Flounder în rețete cuptor

Pește - unul dintre alimentele cele mai benefice. Acest produs se poate fierbe, prăji, tocană. Mai ales de pește gustos se obține dacă se coace. Va oferim o rețetă pentru cambulă în cuptor. Coacerea în cuptor se poate face în diverse moduri: în gaura din folie cu „strat“ de legume sau într-un sos marinat-speciale.

Pentru a coace cambulă gustoase cu smântână, veți avea nevoie de:

cambula carcasă cântărind aproximativ 1,5 kg
200 g smântână;
cateva linguri de unt;
puțină făină (aproximativ 50 g);
piper, sare, condimente dupa gust.

Cum de a găti cambulă în cuptor? Începeți cu pregătirea peștelui. Spinteca și curățați-l. Se împarte în porțiuni. Frecati-le cu sare, piper un pic. Dacă doriți, puteți adăuga condimente. Ia-o cratiță sau formă refractar. Perie cu unt. Puneți bucățile de pește. Top stropesc cu un pic de ulei și lămâie. Închideți sub formă de pergament, folie sau un capac. Cambulă în cuptor ar trebui să fie de aproximativ o oră. În acest timp, ar trebui să fie udat de suc format periodic, care vor fi colectate în partea de jos a containerului. Acum se pregătească sosul pentru pește. Prăjește făina, folosind unt. Nu ar trebui să se înroșească. Se toarnă crema încet. Continuați să se amestecă sosul. Puneți cantitatea potrivită de sare, piper. Pune masa pe o baie de apă. Sosul ar trebui să fie cald. Odată ce propeklas de pește, pentru al pielii (nu se poate face acest lucru, dacă vă place piei prăjiți). În formă cu bucăți de pește se toarnă sosul. Flounder în cuptor să stea timp de aproximativ 10 minute.

Dacă dintr-o dată ați achiziționat calcanului Marea Neagră, care are un gust caracteristic și miros de iod, înainte de preparare, este recomandat să-l înmoaie în lapte timp de o jumătate de oră. Alte soiuri de cambulă - Marea Mediterană și Oceanul Atlantic au un gust mai plăcut. Lor nu este nevoie să se înmoaie.

Flounder, la cuptor cu rosii

Pentru cambulă coapte cu roșii, veți avea nevoie de:

un calcan carcasă cântărind aproximativ 1 kg;
câteva roșii coapte;
lamaie;
piper, sare;
verdeață.

Curățați trunchiul de pește, este posibil să-l taie în porțiuni, puteți fi lăsat întreg. sare Grate cambulă, piper, condimente. Stoarce sucul de lamaie si se toarna-l un pește. Pune în frigider pentru câteva ore. Se prepară tomate - le taie în cuburi. Greens cotlet. Ia-un recipient non-stick, ușor de ulei. Pune peștele în ea. Top cu roșii. Cambulă în cuptor trebuie să fie coapte pentru o jumătate de oră. După aceea, se presara cu ierburi și se servește.

Flounder în cuptor în folie cu roșii, smântână și brânză

Aceasta reteta necesită următoarele ingrediente:

cambula cântărind aproximativ 1 kg;
bucată (100-150 g) brânză;
2 roșii;
câteva linguri de smântână;
lamaie (coaja si sucul);
fenicul, sare, piper.

Pregătiți peștele. Frecati-l cu sare, se presara cu piper, se toarna sucul de lamaie. mărar tocat, se amesteca cu smantana si coaja. Fiecare carcasă (sau piesă porție individuală, în cazul în care un pește mare este prins) pune pe o foaie de folie. sos de grăsime, tomate pus pe stratul superior. Se presara cu branza si infasurati capetele foliei. Coaceți pentru cap la cap nevoie pentru o jumătate de oră.