Chiar numele vasului - fierbinte, pe care le pregătim carne de vită, provine de la cuvântul prăjește. Cred că rețetele sale există o mare varietate. Se poate face în ghivece, în cuptor, într-o tigaie adâncă pe aragaz și de a folosi nu numai carne, ci și ciuperci pentru el. Pregătirea de obicei este foarte ușor și nu necesită abilități speciale culinare. Timpul friptură de vită depinde de calitatea cărnii decât mai tineri și mai moale, cu atât mai repede ați terminat. Acesta este un fel de mâncare minunat te incanta mereu cu sensibilitate, aroma, suculență. Această friptură consistent și nutritive este perfectă pentru un prânz consistent sau cină.
ingrediente:
- 700 g pulpă de vită tânără
- 4 - 5 cartofi medii
- 1 morcov mic
- 1 ceapa
- 5 linguri ulei vegetal
- sare, piper, condimente dupa gust
- verdeață
Metoda de preparare
Carnea de vită tânără se taie în bucăți mici pentru prăjire, se adaugă la aceasta ceapa tocata, sare, piper, condimente, și trei linguri de ulei vegetal. Se amestecă ușor și se lasă timp de aproximativ o oră.
Răspândit apoi carnea cu marinata intr-o tigaie se prăjește adâncă bine încălzită și pereți groși în căldura mare de aproximativ 10 - 12 minute, amestecând din când în când. Reduceti focul la mediu, se adauga morcovul tocat, completat cu apă, astfel încât totul a fost acoperit în jumătate și se lasă tocană fierbinte, acoperit, aproximativ o oră sau mai mult, gradul de pregătire practică și moliciune. Dacă apa este evaporată, apoi periodic adauga in porții mici.
În timp ce carnea de vită înăbușită noastră, trebuie să ne prăji cartofii în uleiul rămas până la licitație și roz.
De îndată ce vom vedea, în timp, că carnea este gătită, adauga la cartofi prăjiți. Dacă este necesar, o cantitate mică de apă și se umple din nou se fierbe fierbinte timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. Inainte de servire, se presara vasul cu verdeață tocat. Poftă bună.
rețete populare
