Dulciuri pentru noul an pechom, decora, tratează
Olivier nu este unul! Nou masa de Anul - nu este doar prăjit pui, salate și sandwich-uri cu caviar. La aceasta trebuie să fie prezent pentru ceva dulce. Împreună cu un magazin online de articole de designer Enjoyme le-am pregătit pentru tine rețete deserturi de vacanță, precum și sfaturi pentru decorarea si aprovizionare de copt.
Mulți cred produse de patiserie acrobatie, care permite bucătari numai cu experiență. Acest lucru nu este așa. Cuptorul poate fiecare. Dacă el vrea să! ;)
„Ce ești tu! Sunt sigur că ceva se va arde sau se năruie! „Într-adevăr, spectacolul oferă o prăjitură sau plăcintă de umplere ars pentru a scăpa de rușine. Dar nu intrați în panică! Spre surpriza celor dragi pe dulciuri de Anul Nou, nu trebuie neapărat să fie un cofetar ereditară.
- rețete simple. Fara combinatii multi-cale, băi de apă, caramelizare și alte cuvinte înfricoșătoare.
- ustensile de bucătărie îndemână. Cu cât aveți asistenți, procesul de mai puțin hassle și mai plăcută.
- O atitudine pozitiva. Nu poți face un tort dulce cu gânduri amare în capul meu. Dacă decidem cuptor, mai degrabă decât de cumpărare, atunci du-te la procesul de creație. Porniți muzica moale, suna un prieten pentru ajutor, și mai bine coace cu copiii - este distractiv și mental.
cupcakes brînză cu ciocolata
Desert sub formă de prajiturele mărunțite - solutia perfecta pentru petrecerea de Crăciun. Pentru a economisi spațiu pe masa lor festive pot fi plasate într-un tabel separat special, cu băuturi și fructe. Oaspeții vor fi tratate și, la recepție, să ia trata.
- 250 g făină;
- 200 g de brânză;
- 100 g de zahăr;
- 100 g de cremă;
- 100 g unt;
- 2 oua;
- 1 portocala;
- plăci de ciocolată cu lapte;
- o pungă de praf de copt;
- gust de vanilie;
- forma de briose;
- măturică de încredere.
Cheagul este necesar să se pisa până la omogenizare. Acest lucru va necesita o convenabil, netyazholy și să nu alunece din mână pamatuf. Ideal - cu mâner de soft-touch-plastic.
Adăugați untul înmuiat, brânză de vaci și smântână și măturică măturică din nou. Apoi, fără a înceta să se agite, intră într-un amestec de ouă, zahăr și vanilie. Orange curat, și grătarul sa coaja de pe răzătoare fină și se adaugă la aluat. Re-se amestecă bine.
Într-un castron separat, conectați faina si praful de copt. Apoi, se presară în ele în aluat și se amestecă telul. brioșe de aluat nu au nevoie de mult timp pentru a framanta. Chiar dacă există bulgări mici - nu e mare lucru.
Pentru coacerea brioșe este mai bine să utilizați mucegai silicon. Din mult mai ușor pentru a extrage produsul. Un incident nu se întâmplă atunci când vârful scos, iar partea de jos a căzut de pe tort, lipirea la partea de jos.
Se întinde aluatul peste forma de celule. Se umple fiecare aproximativ două treimi: în timpul Cupcakes copt crește. Dacă completați formularul până la refuz, ei vor fugi. În fiecare celulă, ușor împingându-l în aluat, a pus pe lobul de ciocolata preferat.
Se incalzeste cuptorul la 190 ° C și se coace timp de 15-20 de minute brioșe.
cozonac
Tort - sărbătoare regelui de Anul Nou Familie. Dacă n-ai prăjituri coapte, încercați să înceapă cu un biscuit variante. În acest caz, nu va trebui să coace o mulțime de prăjituri. Doar un singur biscuit, se taie în jumătate.
- 160 g făină;
- 60 g de zahăr pudră;
- 6 oua;
- zahăr vanilat 1 linguriță;
- o pungă de praf de copt;
- lichior de cireșe;
- formă rotundă Split
- gălbenușul separator de proteine.
Cele mai mari probleme în această rețetă - separă gălbenușurile de albușuri. Sparge oul și se toarnă ușor de proteine, încearcă să mențină gălbenușul nu aluneca - lung și nervos. Pur și simplu rupe ouăle într-un castron și se transferă gălbenușurile de ou într-un alt dispozitiv special castron.
Cu acesta, își asumă jumătate treaba. Apoi, totul este simplu: se adauga galbenusurile la zahar pudra, zaharul vanilat si se bate cu un mixer. Apoi, se amestecă în praf de copt amestecul de ou și făină. Bateti bine.
Coacerea biscuit este cel mai bun de a utiliza o matriță din silicon detașabilă cu ceramică de companie fel de mancare Legaturi utile. Se va extrage tort în condiții de siguranță și ușor mutați-l în tava de alimentare. Nu vă fie teamă că aluatul picături prin. Este exclusă.
Se toarnă aluatul în mucegai și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 180 ° C timp de 30 minute. Bunăvoința biscuit poate fi verificată prin a face o mică puncție cu o scobitoare. Dacă rămâne curat și uscat - prăjitura este gata. Când sa răcit ușor, tăiat cuțit lung, dosarul său de unghii și se înmoaie fiecare lichior de cireșe jumătate.
ghimbir completare snap
Ce ar putea fi mai bine decât să joci suficient de bulgări de zăpadă să vină acasă pentru prepararea cafelei de ceai și bea-l cu pechenyushkami picant? Poate doar mânca cacao turtă dulce înainte de culcare sau ciocolată caldă.
biscuiți ghimbir pot fi coapte în ajunul Anului Nou. Imediat multime de lucruri de sărbătoare pe tot parcursul vacanței. Ea nu se usucă și nu strica.
- 350 g făină;
- 150 g unt;
- 150 g de zahăr pudră;
- 2 oua;
- 2 linguri de miere;
- 2 lingurite ghimbir sol;
- 2 lingurițe de scorțișoară;
- 2 lingurite zahar vanilat;
- o pungă de praf de copt;
- Matrite pentru cookie-uri;
- bun sucitor.
Kneading începe cu ingredientele uscate. Într-un castron se toarna faina, zahar pudra, praf de copt, vanilie zahar, ghimbir si scortisoara. Totul se amestecă bine. Se amestecă untul se amestecă uscat. Pentru aceasta era maleabil, se scoate din frigider și lăsați să stea în avans pentru o jumătate de oră la temperatura camerei.
Într-un castron separat, bate ouale, care separă albușul de gălbenușurile. In timp ce au nevoie doar galbenusurile, se toarnă albii, dar nu-l merita. Ușor bate gălbenușurile de ou cu o furculiță și adăugați-le la vasul cu amestecul uscat și ulei. Trimite aceleași două linguri de miere, cel mai bun lichid.
După aceea framinta aluatul cu mâinile pana se omogenizeaza. Ia-l pentru o oră în frigider. După 60 de minute, se scoate și rola aluatul într-o grosime a stratului de nu mai mult de un centimetru. Nu este o sarcină ușoară. Este nevoie de o mulțime de rezistență fizică - va trebui să aducă la procesul unui om. Pentru a-l atrage în bucătărie pentru a ajuta inițial sucitor de lemn în formă de bâtă de baseball.
De la formarea buna a testului trebuie să taie cookie-uri. Puteți utiliza orice matrite, dar este mai bine în cazul în care se va potrivi cu tema de Craciun. De exemplu, o formă în formă de cerb sanie Mos Craciun face un cookie pătrat cu o stea în centru.
Și această formă-cerc vă permite să se joace cu dimensiunea și forma: cookie-urile mari sau mici, rotunde, biscuiți, în formă de semilună, cu un model de puncte sau stele.
Cookie-urile pune pe o foaie de copt, pergament pus. Se incalzeste cuptorul la 180 ° C si incolo fursecuri pentru 10-12 minute. Nu mai este! Ar trebui să fie ușor rumenit, dar nu se usuce.
Cookie-urile finite se pot turna glazura de albușuri de ou. Pentru a face acest lucru, restul dintre noi albi pentru a bici cu zahăr pudră până spumă albă.
Când cupcakes, tort de burete și cookie-urile sunt gata, puteți începe decorarea. Decorarea - aceasta este partea cea mai plăcută și creativă a lucrărilor pe deserturi de Crăciun.
patiserii oferă o gamă largă de obiecte decorative pentru copt. De exemplu, puteți cumpăra mastic și de a crea de la ea o mică operă de artă.
De asemenea, tratează pot fi acoperite cu ou sau glazură de ciocolată și presărată cu stropește de nucă de cocos sau bomboane. Despre glazura proteinelor menționate mai sus, precum și pentru a pregăti cel mai simplu glazură de ciocolată, ciocolată bar necesare 2-3 linguri de apa si 50 grame de unt. Ciocolata ar trebui să fie împărțită în felii, se acoperă cu apă și se topesc într-o cratiță mică. Se topeste untul intr-un bol separat, apoi se combină cu ciocolată.
Pentru a lucra cu glazura este convenabil de a folosi un decorator special de silicon. Datorită distribuitorului duze înlocuibile cookie-uri, prăjituri și brioșe poți desena ceva.
Un alt mod de a decora coacerii - crema. Aici este un exemplu decorarea brioșe-le:
Aici sunt două simple, dar foarte gustoase crema reteta.