Dulceata de afine - rețete cu descrierea detaliată

Dulceata de afine - rețete și sfaturi bucătari. Cum delicioase pentru a găti gem de afine.

Cranberries - este o mare sursă de vitamine. În cele mai multe cazuri, fructe de padure sunt folosite pentru a face cvas, sucuri, băuturi din fructe, jeleuri, extracte. La rândul său, desigur, du-te și frunze de arbuști. Dintre acestea prepara vitamina si ceaiuri aromate, care, în combinație cu gem de afine, sunt bine de vitamine. Cranberries sunt de asemenea utilizate în mod activ în alcool pentru băuturi și industriei alimentare. Principalul avantaj al afinelor, în care boabele sale sunt bine conservate în stare proaspătă pe tot parcursul anului. Pentru a face acest lucru, pur și simplu, puneți-le într-un butoi de lemn și se acoperă cu apă fiartă rece. Și astăzi suntem cu voi va învăța să gătească un tratament pentru noi și copiii noștri - gem de afine.

Acest blocaj este nu numai un tratament gustoase, dar, de asemenea, un doctor bun acasă, în caz de răceli, dureri în gât, beriberi și reumatism. După cum puteți vedea, avantajele de afine dificil de a conta, și, probabil, prin urmare, nu trebuie să fie leneș și să facă din această recoltare fructe de padure pentru iarna, va fi ulterior folosit cu succes nu numai pentru ceai, dar, de asemenea, ca adăugiri la diferite crema, inghetata, prăjituri și alte produse de patiserie. Apropo, se prepară blocajul de afine poate nu numai cu fructe de padure proaspete, dar, de asemenea, de la congelat. Deci, dacă în momentul în care nu aveți timp să-l gătească, vă puteți pregăti cu atenție fructele și trimite în congelator. Și, prin urmare, într-un fel de petrecere a timpului liber pentru a pregăti gem savuroase, să zicem, clatite sau clatite.

Reteta 1. Cranberry Jam

- Cranberry - 1 kg.

- Zahăr - 2 g

Deci, în cazul în care boabele au deja mutate, și le-au ales din congelator, atunci trebuie doar să le pui în bucătărie pentru un timp, astfel încât acestea să decongelate la temperatura camerei. Pentru toate celelalte, este necesară pentru a sorta bace, apoi spalati-le mai multe apă și se toarnă în tigaie. Adăugați puțină apă și un finisaj pic la foc mic până la fierbere. Continuă să gătească, atâta timp cât jumătate din fructe de padure noastre nu sunt clocotească. Acum puteți adăuga deja la zahar boabe, coaja de lamaie si vanilie. Se agită și încă o dată ne aduce la fierbere. Amestecand ocazional, gatiti blocajul pentru încă 20 de minute, tot timpul pe căldura slabă. Toate opriți! Dă-i un pic de preparare a cafelei, apoi se toarnă în borcane sterile și suflece capace. Dacă aveți îndoieli cu privire la ușurința de pregătire, pe care doriți să-ți explic imediat. Pentru aceasta reteta gătim blocajul într-o abordare, dar o durată de 20 de minute. În acest caz, putem păstra exact contrastul care poate fi simțit între sirop gros dulce și acru-amar boabe. Mult noroc!

2. Jam Rețetă de afine

- Cranberry - 1 kg

- Zahăr - 1,5 kg

- Apa - 1 cana

afinele ușor pentru paddle recoltate au existat crengi și alte resturi care ar putea să pătrundă în procesul de colectare. Acum, le vom spăla în mai multe ape, și intercalate într-o strecurătoare. Pune-o strecurătoare peste o tigaie pentru a preveni scurgerea apei pe cont propriu. În timp ce skapyvaet Vodicka, vom pregăti pentru viitorul nostru gem Siropchik. Cand siropul este fiert, vom cădea ușor adormit în ea și fructe de pădure pe un început de incendiu, procesul de gătire gem minim. se amestecă periodic boabe într-o cratiță, la partea de jos nu este ars, se scoate spuma, care va fi format pe suprafața. Aroma de muls puteți adăuga coaja de portocala răzuit, iar un vârf de cuțit de scorțișoară. Vom continua procesul până când gem nostru este gătit complet. Aceasta este ceea ce putem afla dacă un pic de picurare sirop pe o farfurie rece, este de dorit din frigider. În cazul în care picătura nu se răspândească, aceasta înseamnă că gem nostru este gata. borcane curate, uscate și sterile extinde pe masă și să curgă cu atenție polonic gemul gata de afine. Rulati capace strânse și sterile și toate - se pot aștepta doar până când blocajul sa răcit, și pentru a muta borcanele pe raft.

Reteta gem 3. afine cu mere

- Cranberry - 1 kg.

- Mere - 0.5 kg

- Zahăr - 1,5 kg

- Apa - 1 cana

Ei bine, se spală sorteze și afine și le presăra într-o strecurătoare la fluxurile de apă. Itera mere, curata coaja si elimina tulpinile. Noi le taie în cuburi mici. Se presara cu suc de lamaie, pentru a evita întunecare. Sudate sirop de zahăr și să-l trimită afine. Se fierbe timp de 20 minute cu flacără slabă, uneori amestecând conținutul și îndepărtarea spumei. După aceea, se adaugă cuburi de mere și se amestecă bine toate merele cuburi posibil distribuite în mod echitabil între boabe afine. Gatiti timp de încă 20 de minute și se stinge. Distribuiți gem de afine-mar pe borcan, rola în sus băncile capacul ermetic și este pus deoparte pentru a păstra cald.

4. Jam Rețetă de afine

- Cranberry - 1 kg

- Zahăr - 1,5 kg

- Apa - 650 grame

Procesați fructe de pădure afine, se spală cu apă și câteva picături în apă clocotită, timp de 4 min. Arunca boabe într-o strecurătoare și utilizarea apei pentru prepararea unui sirop de zahăr. Pentru a utiliza standardele de jumătate de zahăr sirop. Intercalate cu fructe de padure intr-un vas emailat și să le umple cu sirop fierbinte. Închideți tava cu un capac fructe de padure, și toată noaptea să-i lase în pace. Fructe de padure au timp pentru a absorbi Siropchik bine, va elibera sucul lor de bine, desigur, bine familiarizat unul cu celălalt.

Dimineata vom muta oala cu fructe de padure pe o farfurie și să păstreze la foc mic pentru a găti gem nostru. Alăturat încet până la fierbere, ocazional agitare lingură și îndepărtați drojdia care va forma. Când blocajul începe să fiarbă, umple restul de zahăr, se amestecă bine și se fierbe până gem fierte. Acest blocaj este pur și simplu minunat. Acesta nu este doar delicios, dar, de asemenea, are o frumoasa culoare rubinie.

Reteta gem de afine 5.

- Cranberry - 1 kg.

- Zahăr - 1,5 kg.

- Apa - 2.5 cesti

Bucla prin fructe de padure, buna lor și mi presărate în tigaie. Umple o cantitate mică de apă rece și să aducă greutatea până la punctul de fierbere. Se reduce focul, se acopera cratita, acoperim si continua sa gatiti pana cand boabele nu sunt estompate. Separat se sudeze un sirop de zahăr, care, dacă se dorește, puteți adăuga o lingură de suc de lămâie. Atunci când boabele sunt moi, le puteți avea pyurirovat blender imersie sau frecati printr-o sită. Se toarnă siropul de zahăr fierbinte și continuă să se fierbe la fiert. În gemul finit ar trebui să fie o culoare rubinie frumoasă și sirop de jeleu gros. Băncile Antrenat așezați masa de bucătărie de lucru și a fost turnat le terminat gem fierbinte. Înfunde capacele și retrase din circuitul agricol deoparte pentru a bruia un pic rece. După aceea vă puteți deja pune-l într-un loc permanent în cazul în care, în mod normal stoca piesa de prelucrat.

6. Jam Rețetă de afine

- Cranberry - 1 kg.

- zahăr - 1,5 kg

boabe recenzată și reprelucrate ne toarnă cu atenție de zahăr. Oală cu fructe de padure vom acoperi cu un capac și lăsați-l pe toată noaptea. În acest timp, intr-o tigaie, am generat o mulțime de suc, pe baza cărora am cu tine și să se pregătească gem. Dimineata vom muta oala pe aragaz, porniți la foc mediu și se aduce la fierbere. Procesul ar trebui să fie în mod regulat se amestecă conținutul oală, pentru că există o șansă de lipire. Bates kamforki foc și se continuă fierberea, îndepărtarea spumei la momentul respectiv. spuma neincasate duce la ceață și gem, ca urmare, blocajul nu va arata frumos. Dacă observați că densitatea corespunde cu greutatea dorită, iar boabele sunt bine inmuia, nu va grabiti de pe foc. În primul rând verificați disponibilitatea de pe placa rece. Numai după ce asigurați-vă că non deja gata, puteți turna gem de afine în borcane sterile pregătite. Rulati băncile doar capace sterile. Ne întoarcem borcane sigilate în jos capace covor va pune-le și se lasă într-o poziție pentru încă 12-14 ore. Până acum, puteți pune piesa de prelucrat în loc.

Sfaturi utile de la bucătari cu experiență

- Pentru a da un plus de savoare, la sfârșitul blocajului procesului de gătit, puteți adăuga un pic de scorțișoară.