Duck cu prune și mere, coapte în cuptor, detalii ocean

Duck cu prune și mere - un fel de mâncare cu adevărat delicioase, restaurant, demn de a decora masa de vacanță și de Anul Nou sărbătoare și de aniversare sărbători, nunți. Duck umplute cu prune suculente, poate deveni antena semnătură, care va fi servit o masă de familie mare. Baked pasăre - este întotdeauna delicios, parfumat, apetisant și pur și simplu spectaculoase.

Puțini începători gospodinele au decis să experimenteze cu gătit o rață - care se teme să strice produsul, cineva nu știe cum să facă față cu o caracteristică aroma specifică a acestei păsări. Dacă doriți să învățați cum să gătească ei delicios, recomand să înceapă cu această rețetă - toate ingredientele sunt disponibile, fără manipulări complicate nu ar trebui sa.

Pentru a rață cu prune uscate, coapte în cuptor, 100% de succes, este necesar să se pornească de la domiciliu - cumpara pasarea ideala. Ce este în mintea mea? Tânăra, greutatea nu trebuie să depășească 2 kg - sau timpul de gătire va trebui să crească, și nu la fiecare cuptor poate fi pus pentru a coace o copie mare a întregului. Este mai bine să cumpere o pasăre, să nu fie congelate. În supermarket pentru a găsi o soluție răcită foarte problematică. De aceea, eu recomand să merg la piața Fermierii, care vinde produsele lor fermierii locali.

Nu cumpăra o pasăre mare - de obicei, este deja în vârstă, și, prin urmare, prea multă grăsime în ea, iar carnea este mai dur. Pentru mine, am stabilit posibilitatea unei bariere de greutate - individuală, pe care am cumpăra umplutura (umplutura el însuși compoziția nu este atât de important) nu trebuie să cântărească mai mult de 2,5 kg - acesta este un maxim de personal permis, în cazul în care merge la o mulțime de oaspeți. În cazul în care o companie de până la 5 persoane, 1,5 kg, este suficient, astfel încât nici unul din tabel nu a ieșit de foame. Scapă de un miros specific, care este păsările specifice și domestice și sălbatice, ajuta la diverse umpluturi și condimente.

Cele mai comune fructe de umplere pentru o rață - mere, portocale, gutui (dacă vă place acest fruct, atunci ați putea fi interesat în rețeta de rață cu gutuie), prune uscate.

Astăzi vă sugerez să utilizați un -yabloki mixt umplutura clasice și prune uscate.

Ca o continuare garnishing zapechom simultan și cartofi.

Timp de preparare: 2-2,5 ore.

Ingrediente pentru friptura de rață:

• rață - 1700 g;
• mere - 3-4 bucati;
• 
  prune - 70 g;
• Usturoi - 2 catei;
• cimbru sau rozmarin - un vârf de cuțit;
• ardei amestec - împingătoare;
• Sare - mână;
• portocaliu - la cerere;
• Cartofi - 600 g;
• ulei vegetal - 50 ml.

Rață cu mere și prune: o reteta cu o fotografie

Pentru prepararea de rață la cuptor cu prune uscate trebuie să se pregătească mai întâi carcasă. Pentru a începe straturi grase tăiate pasăre clatiti bine, elimina glanda situata in partea superioara a cozii.

De multe ori, atunci când arde de coacere capetele aripilor, astfel încât acestea să taie. Neck-ne, de asemenea, nu este util, nu ezitați să-l elimina.

Eliberați și se spală chiuveta de spălat. Se fierbe un ceainic de apă. Pune intr-un castron și se toarnă carcasa pregătită pe partea de sus a ei ceainic cu apă clocotită. Peel apoi răsfățat, porii pielii sunt închise, iar după rata de prăjire va rămâne suculent. Frumusetea poate fi pre-oblic și de a face incizii superficiale pe piele. De altfel, în timpul coacerii în cuptor este mai bine să se scurgă grăsimea de pasăre prin fantă.

carcasă ecxelente este acum sare și piper amestec. Marinati pasărea va fi de 2-3 ore. Că în acest timp rață nu uscat, recomand să se ascundă ei film.

Pentru această rețetă, pregăti calitatea cerută fără sâmburi prune uscate. Acest fruct uscat adaugă o rață picant și aromă picant. Se clătește cu apă caldă și prune. Adăugarea la mere și prune sunt câteva felii de portocale.

mere tăiate scăldați în mai multe bucăți, portocaliu - în felii. În abdomen, loc câteva catei de usturoi. fructe carcasă nashpiguyte următor și prune uscate amestecate. Aceste ingrediente sunt impregnate in aroma dulceag pasăre.

Coase sau ucide scobitorile abdomen. taie ușor cimbru sau rozmarin, se presara carcasa. Dacă se dorește, cravată cu picioare și aripi șir, astfel încât acestea nu sunt blocate.

Se transferă mere și prune uscate rață umplute, pe o foaie de copt si folie de folie. Incalziti cuptorul la 200 de grade. La această temperatură, bătătură trebuie copt pentru aproximativ o oră. În acest timp, rață în folie într-un astfel de interval de temperatură aburit bine.

Se taie cartofii în felii sau felii, se stropesc cu un ulei vegetal, se presara cu un praf de sare. Scoateți pasărea, având grijă să nu te arde, transforma folia. Aranjați cartofii în jurul valorii de rață cu prune uscate. Acum se coace până când sunt gătite în formă deschisă, vasul a dobândit o culoare frumoasă.

Ca alternativă, este posibil să se prune bătătură timp de 10-15 minute înainte ca amestecul lubrifiat de suc de portocale (50 ml) și miere (1 lingura. L.). Farfuria finit se va transforma cu o crustă aurie și parfumat.

Duck cu prune și mere trebuie să insiste în largul cuptor 20-30 de minute, apoi se servesc pe o masă festivă.