fishcakes Pollock

Pentru a pregăti prăjituri de pește se va potrivi aproape orice pește de dimensiuni medii și fără un set de oase. Cel mai adesea, acestea sunt preparate dintr-o știucă. halibutul, pelengasa, somon, somon roz, merluciu, cod, somn. Dar primul loc în popularitate ia fishcakes Pollock.

Pentru prepararea lor este cel mai bun de a utiliza carcasele de pește, mai degrabă decât file. Problema este că file de pește acoperit cu un strat mare de apă, astfel încât după decongelare puteți rămâne mai multă apă decât carnea. În plus, și la prețul de file de pește este mult mai scump. Fishcakes Pollock, un pas cu pas reteta pentru care doriți să sugereze astăzi este destul de simplu și este similar cu prepararea cotlet de porc.

ouă, o pâine și ceapă - standard pentru produsele chiftele sunt folosite în rețetă. Diferența principală dintre prescripția - prezența unui amidon. Cu aceasta cotletul va păstra nu numai o formă bună și nu se dezintegrează în timpul prăjirii, dar sunt suculente, deoarece amidonul va retine apa în termen de cele mai multe cotlete. Acesta este motivul pentru burgeri cu amidonul întotdeauna mai luxuriantă. Și acum să ne uităm la modul în care să se pregătească turte de pește Pollock.

Fishcakes Pollock - reteta

Pollack ușor dezgheț. Deci, va fi mai ușor să se separe fileul. Se taie cu foarfeca sau un cuțit aripioare. Apoi face o incizie la nivelul abdomenului. Scoateți măruntaiele. Scoateți pielea. Pielea peștelui solid rezidual, și ușor de îndepărtat. Rămâne doar să taie carnea cu un cuțit creasta și coaste. Acum, file de pește rezultat, se îndepărtează oasele mari.

Trece printr-o mașină de tocat. Twist ceapa și se adaugă la pește tocată.

Baton umed în apă sau lapte. De asemenea, trece printr-o mașină de tocat carne.

Masa pentru umplutura se amestecă din nou.

Se adaugă sare, condimente și amidon.

Se amestecă din nou. După adăugarea de amidon, doar vizual evident că umplutura a devenit mult mai groase.

Mâinile, îmbibată cu apă, formează chiftele mici. Puțin le priplyusnite. La fel ca orice alt cotlet înainte de prăjire poate fi snitele în făină sau pesmet. Chiftele Ready trebuie să se răspândească doar pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal - le va oferi zazharistuyu crusta.

Fry timp de aproximativ 3-4 minute pe ambele părți.

Apropo, ei vor deveni mai dietetice, dacă pentru a le pregăti pentru un cuplu. Pune-le pe o farfurie. O astfel de turte de pește Pollock, un pas cu pas reteta pentru care am considerat, delicios piure de cartofi, hrișcă sau orez. Bucurați-vă de apetitul. De asemenea, puteți găti și prăjituri de pește cu grisul.

Fishcakes Pollock. fotografie