Este posibil să se înghețe aluatului cu drojdie și drojdie

Dacă aluatul de drojdie nu pot fi înghețate, în magazine nu a vândut o astfel de cantitate mare de variație pentru coacere sau de alte feluri de mâncare. Familia mea iubește doar pizza la sfârșit de săptămână (nu gătesc la un alt moment), dar eu folosesc gata făcute drojdie aluat, acesta nu este diferit de aluat cu mâinile. Scoateți din congelator, decongelat și da suportul necesar și de a urca, atunci când aluatul stabilește, gatiti pizza sau prăjituri este o plăcere. De obicei cumpăr lucruri.

Cumpăr un pachet de drojdie comprimată, le taie în bucăți, le-a pus într-o pungă în congelator. În cazul în care pur și simplu nu se taie, apoi se taie drojdie congelate greu, se descompun și se năruie. Am coace pâine în aparat de făcut pâine. Am incercat multe retete diferite, dar stabilit la cea mai simplă „pâinea albă, simplă“:

apă - 260 ml;
G 1 linguriță;
zahăr și de rupere la tracțiune m - 1 lingura .;
drojdie - presată în cutii cu 50 sau 100 g (deja a ajuns la cubul de 1 cm cub și chiar mai puțin), dar pâinea încă obține gustoase. Vreau să încerc să coace fără drojdii și fără aluat. Este foarte interesant ceea ce se întâmplă.
faina - 400 gr.
Coacerea Mod №1, crusta -tomnaya, dimensiune buhanochki - M, timp de coacere 4 ore și 05 minute. Coaceți zilnică, uneori, chiar și 3 buhanochki (ei și copiii lor).

Înainte de coacere drojdie de pâine, nu am verifica chiar, și imediat se amestecă în paharul cu sare și zahăr, se toarnă conținutul într-un recipient pentru copt, faina toarna acolo, iar apoi a pus o lingură de întindere. ulei. Întregul proces în acest moment eu nu iau mai mult de 2 minute (nu se cerne faina).

Dacă utilizați drojdie comprimată, care sunt de obicei vândute în brichete mari, ele pot fi congelate, calitatea nu se deterioreaza, este mai bine să se împartă în doze mai mici, care urmează să fie utilizate uneori. aluat de drojdie poate fi, de asemenea, înghețate, și numai apoi să ia timp să-l dezgheța și lăsați-l să se ridice din nou și a pus într-un loc cald și prăjituri coace și pâine. rulouri și prăjituri finite este de asemenea posibil să înghețe și apoi este încălzit într-un cuptor cu microunde.