Echpochmak Tătară fel de mâncare națională, gatiti împreună

Echpochmak literalmente tradus ca un triunghi. Acest fel de mâncare preparate din bucătăria națională tătară, foarte gustoase și nu este dificil să se pregătească. Pentru mine ramane un mister de ce nu este atât de popular, ca pasties tătară, yantyki și samosa. rețete Echpochmak destul de mult, atât în variațiile și umpluturile de testare, ceea ce este tipic pentru aproape toate feluri de mâncare din bucătăria națională în cazul în care fiecare femeie este de a face unele modificări, având în vedere gusturile familiei sale. Aluatul poate fi utilizat în stare proaspătă sau drojdie de bere, ca bază pentru a lua orice topping-uri din carne la gust - miel, carne de vită, de pui sau de porc, care, desigur, nu respectă aceste rețete din bucătăria musulmană, dar, cu toate acestea, se pare foarte gustos. Ce este acolo pentru a vorbi despre opțiuni pentru gătit, atunci când chiar numele are mai multe variante - echpochmak, ochpochmaki și uchpuchmaki. Și de ce? Se pare că limba română nu este doar scrisoarea, care este utilizat în cuvântul inițial.

Revizuirea multe rețete pentru acest fel de mâncare, am decis să nu experimenteze și se fierbe baza de prescriptie medicala echpochmak mama mea în drept, care este familiarizat cu bucătăria națională tătară.

faina - 4-5 cani
lapte - 2 cani
oua - 2 buc
unt sau margarina - 200 grame
carne - 500-600 grame
Cartofi - 5-6 bucăți de dimensiuni medii
ceapa - 3-4 bucăți
sare, piper, condimente dupa gust
bulion - 1 cană

1. Pentru umplutura, avem nevoie de carne, cartofi și ceapă în proporții aproximativ egale. Ceapa și cartofii sunt curățate, spălate și tăiate în cuburi egale, puțin mai mare decât un bob de mazăre.

2. În loc de carnea grasa, am folosit de pui, astfel încât vasul sa dovedit o dietă și să fie potrivite pentru copii. Daca dieta si calorii de numărare nu trebuie să aibă nici o valoare, în loc de pui, puteți lua mai multă carne grasă.

3. pui doar am tăiat în cuburi mici, apoi se amestecă cu legume și se adaugă sare și piper.

4. Aluatul Gatesc de apă proaspătă. Pentru a face acest lucru, jumatate din unt sau margarina pachete să se topească într-o baie de apă.

5. După aceea, se amesteca cu faina, oua, lapte și sare.

6. Aluatul trebuie sa fie gros, nu să se agațe de mâini, și destul de elastic.

7. Ei bine, se framanta aluatul, împărțiți-l în 3-4 părți cu un cuțit, după care fiecare dintre ele laminate în alungite „cârnați“ sunt tăiate în bucăți mici.

8. Formulare pentru triunghiuri Tătară rola cu un ac de rulare pe o masă și presărată cu făină tăiați marginile cu un vas mic sau feluri de mâncare.

9. În mijlocul fiecărui aluat tort pentru a pune umplutura și cu atenție a face o margine zaschepit formă de triunghi pe trei laturi, lăsând centrul liber.

10. Atunci când toate triunghiuri sunt gata, le trimite în cuptorul preîncălzit timp de 45-60 minute. Înainte de coacere în centrul fiecărui echpochmak poate pune pe o bucată de unt.

11. Un timp de 10 minute, până când fierte prin gaura in mijloc, de sus puțin bulion, așa coacere va fi mai suculent.

12. De asemenea, este în valoare de echpochmak lubrifia gălbenuș de ou bătut pentru a face aluatul sa dovedit a nu uscat.

Echpochmak Când coapte, mirosul de bucătărie ar trebui pur și simplu uimitor. Și când totul este gata și familia adunat în jurul mesei, sa dovedit că gustul nu este inferior la mirosul.

Încercați să vă pregătiți și răsfățați-vă și de familie feluri de mâncare unice și interesante.