Dulceata din coji de portocale rețete eboșe cu fotografii

Dulceata din coji de portocale rețete eboșe cu fotografii

Cu toate acestea, există o versiune delicioasa a „manca cojii“ - un blocaj frumos, luminos, parfumat și foarte util din piei de portocale.

Blocaj clasic coajă de portocală „verticil“

Ingrediente și tehnologii de gătit:

  • Coaja de portocala - 400 gr;.
  • Zahăr - 400 gr;.
  • Lemon - jumătate din fruct (sau acid citric - 10 YG);
  • Apa - 400 ml. și cantitatea suplimentară necesară pentru înmuierea cruste;
  • Scorțișoară, cuișoare, ghimbir - la cerere;

Pentru gem de gătit:

  • Taz pentru a face blocajele emailate din cupru sau alamă (dar cel mai bun de smalț ca tocană de gem cu întreruperi);
  • Un ac și ață pentru a fixa rolele.

Timp de gătit: 3 zile cojile pe bază de înmuiere timp de 2 zile.

Servește: 3.

Nutrițional gem valoare „whorls“ (la 100 grame de produs finit):

Atunci când gătit gem o mulțime de timp este dedicat etapei de pregătire. Turta va fi pregătită atent, mai gustoasă și mai parfumat pregătiți-vă să gem.

Dulceata din coji de portocale rețete eboșe cu fotografii
Pregătiți crusta pentru această spală foarte atent portocalele și mandarinele la suprafața lor pentru a elimina ceara care acoperă fructe pentru a crește durata de depozitare. Pentru a obtine 400 de grame de peelingul necesită aproximativ 2 kilograme de portocale. Pentru prepararea gemurilor mai bune portocale potrivite cu o crustă groasă - soiuri Jaffa de portocale de portocale, Nawel.

Debifați coaja de portocala din albedoul - așa-numitul strat inferior alb. Aceasta trebuie să fie cât mai bine posibil. Maruntiti coaja, în funcție de preferințe (cuburi mici, benzi mari sau sub orice formă). Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un răzătoare electric, mașină de tocat carne sau procesor de alimente. coaja maruntita, macerat, este necesar pentru a scăpa de amărăciunea caracteristic de citrice.

Dulceata din coji de portocale rețete eboșe cu fotografii
Ia crusta tocat, se toarnă într-un bazin de email și umple cu apă rece. Se înmoaie crustele au nu două zile. La fiecare șase ore în schimbare a apei. După două zile, apa este drenată.

Gătitul sirop gem: Se topește zahărul într-o cantitate mică de apă, în timp ce se amestecă în mod constant pentru a evita ars. Se toarnă fierbinte sirop înmuiat coajă de citrice.

Gatiti ca de obicei „cinci minute“: fierbere, oferindu-se fierbe 5 minute, se scoate de la căldură, dând să se răcească timp de 3 ore și a pus din nou pe placa. Deci, se repetă un total de 3 ori. Înainte de ultima provarkoy se adaugă jumătate din sucul de lămâie și condimente (cuișoare, ghimbir, scorțișoară).

Jam este considerat pregătit atunci când crusta este moale și, ca în cazul în care transparente.

Gata să toarne gem în borcane sterilizate, se acoperă și se păstrează într-un loc răcoros întuneric.

Dulceata din coji de portocale rețete eboșe cu fotografii
Lasagna Lavaș reteta - Se prepară această rețetă este interesant atunci când oaspeții coborî.

Multivarka „Redmond“ are o gamă foarte largă de funcții, poetomugotovit poate fi orice. Ia act de reteta de carne de porc, care este ușor de a găti în această unitate.

Plăcinte cu pește foetaj - produse de patiserie delicioase și rețete de casă.

sfaturi utile

Dacă preferați să gem cojile de portocale și mandarini, cu o ușoară amărăciune, atunci când fierte, se adaugă oase, învelite în tifon, pliat în mai multe straturi; după - nu uitați să scoateți punga.

Dacă intenționați să utilizați pentru a face gem de copt, atunci ar trebui să fie mai gros, pentru a îngroșa adăuga un sac de oase și să continue să se fierbe timp de aproximativ 1 oră (în oase portocaliu conține o cantitate mare de pectina, ceea ce face ca blocajul mai dens).

Dulceata din coji de portocale și tangerine cristalizează rapid, se încălzește un pic și gem ar fi la fel.