gâște de reproducție foarte profitabile

Sfârșit. Începutul articolului aici.

Înainte de smulgerea gâște pentru mine sa transformat într-o adevărată tortură, iar acum o fac repede și fără prea mult efort. gâște abatorizate se lasă timp de 1,5-2 ore pentru răcire și a fluxului sanguin. În acest moment placa de inundare. Când placa de fier superioară încălzită bine pentru a primi o bucată de pânză groasă de sac strâmt și se umple cu apă caldă. După 10 minute, îndepărtat, drenate și învelite în Hessian gâscă neoschipannuyu carcasă. Apoi încep să se rostogolească pasărea pe aragaz, care deține picioarele ei. Scuturarea 2-3 minute pe suprafața placă fierbinte, pânză groasă de carcasă scoate și înfășurați următorul. În acest mod simplu pen-ul este scos din păsării rapid și ușor. Pen teanc separat și puful separat. Goosebumps Oschipko cu această metodă nu este rupt, iar pasărea arată curat și atractiv.

Mari pene greu pentru a arunca, dar foarte vârfurile aripilor (ultima falangă) taie securea. S-a obținut un fel de „tupeu“ - acestea sunt ușor să măture funingine, atunci când este încălzit cu o sobă din Rusia. In spatele lor vine la noi tot satul. Alte pene mari din aripi care doresc să ia familiar pentru fabricarea flotoare. Restul pen Scuba, se amestecă cu puf și de a face perne moi și luxuriante, care este atât de dulce pentru a dormi! pene superflue, în jos sau de a vinde gata făcute perne veniții.

grăsime de gâscă - un medicament universal. carcasele jumulite sunt foarte atractive. De la bun (hrănire carne obținută gustoase și moale, în timp ce carcasa este bine acoperit cu grăsime. Grăsimea de pe carcase elimina, peretaplivaem, completați în borcane de sticlă (250 g) a fost acoperit cu un capac și a pus în depozit într-un frigider. O folosim în principal pentru arsuri, dar în cazul în care mâinile „posevereli“ pe care le lubrifiaza câteva zile în loc de crema de grăsime de gâscă - acestea sunt mai moi, sunt mâncărime, arsură și descuamarea iernii, atunci când înghețurile severe, piepteni de grăsime de gâscă grăsime cocoșilor - .. protectie excelenta impotriva degerături astfel cum se menționează în literatura de specialitate că așa cum este folosit de gâscă grăsime previne ateroscleroza și viscozitatea similară cu vâscozitatea untului. grăsime de gâscă este în esență lipsit de colesterol și este ușor de digerat.

Carne de gâscă la gust totul. Greutate eviscerat mare de carne de pasăre rasa - 4,5-6,5 kg, dar Kubanului carcasele de gâște cântărind 3-3,5 kg. Este plăcerea lor sunt cumpărate de Crăciun și de Anul Nou, deoarece acestea sunt mici, iar stratul de grăsime în gâștele Kubanului sunt situate nu numai sub piele, dar, de asemenea, între fibrele de carne. Prin urmare, carnea provenită de la acestea în mod excepțional de gustoase, suculent și ofertă.

În familia noastră, carne de gâscă la gust totul, vom mânca-l toată iarna și nu te plictisești. Mai multe carcase au fost înghețate în congelator ca un întreg, iar în timpul iernii, umplute mere Antonov și orez fiert cu ciuperci si ceapa prajita, se coace și servi masa de sărbătoare.

Gătit carne de gâscă și tocană de casă urmează. Carnea este detașabilă din oase și se taie în bucăți de dimensiuni medii, pus într-o tigaie smalț, se condimentează cu sare, se adaugă piper și se amestecă bine. Cilindrii nete jumătate de litru pus bine carnea până la umeri. Pelvis rămase sucul de carne se adaugă puțină apă, iar lichidul rezultat deversare oala de turnare în borcane. Coperta pasteurizate capace de fier și a pus pe un fier de copt, după punerea pe ea o cârpă umedă. De coacere stabilit într-un puț de cuptor topit pentru limba rusă se distribuie uniform peste jarul vatră. gâscă câteva ore (stinge 4,5-5 ore). Apoi, scoate o tavă de copt și fără capace de deschidere, roll up, împachetări bune și zi nu se ating. După răcire tocană finit pus în pivniță.

Oase rămase din dezosarea cărnii se descompun în saci și congelate, și gatiti iarna sunt tot felul de supe, supa sau ca un favorit în borș nostru ucrainean de familie.

Goose cap osmalivaem, razuiti si supa se fierbe pentru câini, dar picioarele ciori, colecta și de a folosi la prepararea aspic pentru o mai bună pour.

gâștele noastre nu au reușit. De primăvară pe o reproducere pe bobocei gâscă obține 7-8, și prin scăderea numărului de turma ajunge la 40-45 goluri. Da, și doar o placere sa ma uit, ca curte dintr-o astfel de pasăre mare și frumos. Nu determina imediat în cazul în care gâște vechi, și în cazul în care tinerii maturi.

În opinia mea, gâște de reproducție nu este doar interesant, dar, de asemenea, profitabile, mai ales în cazul în care un număr de pășune.

Aici ei sunt, gâște noastre Lăpușului - carne și hrana pentru animale, delicioase și vise plăcute pe moale, perne de aer se va da.