fructe proprietăți utile Durian, compatibile cu alcool, comentarii și comentarii
Ambasadorul Corpul orașului Jomtien Pattaya Harta, instrucțiuni de ghidare Tuk luat Sfaturi pentru călătorii în Pattaya termeni de turism Vremea în Thailanda Fructe lunar exotice din Thailanda Beach și zona de Na Jomtien Pattaya pentru turisti interesante pe Thailanda
Printre fructele exotice din Thailanda, vă puteți întâlni o mulțime de reprezentanți ai florei tropicale uimitoare comestibile. Și totuși, unul din fructul ciudat al Asiei de Sud-Est este durian. Acesta poate fi considerat cu siguranță fructe neobișnuite de pe planeta. Taisia și nu Durian numit „regele fructelor“. De ce este acest „cadou de la tropice“, astfel extrem de apreciat de admiratori și că neobișnuit? Împreună, să ne căutăm răspunsuri la aceste întrebări.
Descrierea botanică a Durian
Plant Durian - copac drept-trunchi în sălbăticie, ajungând la o înălțime de 46 de metri (o creștere de specii cultivate plante altoite este mult mai mic). Trunchiul este acoperit cu frunze alternative. Suprafața superioară a frunzelor și verde lucios, partea de jos - bronz și argint. La fel ca multe plante tropicale, flori Durian noapte. Florile sale albe sunt aranjate în grupuri de 3-30 bucăți; mirosul puternic atrage stoluri de lilieci mici (Eonycteris spelea), polenizatoare copac.
fructe Durian cresc de până la 30 de centimetri lungime. Greutatea lor este de multe ori mai mare de 5 kg. pulpa de fructe exotice este ascuns sub spinele punctat coajă solid brun-verzui (coajă). In timpul coacerii șpalturi Durian shell în cinci segmente, rozalie de deschidere, carne gălbui sau alb-crem, în interiorul căruia sunt semințele mari.
Gust și miros Durian
Pulpa are un miros durian stabil. „Glorificată“ fructul. O puternică și ascuțită. de „aroma“, își amintește mirosul de pește stricat și sanitație cu nuanțe de usturoi. Mirosul de durian este descris ca „un amestec de ceapă, terebentină și gunoi de grajd porcine“, „parfum decorat cu șosete murdare sala de atletism“, „subsolul casei de o lună în urmă“ rupt prin „canalizare“. Din cauza mirosului în Thailanda este interzis să aducă Durian brut în hotel. transport și aeroporturi publice la sol.
Gust de durian ... Aici se afla secretul „încoronarea“ de fructe Thai. Carnea durian extrem de gustoase - este greu de crezut, dacă credeți că doar organele de miros. Are un gust picant dulce. mult ca inghetata de vanilie sau cremă. Thailandezii spun durian - aceasta este cea mai bună ilustrare a conceptului de Yin Yan: bine și rău, raiul și iadul, prizonierii într-un singur obiect sau de a fi. Despre Durian și mulți spun, „Gustul Paradisului, mirosul de iad.“
„Aroma“ Durian depinde de specie sau de soi. De exemplu, Durio dulcis (durian roșu) miros caramel și terebentină și Durio graveolens (Măsura durian) - migdale prăjite. Gustul și mirosul afectează gradul de maturitate al durian. De asemenea, se crede că soiurile thailandeze din cele mai comune, tsibetinovogo durian, au un gust dulce și mai puțin „caracteristic“ miros decât Malay. Prin urmare, familiarizarea cu „regele fructelor“ ar trebui să înceapă în Thailanda!
Total cunoscut aproximativ 30 de specii de Durian. Mănâncă numai opt:
- Durio Zibethinus (Durio zibethinus);
- Mungiu (Durio grandiflorus);
- roșu durian (Durio dulcis);
- durian Kullu (Durio kutejensis);
- charian (lowianus Durio);
- pui, pui (testudinarius Durio);
- keratogan (Durio oxleyanus).
Legendele Durian
Există o legendă veche care explică apariția unui miros specific de durian. Se spune despre vechiul rege, a căzut în dragoste cu o frumusețe tânără. Nu contează pe reciprocitate, Domnul a luat ajutorul unui magician. Expertul a dat regelui un fruct uimitor și le-a spus să trateze fata. Iubitul făcut. Belle a încercat Durian (și a fost) și imediat a căzut în dragoste cu regele. Încântat conducător bucurat de dragostea ei, uitând să-i mulțumesc mag. Magicianul a decis să se răzbune pe rege și durian blestemat. Când regele a venit să-l vadă pentru o nouă porție de delicatese apetisante, ei a fost dezamăgit - pe teren stabili un munte de urât mirositoare fructe. Furios, regele a început să arunce durians pe teren. Unul dintre fructele divizat și a dezvăluit secretul: coajă duhoarea încă era carne delicios ...
Proprietăți utile de durian
Durian nu este doar delicios, dar, de asemenea, fructe foarte util. Substanțele conținute în pulpa acestuia, au proprietăți antioxidante și sunt afrodisiace. Laboratorul a confirmat efectul antipiretic Durian.
In medicina thailandeza, pulpa Durian este folosit ca un antihelmintic, sucul de frunze - cu febra si hepatita, cenusa șoriciul - dupa nastere, decoct de frunze - cu boli de piele și erupții cutanate. La începutul secolului trecut, compania americană Durian Frut Products. Inc lanseaza BAA „Dur-India“, care să conducă la o bună concentrare de energie în organism.
Durian și alcool: dacă este posibil să se combine și consecințele
În Thailanda durian nu sfătuiește să folosească pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, femeile însărcinate, și dacă sunteți hipersensibil. Durian nu pot fi combinate cu alcool - consecințele cele mai neplăcute: în cel mai bun caz provoacă un stomac deranjat, și însoțite de un miros neplăcut din gură, dar există un pericol, cuplat cu umiditatea și căldura cel mai puternic salt în tensiunii arteriale sau deces, deoarece alcool și o parte din substanțele Durian vin într-o anumită reacție, care a dus la materialul produs incontrolabil si foarte repede provoacă un salt puternic tensiunii arteriale la om.
Durian: metode de aplicare
În Thailanda, Durian este utilizat pe scară largă în gătit. Pulpa fructului este cel mai adesea servit ca desert. Semințele sunt folosite ca un condiment. Durian se adaugă înghețată și milkshake, bomboane, biscuiți și sosuri. Pentru că face chips-uri. Uneori fructul este prăjit cum ar fi cartofii și servit cu cafea.
Din frunzele tinere de durian pregăti salate. În unele provincii, mânca petale de flori. Moluccas Durian pleavă este utilizat pentru fumat de pește.
Cum se păstrează Durian
Durian se referă la produsele alimentare perisabile, astfel încât mănâncă este de dorit în ziua cumpărării. Dacă doriți să „hold“ Durian mai mult, atunci ar trebui să nu-l păstrați aproape de alte fructe. La camera de viață temperatura de depozitare a „regele fructelor“ - nu mai mult de cinci zile.