Elaborarea de dieta de zi cu zi

3. Pregătirea dieta de zi cu zi

greutate corporală - un indicator comun al unei diete sanatoase. erori grave în dieta, un deficit critic de nutrienți într-un fel afectează ea. Prin urmare, credința că greutatea corporală este normal, un fond pozitiv psiho-emoțională de o viață, și este benefic pentru sănătate în ansamblu. Care este greutatea considerata normala? Pentru bărbați și femei adulte cu vârsta de 20-65 de ani de greutate corporală normală poate fi determinată prin așa-numitul index Catley, care este foarte ușor de calculat după următoarea formulă:

IR = Greutatea corporală în kg / (m înălțime) 2

Excesul indicelui Ketley cu 20% comparativ cu norma este supraponderal, iar 50% sau mai mult - obezitatea. În tabelul 8 sunt date pentru datele de referință orientative a valorilor normale și a excesului de greutate în funcție de creșterea oamenilor adulți.

Greutatea aproximativă corporală normală poate fi determinată dacă creșterea umană de centimetri scade 100. De exemplu, înălțimea 177 cm la masa corporală normală va fi: 177-100 = 77 kg, care corespunde aproximativ la limita superioară indicelui Ketley norma. În cazul în care vârsta este mai mare de 65 de ani, considerat normal, și greutatea corporală ușor mai mare.

Tabelul 8. dieta zilnică aproximativă

rata de consum în unități

Cantitatea de produs care corespunde unei unități standard de

Pâine, cereale și cartofi

1 felie de pâine 1/2 cana (cești, farfurii poluportsionnoy) a terminat terci

1 cană (placă poluportsionnaya ceașcă) în formă finită cartof

1 cană (placă poluportsionnaya) supă

1 legume sau fructe (bucată) de dimensiuni medii

1 / 2-1 cana (cana, farfurie poluportsionnaya) fierte sau legume crude

1 cană (placă poluportsionnaya) supa de legume

1/2 cana (cana) de suc de fructe

1 cană (250 ml cana) lapte degresat, iaurt

1 bucată (30g) brânză

Carne de pasăre, pește, ouă și leguminoase

1 felie de carne fiartă (de mărimea unui pachet de cărți)

1/2 picior sau piept de pui

3/4 cană (cești, farfurii poluportsionnoy) felii de pește

1 / 2-1 cana (cana, farfurie poluportsionnaya) 1/2 ouă leguminoase

Pe baza greutății corporale, puteți calcula aportul caloric. Produsul mediu zilnic de calorii dieta ar trebui sa fie de greutate corporala normala in kilograme de 35. Astfel, în greutatea normală a corpului este necesară 80 kg de persoană pe zi în 2800 kcal. Dacă excesul de greutate corporala, aportul caloric trebuie redus.

Regulile de mai sus dau o alimentație sănătoasă caracteristică calitativă a unui regim alimentar complet și echilibrat. Pentru selecția cantitativă a dieta de zi cu zi, vom recurge la modelul „Piramida“. (10, 8 pag.).

Deci, la baza piramidei sunt pâine, cereale și cartofi, care sunt o zi persoana medie ar trebui să mănânce cele mai abundente (6-11 buc.). Urmat de fructe si legume (5-8 buc.), Și, cu atât mai variat set lor, deci o dieta echilibrata. Carne, pește, ouă și legume sunt recomandate în cantitate de mai mult de 2-3 unități. în aceeași sumă puteți consuma produse lactate. La vârful piramidei - grăsimi (unt, margarină, etc.), care poate fi utilizat este limitat și rar. Și, în sfârșit, produse de patiserie piramida incoronare, băuturi cu zahăr și alcool, în care o mulțime de calorii, dar practic nu vitamine si minerale. Din aceste produse, puteți fie să renunțe sau să reducă consumul la un nivel minim.

Selecția optimă dieta zilnică este prezentată în Tabelul 8.

În medie, o persoană cu o masă corporală normală de 75 kg, costă în jur de 2500 kcal necesită unități 26-30. produse pe zi. Dieta Vârstnici poate fi redusă până la 22-26 de unități. și adolescenți și sunt mult mai activi fizic de persoane - a crescut la 30-38 de unități.

Desigur, poluarea bună, de mediu atunci când toate produsele sunt proaspete, de înaltă calitate și să nu fie prelucrate în continuare, nici un mediu de stres, și de alți factori care afectează în mod negativ capacitatea noastră de a interacționa optim cu mediul. Cu toate acestea, toți acești factori acționează asupra persoanei în viața reală, ceea ce duce la un deficit critic de substanțe nutritive, vitamine esențiale, macro- și microelemente, la „slagging“ a corpului de contaminanți și alergeni externi, precum și deșeuri „producția internă“. Toate acestea, de obicei, nu are nici manifestări clinice distincte sau specifice. Dar mecanismele de adaptare ale omului, care sunt responsabile pentru menținerea armonia mediului intern, încep să „ia“ de apărare ale organismului sunt slabite, ceea ce duce la oboseală cronică, slăbiciune, depresie, afectata capacitatea de a se concentra, și alte simptome nespecifice. Astfel de condiții, cu excepția cazului în care au o semne clinice pronunțate, este foarte dificil de diagnosticat. Se pare că oamenilor le place și nu bolnav, dar nu și sănătos. În mod constant stare de rău creează o percepție negativă a lumii, care, la rândul său, agravează și mai mult sănătatea.