât de dulce pe care doriți să facă un desert. Banana poate mash cu o furculiță, până când starea siropos, o sută este foarte bun pentru copii.
sos pentru salată
Iaurtul poate ajuta la a face feluri de mâncare utile și foarte gustoase. În plus, veți obține un gust complet neașteptat de feluri de mâncare familiare.
Cea mai simplă rețetă:
- Iaurt - 250 gr.
- Sol - ¼ linguriță ..
- Sucul de lamaie - ½ st. l.
- Condimente - gust.
Puteți utiliza oțet balsamic - acesta va da vasul o influență asiatică. Condimente sunt selectate în conformitate cu antena de satelit pe care le va face.
Pentru a pregăti acest sos, trebuie doar să se amestecă toate ingredientele până când sărurile dizolvate complet și starea de masă omogenă.
Câteva sfaturi
Iaurt din lapte acasă și fermentul să fie îndrăzneț, ridicat de calorii și gustoase. Dar trebuie să fie depozitate în frigider timp de 3 zile și are capacitatea de a deveni rapid acru, deoarece conținutul de grăsimi contribuie la procesul de fermentare, chiar și într-un loc rece.
1 flacon suficient de ferment pentru a găti iaurt de la 3 litri de lapte. Este mai mica cantitatea de lapte folosit, mai densă produsul final se va dovedi.