fel de mâncare de primăvară de papadii
fel de mâncare de primăvară de papadii
Ca culturi de legume cultivate în Franța, Olanda, Germania, Statele Unite ale Americii, India, Japonia.
Din frunzele tinere sunt salate preparate, gatiti supe, condimente pentru pește și preparate din carne. boboci de flori sunt decapate, utilizate în vinaigrettes, amestecătură, feluri de mâncare de vânat. rozeta bazala Fried - o adevărată delicatesă. Rădăcini prăjite este pregătit înlocuitor de cafea.
Frunzele de papadie sunt recoltate înainte de înflorire și de a le pregăti salata. Rădăcinile sape în același timp și se usucă în mod artificial de căldură.
Pentru a elimina amărăciunea de frunze de papadie. au turnat apă rece timp de o jumătate de oră, iar în salata adăuga suc de lămâie sau oțet. rădăcini păpădie în acest scop fiert 6-8 minute în apă sărată. Trebuie remarcat faptul că seva laptoasa, care provoacă amărăciune, utile pentru organism.
Păpădie, compot în Italiană
Păpădie frunze spălate bine și se fierbe timp de 7-8 minute în apă sărată, apa este drenată. Usturoiul se taie în felii și se prăjește în ulei și apoi îndepărtat în același ulei se prăjește ușor fierte verdeață păpădie. Inainte de servire stropite cu suc de lamaie sau otet păpădia.
Salata de păpădia
Young păpădie frunze - 500 g,
Sour - 200 g,
Piper - după gust,
Sare - dupa gust
Arpagic (sau pene de ceapa verde) feliate - 1 lingura
Blocaj de păpădia
colecistita Foarte util, hepatita, gastrita, boli de ficat, rinichi, pancreas, splina, gușă.
flori galbene păpădia fara sepale verzi - 3 litri (se colectează într-o zi însorită de la 9 am la 11 pm)
Apa - 2 litri,
Zahăr - 2,5 kg
Lemon - 2 buc.
Păpădia clătiți rapid cu apă rece, uscați-le, le-a pus într-un borcan și se toarnă apă clocotită, lăsați capacul în timpul zilei. Băncile de scurgere și stoarce de conținut. Perfuzia se adaugă lămâi cuburi, zahăr și se fierbe la foc mic pana se ingroasa, amestecand constant. Se încălzește siropul se toarnă în bănci și acoperă rola, stocate într-un loc întunecos și rece.
Dandelion Wine
flori galbene păpădia fara sepale verzi - 3 litri (se colectează într-o zi însorită de la 9 am la 11 pm)
Zahăr - 1,25 kg
Stafide - o mână,
Orange - 1 unit.
Lemon - 1 buc ,.
drojdie de vin,
Apă fiartă - 0,8 L
Petale păpădia separate de recipient, preparată cu apă fiartă (1 litru) și împinge 2-3 zile. Se strecoara, se adaugă apa încălzită rămasă (0,8 L) cu zahăr dizolvat, stafide, drojdie și suc de portocale și lămâie. Se agită, pânză acoperă vasul
și se lasă să fermenteze timp de 3 zile. Apoi selectați vin de paie, se toarnă într-o sticlă și se închide dopul de fermentare. Când fermentarea este completă, vinul este imbuteliat si in varsta de 3-6 luni să se maturizeze.
Flori muguri păpădia decapată (folosit în loc capere)
boboci de flori, păpădia - 500 g,
marinata:
oțet 6% - 0,5 l
sare - 25 g
zahăr - 25 g,
frunze de dafin,
ardei gras
boboci de flori, păpădia sortate, spălate. Se prepară sosul: oțet adăugat sare, zahăr, piper, frunze de dafin, se aduce la fierbere. Se toarnă fierbere păpădii marinata boboci de flori și se fierbe timp de 7-10 minute la foc mic.
A fost folosit în loc de capere în vinaigrettes, Salsola, supa, ca aditiv pentru garnitura.
Păpădie de cafea
rădăcini păpădie sunt spălate, curățate, uscate și prăjite în cuptor până la maro auriu. Apoi, se macină în râșnița de cafea și pune la cale cum ar fi cafeaua. Dandelion bea vă puteți bea cu lamaie sau miere.