Exemplu de calcul al echipamentului răcitor de fructe Issue 9 (21), septembrie 2018

La răcire fructele camerei (Fig. 1) Temperatura tpm = 0 ° C sunt mere ambalate în cutii. Temperatura inițială a merelor Tstart = 25 ° C, Tkon finală = 6 ° C

Se determină durata de răcire, capacitatea de cameră, sarcina termică pe echipament de cameră, ridica răcitoare.

Fig.1. Constructiv circuitul răcitor de fructe.

Pentru fructele de răcire calitative și intensive ambalate în cutii, care formează stiva astfel încât să permită infiltrarea aerului rece prin aceasta. Cu o astfel de camera rata de încărcare de depozitare de 15%, astfel cum se prevede la 1 m 2 suprafață a construcției camerei este gf = 400 kg / m2 (a se vedea paragraful. Anexa 1).

Pentru a recalcula QV gf și trebuie să împartă QV valoarea la înălțimea stivei.

Zona camerei de constructie Fkam = LB = 12 · 6 = 72 m 2.

Capacitatea camerei M = Fkam gf = 72 · 400 = 28800 kg = 28,8 m.

Durata de mere ambalate în cutii de lemn de răcire, se calculează (în acest caz, să fie # 964; = 248400 c = 69 h).

Aportul de căldură (W) prin anvelopa clădirii de numărare a camerei cu intrarea căldurii din radiația solară numai prin acoperișul frigiderului:

unde k - Împrejmuire coeficient de transfer termic; să accepte peretele exterior de 0,40 W / (m 2 · K), cu coridorul intern - 0,52 W / (m 2 · K), acoperire - 0,37 W / (m 2 · K); # 916; tsl - diferența de temperatură suplimentară de radiațiile solare; # 916; tsl = 18 ° C

După substituție obținem:

Q1 = 0.40 · 6 · 4.8 · (31 - 0) + 0,52 · 6 · 4.8 · (12 - 0) + 0,37 · 6 · 12 · (31 - 0) +
+ 0,37 · 6 · 18 · (12 - 0) = 1843 W ≈ 1,84 kW.

câștig de căldură (Kw) merelor răcite ambalate în lăzi,

în care NSA - mere de căldură specifice, kJ / (kg · K) (a se vedea apendicele 2). Articolul - ambalaje de căldură specifică kJ (kg · K) (A se vedea apendicele 3). Mt - tara; 0,2 M = Mt = 0,2 x 5760 = 28800 kg; tk.t - tarei răcire temperatură finală; Acceptam tk.t = 3 ° C; K - o sarcină termică neuniformă pe raportul de timp (pentru camere cu periodice-descărcare de încărcare K = 1.2-1.3.).

După schimbarea, avem:

Aportul de căldură (W) a proceselor biochimice din mere:

unde Qref - căldura specifică a unui proces biochimic (a se vedea apendicele 4). Qref = 9. 11 W / m. Acceptare Qref = 9 W / m.

După schimbarea, avem:

Q2b = * 9 = 28,8 260 W = 0,26 kW.

Operarea scurgerilor de căldură este provizoriu accepta:

Sarcina termică pe echipamentul camerei

Q0 = 1,84 + 12,3 + 0,26 + 2,5 = 16,9 kW.

Zona răcitoarelor cu aer de căldură de suprafață de schimb (m 2) ar trebui să fie de cel puțin

în cazul în care K0 - coeficientul de transfer termic de aer mai rece; luând k0 = 15 W / (m 2 · K) (vezi anexa 5). # 952; 0 - diferența de temperatură; pentru camere de fructe pentru a reduce riscul de produse ia subfreezing # 952; 0 în termen de 5 6 K.

După substituție obținem:

Se accepta instalarea răcitoare de amoniac de brand GHP 065 E / 116 (vezi fig. Apendicele 6) în camera. răcitor de aer are un schimb de suprafata de căldură de suprafață = 55.4 m FB 2. pas fin tp = 16 mm, capacitate de ventilatoare electrice Nven = 0,75 kW, două ventilatoare (nven - 2), ventilatorul total de furaje volumetric VVO = Vven = 9100 m 3 / h. Apoi, numărul de răcitoare de aer instalate

Total de alimentare cu volum ventilator patru răcitoare de aer

Pluralitatea circulației aerului în interiorul camerei

Sarcina termică efectivă pe echipament de cameră (kW)

După substituție obținem:

care este aproximativ egal cu Q0. și alocările suplimentare nu au nevoie.

Cantitatea de aer de răcire în racitoare de aer (° C)

în care legare - căldura specifică a aerului la o temperatură a aerului camerei, kJ / (kg · K); # 961; în aer cu densitate kg / m 3 (a se vedea apendicele 7.).

După schimbarea, avem:

Fig. 2 prezintă plasarea răcitoarelor cu aer selectate.

Fig.2. Plasarea de răcire a aerului în răcire fructele camerei:
1 - răcitor de aer; 2 - aparat de fotografiat.

O altă soluție posibilă la această problemă folosind racitoare freon, de exemplu de marcă GHP 071D / 110 (vezi Fig. 8 aplicație). răcitor de aer are un OAV schimb suprafață de căldură = 114,1 m 2. fin smoală tp = 10 mm, o suflantă (nven = 1), ventilatorul debitului volumetric VVO = Vven = 13230 m3 / h. Apoi, numărul de răcitoare de aer instalate

Volumul total ventilatorului de alimentare două răcitoare

Vc = nvo Vven = 13230 · 2 = 26460 m 3 / h = 7,4 m 3 / s.

Utilizarea vaporizatoarelor freon permite automatizate complement fiecare răcitor de aer unitate de condensare, de exemplu, H9-LSG-40X (vezi. Anexa 9). Unitatea asigură o capacitate de răcire Q0 = 8,5 kW la temperatura de fierbere a t0 Freon = -5 ° C și temperatura mediului ambiant tn.v = 27 ° C