Friptură de vită - reteta cu fotografii, cum să gătească într-o tigaie prăjit

Mușchi de vită poate găti delicioase, nu numai pe un foc deschis, dar, de asemenea, la domiciliu pe o tigaie-gratar regulat. Este în acest pas cu pas reteta pentru gătit friptură de vită cu fotografii vom împărtăși cu voi astăzi.

Steak este considerat un fel de mâncare franceză doar pentru că cuvântul în sine se referă la limba franceză. Inițial numit boul carne friptura de licitație între coaste și coloana vertebrală. bucătăria de astăzi este cuvântul utilizat în mod obișnuit pentru a se referi la acele sau alte feluri de mâncare, chiar dacă acestea sunt preparate din pește.

Pentru a pregăti friptură utiliza Tenderloin mai suculentă și ofertă a unui anumit tip de carne. O mare varietate de felii de frecat cu condimente și se prăjește la foc mare: astfel încât friptura acoperite cu crocante parfumat și în interior rămâne suculent și ofertă. În această rețetă, vom prezenta una dintre versiunile clasice de gătit friptură de vită, folosind doar sare și piper negru. Această opțiune vă permite să se bucure de carne de vită gust de gătit reale de carne la grătar.

Se servește friptură de vită la grătar cu legume proaspete poate fi. Acesta va fi chiar mai gustoase, dacă se prepară ca un fel de mâncare pentru cartofi prăjiți Ruddy carne. salată proaspătă. roșii și castraveți sunt o parte inseparabilă a oricărui fel de mâncare din carne. gătită pe grătar. Pentru a diversifica gustul de carne prăjită, puteți utiliza o varietate de sosuri.

Vom proceda la prepararea de carne de vită licitație friptură pentru cină.

etapele de preparare

O bucată de carne de vită selectivă clătite bine cu apă rece, se usucă cu un prosop de hârtie să se usuce și să dea ei înșiși carne. beef Subiect infuzat timp de o jumătate de oră la temperatura camerei.

În mod tradițional o friptură este făcută din bucăți nu prea felii subtiri de carne. Prin urmare, este necesar să se ia în considerare acest punct în procesul de butchering de carne de vită. Fiecare bucată de carne freca reale cu sare și piper negru pe toate părțile la gust. Ați putea dori să utilizați în această etapă o varietate de condimente pentru carne, deși s-ar putea schimba în mod dramatic gustul vasului finit. Ca arome diferite sosuri utilizați în mod optim pentru carne deja în procesul de a manca.

Fiecare bucată de carne de vită se referă la o cantitate mică de ulei vegetal. Gătit friptură cu privire la necesitatea de a deschide focul pe gratar. De asemenea, potrivit pentru acest scop, în casă și de obicei pan-grătar. Se încălzește suprafața selectată și a întins-o pe felii de carne de vită.

fry friptură pe fiecare parte, până la maro roz-mat timp de 2-3 minute. Nu este nevoie să se întoarcă în mod constant carnea: modul în care se poate, și să se pregătească, dar nu va fi la fel de gustoase.

Gros prăjește friptură de vită feliat ne va permite să uniformiza părți, așa cum se arată în fotografie. Carnea ar trebui să ia o crustă densă, dar nu se usuce în interior. În funcție de gusturile dumneavoastră, pentru a regla gradul de friptură de prăjire.

Farfuria finit servi o, pe care ne-am tăiat cu un cuțit ascuțit în bucăți mari și se presara cu ierburi uscate parfumate și alte mirodenii. Puteți adăuga, de asemenea, suc de lămâie proaspătă și ierburi proaspete, dacă se dorește. Se servește un fel de mâncare din carne trebuie să garnisit numai cu legume proaspete sau fierte. friptură de vită clasic fierte pe o tigaie sau pe gratar gata.

retete similare

Stroganoff de vită cu murături