Donuts St. Petersburg - rețeta bucătărie modernă acasă cu fotografii
Da, restul lumii, aceste produse sunt denumite gogoși. Și în St. Petersburg - gogoși. Pyshechnye St. Petersburg - este un cult, este amintiri dulci de ani de student, nostalgie.
În această rețetă destul de un pic schimbat reteta aluat. Dar acest lucru se face pentru a vă permite să găti gogoși la domiciliu. În pyshechnyh - aluatul este mult mai subțire. Dar nu forma lor și mașină prăjește - mașină de gogoși. Locuinta este de a găti aluat este foarte dificil. Dar testul nostru aveți nici o problemă.
O cana de cald (30-40 ° C), se toarnă apă în bol.
Se adaugă 2 linguri de zahar.
Se amestecă drojdie.
Cinci minute mai târziu, după ce drojdie greu se topi în castron vsypte o linguriță de sare (fără sus).
Se amestecă bine, și sare, și zahăr și drojdie.
Se toarnă două cești de făină (fără de top).
Se măsoară apa si faina cupe identice.
Se amestecă aluatul cu o furculita si se pune deoparte timp de 20 de minute.
Apoi, se amestecă din nou aluatul și se lasă să crească timp de încă 35-40 minute.
În acest timp, aluatul va crește în volum de aproape trei ori.
mâinile gresare cu ulei vegetal și împarte aluatul în 12 bucăți egale.
Pune-o cratiță pe aragaz. Se toarnă ulei vegetal în ea. Un strat de ulei nu trebuie să fie mai mică de doi centimetri în înălțime.