Focaccia cu rosii uscate - reteta cu fotografii de pe
Toți iubitorii de preparate din bucătăria italiană este dedicat reteta focaccia cu rosii uscate. Pentru răspuns autenticitate: o rețetă luată din cartea de bucătar profesionist italian.
INGREDIENTE
- Apă caldă 1.5 cesti
- Zahăr 1 lingura. lingură
- drojdie uscată 7 grame
- făină 3.5 cupe
- Sare 2 lingurițe
- Ulei de măsline 2 Cm. linguri
- Parmezan ras 1/4 cana
- Piper negru proaspăt măcinat după gust
- 100 grame de tomate uscate
Descriere gătit:
Reteta Focaccia cu rosii uscate este foarte simplu, trebuie doar să urmați acest ghid simplu aici - și să aibă succes: 1. Într-un castron, de dimensiuni mici pentru a se amestecă zahăr și apă caldă. Un minut mai târziu pentru a adăuga drojdia uscată (7 g plic) și se lasă timp de 5-10 minute. 2. În castron de o dimensiune mai mare se toarnă făină 3 căni și sare și apă cu drojdie. Frământați (acest lucru se poate face manual sau cu ajutorul unei combine cu o duză specială) timp de aproximativ 5 minute. Când aluatul va fi destul de lipicios și va fi luat în mână, rambleu făina rămasă și se framanta aluatul timp de câteva minute. Dacă aluatul este prea curge, se adaugă făină mai mult. 3. Din care rezultă mingea gros aluat lepim, l-am trece la vasul uns cu ulei. Se lasă să crească timp de 3 ore într-un loc cald uscat (dacă aveți un cămin cald, lăsați bucătărie, acoperit cu un prosop). 4. Aluatul a crescut? Excelent! Acum sa răspândit cu atenție în formă de prăjire sau tavă de copt, de sus cu rosii uscate tocate (împreună cu uleiul în care sunt stocate), sare și piper după gust și se coace timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Focaccia cu rosii uscate gata. Poftă bună!