fileuri Sole prăjit în aluat, fotografie gustoase

Tot încerc să mă forța să facă cât mai mult posibil de feluri de mâncare de pește. Dar de ce rău în mine, se pare - gatiti practic toate carne ... Recent, atunci când zatarivatsya produsele din magazin, ochiul meu a prins un frigider cu pește. Nu am putut rezista și a cumpărat un file de unic și fierte în aluat. Farfuria a fost incredibil de licitație și savuros!

Compozitia fileurilor unic, prăjit în aluat, include:

• fileuri de unic - 500 gr;.
• 2 oua;
• 0,5st. lapte;
• Făină - pentru aluat dovedit ca smântână groasă;
• Sare, condimente - dupa gust;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• Ulei vegetal sau grăsime pentru prăjire.

Metoda de preparare a fileurilor unic, prăjite în aluat:

În timp ce am dezghetat fileul de limbă, am preparat prăjit ceapă și morcovi din. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa, se taie în jumătăți inele subțiri.

Morcovi curat, freca pe o răzătoare grosier.

Prăjește până ceapă și morcovi tocate fierte.

fileurile Talpa în porțiuni tăiate în bucăți (aproximativ 5 mm grosime), presărat cu sare și condimente (gust) și depozitate în placa.

Se prepară aluatul: într-un castron, se bat ouale cu o furculita, se adauga putina sare un pic. Că nu a existat nici o bulgări în aluat, primul lucru în placa poate fi pentru a cerne faina si se amesteca cu ouale, apoi se toarnă încet în aluat și se amestecă în lapte.



O placă separată mică toarnă puțină făină. Ia-o bucată de fileuri individuale, bine laminate în făină, apoi omită-l în aluat și moaie aluatul blocat pe ambele părți.


fileurile Sole în vas aluat la o tigaie încălzită și se prăjește pe ambele părți, până când fierte la foc mic (la puiet de pește).

În partea de jos a pan pune un pic de prăjire de ceapă și morcovi. Acesta - imediat din tigaie file.

Fileul acoperă încă un strat subțire de prăjire, se acoperă tava cu un capac pentru a vasului se răcește, iar aluatul a fost înmuiate în mirosul de ceapă prăjită și morcovi. Deci, se prăjește în aluat toate pește, vom adauga la tigaie, în timp ce schimbarea de prăjire.

Dăm să stea timp de 5-10 minute într-un loc cald, să păstreze peștele rece și se servește.