dulciuri mochi japoneze - reteta cu fotografii
Set pentru o rețetă
Timp de preparare: 45 min.
Dificultate: rețetă ușor
Antena: Băutura / desert; Plăcinte, prăjituri;
Comentarii: 0
Porții: 4 Doriți să încercați un blând, dulciuri traditionale japoneze mochi lumina? Nu este nimic mai simplu! Acum, ei pot găti propriile mâini! „Shanghai derby“ este fericit să vă prezentăm un simplu pas cu pas reteta cu fotografiile de dulciuri mochi japoneze umplute cu fasole Azuki roșie (Ogura-na).
Cum de a găti dulciuri mochi japoneze
Se fierbe fasole Adzuki 2 cani de apa timp de 45 de minute. Atunci când gătit, se adaugă 100 g de zahăr. Atunci când fasole un pic mai rece, pune-l într-un blender și defilați în jos pentru a se obține un aluat omogen. În cazul în care masa este prea gros, se adaugă puțină apă.
Se amestecă într-un vas de făină de orez refractar cleios, zahărul rămas și sare.
Se adaugă 1 cană de apă și se amestecă bine.
Închideți coacerii de film container, lăsând o gaură mică pentru trecerea aerului. Se pune vasul în cuptorul cu microunde și a pus la foc maxim timp de 3 minute.
Scoateți recipientul și cuptorul cu microunde și verificați aluatul. Trebuie să fie uniform, vâscos și monoton și ușor separate de margini. Dacă testul are un loc luminos sau este prea lichid, întoarce aluatul în cuptorul cu microunde timp de încă 1 minut.
Lăsați aluatul se răcește, iar în orb între timp de la mingi rotunde pasta de fasole.
Când aluatul sa răcit ușor, după cum urmează se promashayte. Secretul principal al Mochi, de fapt, testul promeshivanii atent. Chiar mai bine să-l bată cu un sucitor așa cum ar trebui pentru 3-5 minute. Faptul este că, atunci când te-a lovit un aluat și interferează în mod activ, sunt formate în bule de aer, iar aluatul devine mai aerisit, mai puțin sârmos și dur.
Acum, se presara pe masa un pic de amidon de porumb. mâinile și se presara amidon aluatul nu se lipește de mâini (mochi aluat într-adevăr foarte, foarte lipicios). Rulati aluatul un garou și împărțiți-l în 8 bucăți egale.
Fiecare minge de folie de aluat în folie, astfel încât să nu uscat înainte de a găti prăjituri. Faptul că aluatul din făină de adeziv se usuca si se intareste foarte repede.
Ia una din bilele de aluat si se framanta cu mâinile, astfel încât să se obțină o foaie circulară plană. În centrul foii, plasa mingea de pasta de fasole. Înfășurați mingea de fasole aluat, astfel încât să se obțină un coc.
Se repetă cu bucățile de aluat rămase. Mochi dvs. japonez dulciuri gata!
sfaturi utile
Dacă doriți să vă mochi să se potrivească, se adaugă 1 linguriță meci de pulbere în aluat înainte de a pune în cuptorul cu microunde și se agită. De asemenea, a făcut dulciuri gata făcut meci de pulbere, presărat. După ce ai orbit bile mochi, dip fiecare într-un bol cu pudra de ceai și scuture rămășițe ale meciului.