Dulceata dintr-o reteta veche petale de trandafir, fără a gătit și beneficii multivarka și a efectelor nocive

Cei familiarizați cu romanul „Wren - pasăre cântând“ sau adaptarea, amintiți-vă cu siguranță cuvântul exotic „gyulbesheker“. Traducere din limba turcă înseamnă „gem din petale de trandafir.“ Se crede că din Turcia a venit la noi aceste deserturi neobișnuite și rafinate. Dacă doriți să vă cufunda în atmosfera unei opere preferate, să se simtă aroma de Est și consolidarea sănătății, asigurați-vă că pentru a învăța cum să facă o dulceață florale.

Foarte ușor de preparat

Pe frumusețea trandafirului și mirosul său impetuos poate vorbi la nesfârșit. Nu e de mirare această floare este un simbol al iubirii. Dar, în afară de estetica trandafirul, nu trebuie să uităm gustul și proprietățile sale de vindecare pe care oamenii le-au observat în cele mai vechi timpuri. Strămoșii noștri folosit aceasta planta in cosmetologie, medicina și de gătit.

petale roz: beneficiile si dauneaza

În ciuda faptului că oamenii moderni sunt din ce în ce apeleaza la medicina tradițională, există încă o serie de retete uitate nemeritat. Din cele mai vechi timpuri, cunoscut pentru utilizarea gemul de petale de trandafiri. Aceasta nu este doar un desert minunat, dar, de asemenea, un remediu pentru diverse afectiuni. Și are unele contraindicații.

compoziţia chimică

Proprietăți utile de desert roz nu este pusă la îndoială. Este suficient pentru a analiza compoziția chimică a bogate flori parfumate, pentru a evalua efectele acesteia asupra organismului. Herbalists susțin că florile roz conțin tot ce este necesar pentru organism:

• flavonoide - dau elasticitatea vaselor de sânge, precum și a le curăța de colesterol;
• Acid fenol - activează metabolismul și o serie de reacții chimice în organism;
• saponinelor - vindecă sistemul respirator, facilitează diluarea și eliminarea sputei;
• vitamina B5 - favorizeaza absorbtia de proteine, grăsimi și carbohidrați, prelungește corpul tinerilor;
• Vitamina K - stimulează mușchiul cardiac, neutralizeaza toxinele și le elimină din organism;
• vitamina PP - accelerează metabolismul;
• Vitamina E - elimină toxinele, îmbunătățește calitatea părului și a pielii;
• glicozide - contribuie la creșterea apetitului și o mai bună absorbție a nutrienților;
• Vitamina K - imbunatateste coagularea sangelui;
• acid ascorbic - forme de imunitate;
• uleiuri esențiale - posedă acțiune anti-inflamator;
• fier - imbunatateste hemoglobina, imbunatateste sânge, elimină anemia;
• Cupru - normalizeaza funcția secretorie a glandei.

În plus față de aceste substanțe, gem din petale roz încă mai conține o mulțime de elemente utile care normalizează funcția sistemelor interne ale organismului. Cele mai multe dintre zinc produs, iod, potasiu, magneziu, calciu și crom. Desert este deosebit de valoros pentru femei. Produsul este util dacă sunt pe cale vizate:

• stres constant, nervozitate, tulburări ale somnului;
• drojdie și alte infecții fungice;
• tulburări ale sistemului digestiv (ulcer peptic, constipație, gușă);
• răceli frecvente;
• boli de rinichi;
• umflarea feței și extremităților;
• dureri de cap cauzate de un spasm al vaselor de sânge;
• coagularea sângelui săraci;
• boli tiroidiene;
• funcționare defectuoasă a mușchiului inimii;
• durere în gât;
• intoxicație;
• tulburări hormonale la femei;
• menstruație dureroasă;
• stomatita și alte boli ale cavității bucale.

Contraindicații

Cu toate acestea, există o listă de condiții și boli nu ar trebui să apară margarete ca mofturos pe masă. Și anume:

• diabet;
• intoleranță sau alergie individuală;
• obezitate;
• crescută vâscozității sângelui;
• hipertensiune;
• sarcinii și alăptării;
• vârsta de trei ani.

Ca măsură preventivă, se recomandă în fiecare zi să mănânce o lingură de gem de trandafiri. Această sumă este suficientă pentru a goli corpul de substanțe toxice pentru a spori imunitatea și să accelereze recuperarea de la rece comune.

Dulceata de petale de trandafiri: o selecție de 7 rețete

Nu orice femeie se poate lăuda de cunoștințe pentru prepararea acestei tehnologii delicatesă. Dar dacă doriți să-și arate talentele culinare, ai nevoie doar să învețe rețeta de gem din petale de trandafir. Există mai multe opțiuni pentru desert gătit.

Numărul 1: Fără gătit

Caracteristici. Tratamentul termic privează produsele nu sunt doar o parte din proprietăți utile, dar, de asemenea, unele caracteristici de gust. În plus, dacă nu intenționați să stoc pe blocaj în timpul iernii, și doresc să gătească un tratament „chiar acum“, ai perfecta reteta rapida fara gătit.

• petale roz - 450 g;
• zahăr - 900 g

1. Se taie petalele din mugurii, astfel încât partea albă a rămas pe sepale.
2. Se pun petalele într-un castron mare, se acoperă cu apă rece și se spală bine, mână peste mână.
3. Se distribuie pitch zăbrele sau un șervețel de hârtie pentru sticla lichid.
4. La stratul inferior de borcane sterilizate pune lor toarnă petale și zahăr. În mod similar, banca trebuie să umple până la partea de sus.
5. Cu ajutorul unui pistil sau un sucitor subțire primnogo ușor masa floral-zahar, care a început să iasă în evidență suc.
6. Se închide borcanul și se depozitează în frigider.
7. sirop de flori, care va fi format va fi un mare plus față de ceai.

Dulceata de petale, preparate într-un mod mai potrivite pentru scopuri terapeutice. Având în vedere că petalele nu trec prin tratament termic, care le-au păstrat toate vitaminele și uleiurile esențiale.

№ 2: măceșul

Caracteristici. Dacă doriți să vă gem de trandafiri, chiar mai util prin adăugarea la un pic sălbatic petale de trandafir. Pentru a gusta produsul va destul de neutru. Dar, pe baza este posibil să se prepare băuturi delicioase și sănătoase. Tuse și dureri în gât pentru a ajuta la ceai cald. În timpul verii vă puteți prepara băuturi reci de vitamine.

• petale roz - 400 g;
• petale de trandafir sălbatic - 200 g;
• zahăr - 1,5 kg;
• un pahar de apă;
• pinch acid citric.

Se taie petalele cu muguri. Pentru a găti gemul, ai nevoie doar de partea lor strălucitoare. bază albă dă amărăciunea gem.

1. Se clătește și se usucă petalele.
2. Se introduce materia primă într-un recipient mare, se toarna un pahar de zahăr și se amestecă.
3. După o oră, se adaugă acidul citric martor, se amestecă din nou și se lasă timp de încă cinci ore.
4. Tigaia se toarnă apă vsypte și restul de zahăr. Se lasă siropul la fierbere, continuă să se încălzească.
5. Cincisprezece minute mai târziu, se adaugă recoltarea de flori de sirop și să continue să gătească. Nu uitați să îndepărtați spuma.
6. Atunci când petalele se vor soluționa la partea de jos, blocajul poate fi considerat gata.
7. Rămâne să se toarnă în borcane sterile și suflece.

O astfel de gem de petale de trandafir vor fi utile pentru bolile respiratorii cronice și a proceselor inflamatorii in bronhiilor si plamani. De trei ori pe zi, mananca o lingura de apa sau ceai.

№ 3: C, note de citrice

Caracteristici. gem variegate de ceai de petale de trandafir prin adăugarea de o aciditate placuta coajă de citrice și de claritate. Textura desert se dovedește destul de gros, acesta poate fi folosit ca umplutură pentru produse de patiserie.

• petale roz - 500 g;
• zahăr - 1 kg;
• Orange - trei citrice;.
• Lemon - un citrice.

1. Se taie petalele din mugurii, lăsând o parte din sepale albe, le spală bine și se toarnă zahăr.
2. Se spală lămâi și portocale.
3. Stoarce sucul din fructe citrice și coaja se taie în fâșii sau pătrate mici.
4. Lamaie suc de portocale pus pe arzător.
5. Odată ce lichidul începe să fiarbă, adăugați-l petalele cu zahar. Dacă este necesar, se adaugă puțină apă.
6. După o jumătate de oră, se adaugă coaja.
7. Se fierbe timp de 30-40 minute, apoi se toarnă în bănci și capace role.

№ 4: C, miere și nuci

Caracteristici. Pentru copii de zahăr nu este foarte util. Și adulții nu ar trebui să abuzeze de acest produs. Fanii Pasionații de blocaj pot înlocui bine de zahăr dăunătoare util miere. Și nuci da desert o textură densă frumos și valoarea nutritivă.

• petale roz - 200 g;
• lichid miere - 100 g;
• miez de nuca - 50 g;
• cană de apă clocotită.

1. Petale, tăiate din mugurii, trebuie să clătiți, uscat, se toarnă apă clocotită și a pus pe o placă fierbinte timp de 15 minute.
2. bulion Gata acopera cratita si se lasa infuzat timp de o zi.
3. A doua zi, se adaugă miere gem și se amestecă până când amestecul este neted.
4. Nuci sunt prelucrate în făină folosind o râșniță de cafea sau o fântână de transvazare pe ele cu un sucitor peste sac. Adăugați blocajul.
5. Se toarnă delicatetea gata în borcane, se acoperă și trimite în frigider.

În ciuda faptului că în rețetă enumerate nuci, puteți folosi absolut orice. Cu petale de trandafir cele mai bune migdale combinate, nuci de pin si caju.

№ 5: In multivarka

Caracteristici. Progresele tehnologice au făcut mai ușor pentru treburile de bucătărie. Acum, chiar și blocajul poate fi preparat în multivarka, eliminând nevoia de ore pentru a arunca de pe placa fierbinte.

• petale roz - 200 g;
• portocaliu mare;
• zahăr pudră - 400 g;
• un pahar de apă.

1. Se prepară petale de trandafir: taie din muguri lor, lăsând partea albă în sepale, se spală și se usucă.
2. coajă de portocală și semințe gratuite.
3. Petalele cu pisa portocalie într-o mașină de tocat sau blender.
4. În Multivarki castron se adaugă apă, se adaugă o recoltă floral-citrice și bucătar modul „Supa“ timp de patru ore.
5. Se adaugă zahăr și se fierbe timp de încă 30 de minute, în același mod.
6. Rămâne doar să toarne gem pe un borcane pregătite în prealabil.

№ 6: Restored

Caracteristici. rețete vechi sunt întotdeauna cele mai exacte și de succes. Dacă doriți să stoc pe gustoase și sănătoase gem roz, ar trebui să acorde o atenție la versiunea inițială a pregătirii sale.

• petale roz - 200 g;
• Zahăr - 600 g;
• apă - jumătate de cană;
• pinch acid citric.

1. Rupeți petalele cu muguri, se spală bine și ori într-o strecurătoare pentru a le cu sticla de apă în exces.
2. Se toarnă materii prime într-o cratiță mare, se acoperă cu apă și puneți-l pe plită. După fierbe lichidul, terenul se fierbe timp de încă 20 de minute.
3. Adăugați zahărul într-o cratiță și se amestecă până atunci, până când se dizolvă granulele. După aceea, în jos rândul său, gazul și se fierbe timp de încă o jumătate de oră.
4. Cel puțin trebuie să adăugați acid citric și se toarnă în borcane sterile.

Dacă vă simțiți că gemul are suficientă aromă florale distincte, se adaugă la ea cateva picaturi de ulei esential de trandafir. Acest lucru ar trebui să fie făcut în cinci la șapte minute înainte de sfârșitul de gătit.

№ 7: C, căpșuni

Caracteristici. Dacă blocajul din trandafiri ai nu este suficient de bogat și parfumat, puteți suplimenta cu căpșuni. boabe suculent în combinație cu petale parfumate dau un gust foarte interesant.

• petale roz - 200 g;
• Zahăr - 400 g;
• Strawberry - 100 g;
• un pahar de apă;
• pinch acid citric.

1. Se taie mugurii cu petale de trandafir, le și uscat clătiți.
2. Căpșuni, de asemenea, trebuie să se spele și să elibereze din cozile verzi.
3. Intr-un recipient separat Pune boabele și le toarnă o jumătate de zahăr. Lasă timp de opt ore pentru a lasa suc de căpșuni.
4. petale roz se presara o cantitate mică de acid citric, se amestecă bine și ușor amintesc. Lasă timp de cincisprezece minute.
5. Completați semifabricatul apă de flori, se adaugă restul de zahăr și se fierbe până se dizolvă până când granulele.
6. Se lasă supa să se răcească ușor roz, conectați cu căpșuni și din nou, a pus pe foc. Gatiti până când suprafața este nu apar primele bule.
7. Atunci când blocajul sa răcit complet, pune-l din nou pe aragaz și se aduce la fierbere. Astfel de cicluri de încălzire-răcire trebuie să fie de cel puțin patru.
8. Dulceața răcit se toarnă în borcane sterile și capace rola.

Pentru acest blocaj este cel mai bine pentru a alege căpșuni mici de culoare închisă. Acesta este cel mai parfumat. În plus, va fi mai ușor să se mențină integritatea boabelor.

Pentru a obține un delicios 6 „dreapta“ condiții

Pentru a găti gemul perfectă, trebuie să știți unele dintre subtilitățile. După ce a studiat răspunsurile casnice și bucătari cu experiență, pot fi identificate șase reguli cheie.

• Culoarea dreapta. Pentru a face blocajele sunt cele mai bune soiuri de trandafiri de ceai cultivate pe cabana lor de vară proprii. magazin de flori nu pot fi utilizate, deoarece acestea sunt manipularea substanțelor chimice.
• Depozitarea corectă. Este de dorit să proceseze gazonul imediat după colectare. Dar, dacă nu aveți o astfel de posibilitate, mugurii trebuie să fie plasate într-un sac, cravată strâns și trimite în frigider. În caz contrar, florile își pierd aroma lor.
• stadiul de înflorire adecvată. Se fierbe blocajul nu poate fi decât abia de această încercare de muguri. În cazul în care floarea este complet inflorit, el nu mai este potrivit pentru prepararea deserturilor.
• Manipularea corectă. Pentru a salva petalele de praf și insecte mici, înainte de gătit care au nevoie pentru a face un duș. De mai multe ori oparita alternativ cu apă clocotită și se umple cu apă rece.
• Momentul potrivit. Se recomandă să se adune petalele în dimineața devreme, când roua este încă muguri. Aceste flori sunt cel mai bine păstra aroma.
• Culoarea dreapta. Dacă doriți să gem era nu numai delicios, dar, de asemenea, frumos, utilizați roz sau flori roșii. Nu amestecați diferite petale colorate.

Zagotavlivaya materie primă pentru gem, nu se rupe imediat în afara din petalele Bush. Arm-te cu o pereche de foarfece și se taie tulpina de flori gripare o jumătate de centimetru. Acest lucru vă va permite să păstreze prospețimea petale, atâta timp cât posibil.

Locuitorii din Roma antică credeau că, dacă un om gatiti clatite, amestecat cu apa de trandafir, el va fi companion iubitor și credincios pentru viață. Poate că acest lucru este un mare stimulent pentru a învăța cum să gătească gem din petale de trandafir in casa, de zi cu zi cucerind-le o inimă aleasă. Această taxă delicatețe rafinat tine si cei dragi o stare de spirit bună și să dea o sănătate bună.