Galuste cu varză - găluște cu varză reteta cu pas cu pas fotografii

Găluște nu este ultimul loc în gătit. Există mai multe rețete diferite, cu diferite umpluturi. Toate acestea sunt, fără îndoială, delicioase. Galuste cu varza - este una dintre opțiunile de umplere, care sunt perfecte pentru un prânz sau o cină delicioasă. Acestea pot fi preparate ca și cu varză proaspătă și varză acră cu, prefer în stare proaspătă. Aluatul se frământă repede. Cu umplere prea ocupat pentru o lungă perioadă de timp nu este necesar, doar varza cruda poate fi prăjit în tigaie sau de a folosi multivarku, pentru acest lucru aveți nevoie pentru a stinge modul de a găti varza cu morcovi și ceapă, și apoi doar pe ulei vegetal pentru a prăji rapid într-o tigaie. Varza de umplere este gata, să-l transfere într-un bol să se răcească, se framanta aluatul și se continuă cu îndrăzneală la modelarea găluști.

Galuste cu varză Ingrediente:

Aluatul pentru galuste:

• 500 gr. - făină de grâu
• 1 mijlocii ou de găină
• 0.5 sare ch.l.-
• 1 cană de lapte rece

Umplutura pentru găluște:

• 1 varză (până la un kilogram)
• 1 buc. - Ceapă
• 1 buc. - morcovi
• Sare, piper negru măcinat - după gust
• ulei vegetal

Gătit găluște cu varză:

În primul rând trebuie să ne pregătim umplutura pentru găluște în această rețetă cu varză, pentru că au nevoie doar de a sculpta cu o umplutură rece, aluatul care nu s-ar topi.
Cu varză se îndepărtează frunzele de sus si se toaca. Se curata ceapa si morcovul, ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi grătar. Varza, morcov, se amestecă ceapa, un pic de sare, nu de mult mâinile mash, pentru că s-ar lasa sucul de varza, se adaugă un ulei de floarea soarelui și se amestecă puțin. Pune într-un incendiu tigaie, de preferință, fontă, pune varza și se fierbe pana cand se inmoaie, se condimentează cu sare și piper după gust. Puneți umplutura într-un castron și se lasă să se răcească.

Ne întoarcem la aluat. Ia-un castron, convenabil pentru aluat, cerne făina înapoi la începutul celor două cupe, se adaugă sare, ou, se amestecă cu o lingură, apoi se toarnă în lapte, interfera din nou, uita-te la consistența aluatului, se adaugă făina încet și se framanta aluatul. Aluat cu boluri pot fi puse pe masa presărată cu făină, se lasă timp de 30 de minute să se odihnească.

Apoi aluatul pentru coltunasi împărțit în părți, rola de rulare pin de 1,5 mm grosime cu o ceașcă stoarce cercuri,

Puneți umplutura în mijlocul cercului, un bun lipici marginile aluatului, cu vârful degetului.

Continuăm astfel încât până în momentul în care nu a terminat încă de umplere sau de aluat.

Vareniki trebuie să se fierbe în apă fiartă 7 sărate - 10 minute, tot în funcție de grosimea testului.

găluște Ready servit cu unt sau ceapa prajita puternic.