ficat de pui cu inima dulce prăjită

Pentru a prepara ficatul de pui, cu o inimă pe această rețetă este o sursă de inspirație necesară și bună dispoziție. Și este mai bine să nu se grăbească, adică, au timp. Dacă doriți într-adevăr să mănânce repede, apoi am găti, de obicei, ficat de pui prăjit cu ceapa pentru o alta reteta care repede.

Dar, prăjit mod ficat de pui cu inima sunt mai suculente, licitație în interior, și au o crustă crocantă. Pentru că le-am prăji în făină, într-un mod care este în mod tradițional fripturi prăjite. Dar, toate într-un rând.

Ficat de pui cu inimă clătiți sub apă, îndepărtați venele, testate pentru prezența vezicii biliare - prea trebuie să fie îndepărtate cu grijă, astfel încât să nu se rupă sau ficatul pătat verde și va fi amar, necomestibil. Un cuplu de bulbi de ceapa purifica și se taie în inele și jumătate, dar nu peste inele, și de-a lungul - ceapa prajita, astfel pentru un motiv sau altul se pare delicios. Probabil pentru că mai puțin suc de vene ensues.

Intr-o tigaie se toarnă ulei, am pus pe foc. Ficat, inimă decantat cu atenție de apă, fiecare bucată de paneer cu făină și răspândirea în tigaie. Bucăți de o răspândire mai bună la o distanță unul față de celălalt, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună și cel mai bun prăjit. Fry ficatul la inimă, fără capac (deși inimă a fost de spargere și ulei de spray-uri). Pentru a nu păta podelele din grăsime de bucătărie, de pre-adaptare - am plasat sub placa de la podea uniform rogojină umed - chiar mai bine decât grăsimea de pe șutează o cârpă, decât pe podea. fry hepatice timp de trei minute în prima parte, până când făina și ușor apuca de aur, și apoi flip prima dată când am sare si un varf de cutit lateral prăjit.

Acum trebuie să prăji cea de a doua parte mai puternică și mai mult - am prăji timp de aproximativ 5 minute, sau până când se formează crusta maronie. Din nou, fără capac. În cazul în care partidul este bine prăjit, flip piesele pentru a doua oară - pe partea slabozazharennuyu. Din nou Săruri pinch felii de ficat pentru partea zazharistoy. Dozharivat cont pentru încă un minut 3. Apoi, răspândirea inima de ficat pe un vas, într-o tigaie ceapa adormit, un vârf de cuțit de săruri, se prăjește destul de un pic (îmi place ușor să ronțăit). ceapa gata se toarnă în vasul deasupra ficatului.