Eclairs Rețetă de acasă atelier elementare, sfaturi, video
Acasă »Rețete» Eclairs Rețetă acasă: cum să gătească Eclairs delicioase acasă
Înainte de a Eclairs delicioase de casă nu suporta nici un dinte dulce - produse de patiserie se dovedește aerul, iar crema doar se topește în gură. Acest desert poate fi gătit pentru un ceai de familie, precum și pentru a te oaspeții lor la domiciliu. Aici este un articol detaliat în Eclairs reteta de acasă.
reteta test simplu pentru Eclairs
Pentru aluat conform Eclairs reteta de casa, va trebui să ia următoarele produse:
- jumătate pachete de grăsime de unt;
- 200 grame de apă;
- cu ouă de pui;
- pinch de sare;
- 150-170 grame de făină.
Ia-o tigaie cu fund gros și puneți-l în uleiul topit (îndepărtați în prealabil produsul din frigider), se toarnă într-un pahar de apă, se toarnă zahăr și sare. Produsele ușor laxă o tigaie cu o furculiță, și apoi puneți-l pe o flacără mică. Amestecul în procesul de „infuzie“ trebuie sub agitare continuă, până până la fierbere. După fierbere, masa - Scoateți tava de la căldură și pentru a începe frământarea aluatului.
Frământare este cel mai bine să folosiți un mixer. Mai întâi introdus în masa de făină, în porțiuni mici, și apoi se adaugă unul ouă de găină. Aluatul conform Eclairs reteta de origine se dovedește că nu mai gros decât smântână grăsime, strălucitor și neted. Dacă vedeți că aluatul este încă prea gros - adăugați un alt ou.
Eclairs poate zaglazirovat pentru decorarea si se presara cu fulgi de nucă de cocos sau ciocolată rasă
Modelarea și produse de panificație
Pune-un cuptor cald la o temperatură de 190 de grade, și o tavă de copt ulei abundent promazhte. Eclairs mucegai cel mai convenabil folosind seringi de patiserie. Dar dacă un astfel de instrument nu aveți - pune doar bile de aluat lingură obișnuită.
Puneți tava în cuptor și se coace până când Eclairs făcut. Este nevoie de aproximativ 20-25 de minute. Important - Nu deschideți cuptorul până când Eclairs să crească, în caz contrar, aluatul se estompeze, iar punctul de vedere de coacere se dovedesc nu prea atractiv.
Eclairs Ready schimba vasul și se lasă să se răcească. După aceea, produsul este obligat să-și arunce crema.
Eclairs Cream
Eclairs Cream puteți găti orice - ceea ce preferați: pe baza de lapte condensat, cremă de ouă sau proteine. Este de asemenea posibil pentru a decora Eclairs zaglazirovat si se presara cu fulgi de nucă de cocos sau ciocolata rasa.