Gătit bureții prăjiți
Dacă ciuperci condimentată este destul de evident că prepararea bureții prăjite - acțiune este extrem de simplu și non-durabile, atunci cei care tocmai au început să învețe rețetele cu ciuperci sălbatice, această sarcină poate părea mult mai banal. Așa că hai să vorbim despre această rețetă despre gătit bureții prajite - cum, ce, cât de mult pentru a prăji ciuperci?
Primul lucru pe care trebuie sa stiti despre bureții - acestea sunt unele dintre cele mai bune ciuperci. Și aceste cuvinte mari sunt rezonabile: ele nu sunt viermi mici, și într-adevăr, acestea sunt rareori mâncat de viermi, le colectează - o plăcere, pentru că ele cresc doar în familii mari, și de gătit pur și simplu și ușor - bureții să nu se acumuleze, în sine, de poluanți de mediu ale mediului. În toate acestea ele sunt, de asemenea, foarte gustoase, aromate, pot fi folosite pentru prepararea alimentelor din orice supe la aperitive și salate.
bureții Fry poate fi la fel ca asta, le puteți adăuga la ceapa, usturoi, cartofi, smântână - alegerea este a ta. Vom vorbi despre bază Chanterelles reteta prăjire.
Chiar și prăjit bureții - și chiar produs dietetic. 100g contine doar 20 de calorii!
- După gătit, veți obține 4 porții
- Timp de preparare: 50 minute și 50 minute
ingrediente:
- vulpi, 600-800 g
- ceapa, 2 buc.
- ulei vegetal, 3 linguri
- sare
Cum de a găti bureții prăjiți:
Pentru a prepara bureții în prăjire, în primul rând, acestea trebuie să fie curățate de nisip sau deșeuri de lemn: acest lucru clătiți-le sub jet de apă, iar dacă acestea sunt foarte murdar - mai fierbe, muiată în apă clocotită cu sare timp de 3-5min, apoi ori într-o strecurătoare.
Contrar credintei populare, bureții mari mai bine să nu se taie cu un cuțit și rupe mâinile - a se vedea, ciupercile sunt obținute tastier!
Se taie ceapa semiinelele decojite, puse într-o tigaie cu ulei fierbinte, prăji 5 min, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie la foc mediu, apoi se adaugă bureții și continua prăjire.
vulpile Fry trebuie până evaporarea completă a lichidului, care ies în evidență din ele în timpul prajirea.
Când lichidul sa evaporat, sare piper ciupercile și ceapa, se amestecă, și acoperite cu un capac și se prăjește timp de aproximativ 10 minute.
Serviti bureții prăjite la masa fierbinte cu cartofi prăjiți sau fierți sau alte garnituri gust.
Totală de prăjire de timp chantarelle ar trebui să fie de aproximativ 30-40min. Mai bine folosit pentru prăjit groase fonta tigaie.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat